Clatite cu smantana pe aceasta reteta sunt obtinute prin aer, fara greutate, crocante si topite in gura. Dacă îi lăsați să se răcească, ronțăitul va dispărea, dar gustul va fi încă excelent. Cu lapte condensat, cu smântână, cu gem sau miere - foarte gustos!
Îmbrăcăminte lăptoase pe smântână este foarte ușor de pregătit, dacă observați câteva reguli simple despre care vă voi spune azi.
Fani blinele prefera de multe ori unele anumit tip de coacere: o clatite subțire, fără bicarbonat de sodiu mini-clătite groase, sau brioșe pe sifon, praf de copt luxuriant sau drojdie. Eu, în funcție de starea de spirit, amândouă, dar dacă totul este simplu cu primul, clatite pufoase necesită un tratament special pentru pregătirea lor.
Clatite la smantana sunt preparate din produse de la temperatura camerei, astfel ca sifonul afecteaza in mod activ mancarea. În prealabil, obțineți ouă și smântână din frigider.
Soda se pune în ultimul rând și se amestecă repede. După aceea, aluatul nu interferează chiar și cu coacerea, altfel se poate rezolva.
Înainte de copt am dat testul să stea timp de 20-30 de minute, nu ar trebui să existe o lingură sau o ladă în recipient cu testul.
Pentru a face lăstarii să se înmulțească, trebuie să fie coapte într-o cantitate mare de ulei vegetal pe un foc moderat sub capac. În aluat puteți adăuga bucăți de fructe, dar puțin, în caz contrar frunzele nu vor fi magnifice.
Dacă clătite, dacă toate aceste recomandări sunt respectate, se dovedesc a fi subțiri, apoi puneți puțină făină. Adăugați mai multe.
- După gătire, veți primi 4 porții
- Timp de preparare: 30 minute 30 minute
- Timp de preparare a aluatului: 5 minute și 5 minute
Ingredientele
- smântână, 200 ml
- făină, 200 g
- ou, 2 buc.
- zahăr, 1-1,5 st. l.
- soda, 0,5 linguriță.
- sare, vârf
- ulei vegetal, pentru prăjire
Cum se prepară clătite cu smântână
Bateți albușurile de ou cu sare și zahăr. Adăugați smântână la temperatura camerei, amestecați.
Porții adaugă făină, până când aluatul devine suficient de gros - pentru clatite pufoase nu ar trebui să curgă.
Toate frământă cu grijă, se toarnă sifon, se amestecă repede și se lasă aluatul să se odihnească timp de aproximativ 20 de minute.
Se toarna o tigaie o cantitate suficienta de ulei vegetal - cel putin jumatate de centimetru. Ei bine, încălziți-o, apoi faceți focul moderat.
Răspândiți aluatul cu o lingură, acoperind cu un capac. După câteva minute, întoarceți clătite și acoperiți din nou, prăjiți încă trei minute.
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
-
Cum sa gatiti crap - retete in cuptor, in smantana, intr-o tigaie
-
Clatite de pui tocata - reteta pas cu pas cu poze, vase de pui
-
Cinci rețete simple de jeleu din smântână pentru fiecare gust
Trimiteți-le prietenilor: