Cum să preparați cafeaua în mod corespunzător

Cafeaua este o băutură gourmetă. El face bună dimineața, ziua - fructuoasă, iar seara, chiar singuratic, luminează aroma ei tartă. Conversația de afaceri și întâlnirea, meditația solitară și conversația prietenoasă fac rareori fără această băutură minunată. Desigur, dacă este gătit corect. În multe țări există o tradiție de pregătire a acesteia. Dar baza unor tradiții diferite sunt aceleași reguli simple.

Cum să preparați cafeaua corect pentru a vă dezvălui complet gustul?

Nu există un răspuns neechivoc la această întrebare. După toate, pentru o lungă istorie a utilizării acestei băuturi, a fost colectată greutatea rețetelor. Fiecare țară are propria tradiție de a face cafea. Dar despre acest lucru mai târziu, deocamdată - câteva sfaturi simple și utile.

Mai întâi de toate, trebuie să vă asigurați că boabele de cafea sunt proaspete. Prin urmare, este mai bine să nu cumpere o mulțime de cafea, păstrați-l complicat, poate absorbi mirosurile și pierde aroma. Mai mult decât atât, nu economisiți prea mult - cu cât este mai bună cafeaua, cu atât este mai mare prețul.

În plus față de cafeaua în sine, apa este necesară pentru gătit. Dar nu vă grăbiți să deschideți robinetul de apă. În caz contrar, cafeaua nu se va dovedi atât de delicioasă datorită numeroaselor substanțe chimice adăugate în apă pentru ao curăța. Este mai bine să folosiți apă potabilă îmbuteliată sau apă care a trecut prin filtrul de acasă. Nu este numai curat, ci și mai moale. Acest lucru este necesar pentru a prepara cafeaua în limba turcă. Deci, înainte de a pre-măcinat cafeaua și doriți să o transformați într-o ceașcă de băutură revigorantă. Poți începe magia!

1. În turcă amestecăm cafea cu zahăr: 2 sau 3 linguri de zahăr pe 1 lingură de cafea. Se introduce amestecul de apă rece și se termină la foc mic până la fierbere, ci mai degrabă pentru a începe o spumă groasă, nu mai mult. Luăm cafea câteva secunde de la foc, apoi o punem din nou și o aducem la fierbere. Imediat vărsați băutura în cesti mici și chemați pe toți la masă!
   
2. Din Turcia caldă vom fi transportați la răcoarea vechii Viene. Gastronomii locali ne vor spune cum să preparăm cafeaua vieneză naturală. Se toarnă cafeaua în turc (1 lingură per cană), se toarnă apă și se aduce la formarea de spumă. Apropo, acesta este modul obișnuit de gătit, iar cafeaua obținută este baza nu numai pentru acest lucru, ci și pentru multe alte rețete. Și pentru a prepara o cafea tipică vieneză, trebuie doar să o turnați peste cești, să adăugați zahăr, o mică vanilie și să puneți cremă deasupra și să stropiți cu chipsuri de ciocolată. Asta e tot!
3. Iubitorii de băuturi puternice vor dori cafeaua în limba armeană. În primul rând, ca de obicei. Pregătim cafeaua printr-o rețetă tradițională și se toarnă în cupe. Și apoi încep miracole! Într-o linguriță, puneți o bucată de zahăr, turnați-o cu trei picături de cognac real armean, trei picături de alcool și aprindeți. Când flacăra se stinge, se toarnă zahărul ars în ceașcă și se amestecă. Veți aminti acest gust strălucitor!
   
4. Cu toate acestea, este timpul să se răcească. Și asta ne va ajuta cafea într-un elvețian cu gheață. Vom bea cafea obișnuită, o înclinăm și o lăsăm să se răcească. Și în timp ce este rece, ia o cratiță, o umple cu apă și a pus-o pe foc. Tăiați niște ciocolată neagră într-un castron mic. Când apa în cratiță se fierbe, puneți castronul de ciocolată deasupra pentru al topi. Acum, amestecați cafeaua, ciocolata caldă și scorțișoară și lăsați-o să se răcească puțin. În acest moment, trebuie să biciuiți crema înainte de a transporta cu o furculiță sau mixer. Într-un pahar cu pereți groși puneți câteva bucăți de gheață, turnați cafeaua și decorați-o cu frișcă și scorțișoară. Și vă puteți bucura de liniște și liniște, împreună cu cafea în Elveția ...

Articole similare

• Cum să gătești o cafea delicioasă

• Cum să gătești supă de orez

• Ceremonia de cafea sau cum să serviți diferite tipuri de cafea

Trimiteți-le prietenilor: