Din cartea Brands Walpole "Lumea fascinantă a fizicii".
Case din gheațăEskimosii din Canada au construit case de gheață pentru a trăi în ele în timpul călătoriilor lungi de vânătoare. Aceste case, numite acul, au fost construite din blocuri de zăpadă dense, stivuite unul peste celălalt și formând o colibă în formă de cupolă. Sloturile dintre blocuri au fost umplute cu zăpadă și a fost lăsată o gaură în partea de sus pentru a asigura accesul la aer. Din căldura pereților de aragaz a început să se topească. Când ușa a fost deschisă, apa a înghețat, formând un strat de gheață care împiedica scăparea căldurii. Numai foarte puțini eschimii merg pe o vânătoare îndepărtată în gheață și construiesc un ac tradițional acolo.
Cum să tăiem gheață
Echipamente: sfoară subțire robustă sau sârmă subțire, sticlă cu dop, cub de gheață, două furci grele.
- 1. Introduceți dopul în sticlă astfel încât să rămână în jur de 2,5 cm. Stabiliți cubul de gheață pe plută.
- 2. Tăiați o bucată de șnur sau o sârmă de aproximativ 40 cm lungime și legați la capetele sale pe furculiță. Trageți sfoara printr-un cub de gheață. Puneți flaconul în frigider. Șirul va trece printr-un cub de gheață, dar nu se va distruge.
Sub presiunea firului (sau firelor), gheața se topește. În apa formată, șirul cade jos. Gheața îngheață peste el din nou. Același lucru se întâmplă când oamenii se rostogolesc pe gheață. Ei își cântăresc greutatea pe gheață, ceea ce îl face să se topească sub lamele de patine. Stratul de apă îmbunătățește alunecarea. Apoi, apa îngheață din nou.
Ridicați gheața cu un meci
Echipamente: un pahar cu apă, un cub de gheață, un meci, puțină sare. Pe o bucată de gheață care plutește în apă, puneți ușor un meci. Acum presărați puțină sare în jurul meciului. Curând va îngheța în gheață și puteți ridica o bucată de gheață pentru acest meci.
Ce se întâmplă
Când stropiți gheața cu sarea, se topește. Acest lucru se datorează faptului că apa sărată îngheață la o temperatură mai scăzută decât cea obișnuită. Cu alte cuvinte, pentru ca apa sărită să se transforme în gheață, temperatura ar trebui să fie sub 0 ° C. Dar sarea nu se află sub meci și se transformă în gheață.
În timpul iernii, drumurile sunt stropite cu sare: apa sărată nu îngheață și la o temperatură sub 0 ° C. Pentru aceasta, se adaugă antigel la lichidul de răcire care este turnat în radiatoarele mașinii. Acest amestec nu îngheață la -30 ° C.
Când a apărut pentru prima dată înghețată, modul de pregătire a fost păzit ca fiind cel mai strict secret. În zadar, multe instanțe europene au încercat să utilizeze zăpada sau gheața pentru a îngheța un amestec de cremă, zahăr și sucuri de fructe. Amestecul a fost răcit, dar nu a înghețat. A trebuit să recurgem la un mijloc, pe care acum îl numim spionaj industrial. Ce sa întâmplat?
"Când bunica îmi face înghețată acasă", scrie scriitorul fizician Walker, "ea pune o cutie de înghețată cu gheață și gheață se presară cu sare". De ce turnă sare?
Deci, este vorba doar de sare simplă. Faceți niște experimente simple. Luați zăpadă sau gheață zdrobită și adăugați-le treptat sare, amestecând amestecul. Se pare că temperatura unui astfel de amestec poate fi redusă la -20 ° C.
Cel mai adesea, clorura de sodiu este utilizată pentru răcire. Dar, de asemenea, sunt mai potrivite substanțele mai rare, KCl, NaNO3, etc. "Champion" la scăderea temperaturii este CaCl2 - Prin amestecarea a 42 g din această sare cu 100 g de gheață zdrobită, puteți obține o temperatură de -55 ° C.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: