Uneori feluri de mâncare simple de la ingredientele de mult cunoscute sunt mult mai delicioase. Deci, cartofi cu slănină pe frigarui sau pe o grătar - un fel de mâncare cunoscut de mulți din copilărie. Pentru prepararea sa, va fi necesar un minim de produse, iar gustul și aroma vor uimi chiar gurmatul. Variantele pentru prepararea acestor cartofi sunt prezentate în articolul nostru.
Skewers de cartofi cu frigarui
Cartofii utile cu slănină pe această rețetă sunt gătite pe grătar în cuptor. Cu toate acestea, puteți să-l coaceți și pe grătar, dacă preîncălzi felii de legume în apă sărată timp de 5 minute.
Secvența de preparare este următoarea:
- Cartofii sunt curățați, spălați și tăiați în bucăți mici, aproximativ 1,5 cm.
- Cartofii tăiați sunt depozitați într-un castron și amestecați cu o cantitate mică de sare și ulei de măsline (2 linguri).
- Salo (preferabil cu o tăietură bună) este tăiat în bucăți cu o grosime de aproximativ 8 mm.
- Freză de frișcă de metal în mod alternativ cartofi și șuncă. Un total de 7 felii de legume și 6 felii de grăsime trebuie așezate pe un singur bolț. Este important să nu le strângeți prea strâns, astfel încât cartofii să poată fi coapte.
- Se prepară un amestec picant de condimente din scorțișoară, nucșoară (1/2 linguriță), cuișoare și piper roșu (1/4 linguriță).
- Pulverizați fiecare bolț cu amestecul pregătit, apăsând ușor cu mâinile.
- Trimiteți frigiderul la cuptor, încălzit la 190 de grade. Coaceți pe grill timp de aproximativ 40 de minute pe ambele părți.
Cartofi coapte pe frigarui cu slănină în folie
Un aperitiv delicios sau un curs apetisant principal este obținut cu următoarea rețetă. Cartofii cu slănină pe frigarui sau bastoane de lemn sunt coapte în cuptor sau pe cărbuni. Și pentru a fi pe deplin pregătit, pentru primele 20 de minute este învelit în folie.
Cartofi (curățați sau decojiți) tăiați în cercuri subțiri, câte 5 mm fiecare și șuncă de 2-3 mm grosime. Ingredientele preparate sunt amestecate într-un castron cu usturoi, piper și sare (dacă este necesar). Pe băț sau frigaruile înmuiate în apă cartofi alternativ înșirate și grăsime, învelite în folie de aluminiu și trimis la grătar sau în cuptor la 200 de grade. După 20 de minute, folia este îndepărtată și vasul este gătit timp de încă 15 minute.
Rețetă de cartofi cu sâmburi pe frigarui
Cartofii conform următoarei rețete sunt preparați în cuptor pe frigăci din lemn, înlocuind frigărele. Pentru a pregăti un fel de mâncare pentru patru persoane vor avea nevoie de 4 tuberculi mari de cartofi tineri. Legumele sunt tăiate în felii de 5-6 mm și fierte în apă sărată timp de 4 minute. Apoi apa este drenată, iar felii preparate sunt uscate. După aceea, cartofii se amestecă cu unt topit (2 linguri) și încep să coardă pe frigarui.
Cartofii cu șuncă pe frigarui sunt gătite în cuptor timp de aproximativ 45 de minute până când o crustă crustă apare pe partea de sus.
Cartofi cu untură în folia de pe grătar
Se dovedește că cartofii copți sunt mult mai folositori decât cei fierți în apă. Păstrează mai multe vitamine și oligoelemente, pe care această legumă este bogată în: potasiu, calciu, fier etc. Pentru a face acest lucru, coaceți cartofii în coaja. Gătiți-o mai bine în folie în cuptor sau pe grătar. Dar cele mai delicioase sunt cartofii cu untură pe frigarui.
Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare în folie pe un grătar, aveți nevoie de:
- Cartofii tineri (superficiali) din coaja trebuie să fie spălați și periați. Curățați cartofii vechi, ca de obicei.
- Se deshidratează cartofii și firul pe frigarui, aproximativ 4-5 bucăți.
- Fiecare briz este înfășurat în fâșii subțiri de slănină sau grăsime cu o fâșie. Se presara cu zahar brun si piper pe partea de sus.
- Așezați frigiderele pe un substrat de folie. Acoperiti cartofii cu un alt strat de folie.
- Trimiteți piesa de prelucrat la grătar timp de 45 de minute.
- După acest timp, îndepărtați folia de sus și coaceți cartofii încă 10 minute.
Un astfel de cartof apetisant ar trebui să fie servit la masă imediat, într-o formă fierbinte.
Cartofi cu untură pe grătar
Un fel de mâncare delicioasă și sănătoasă de cartofi tineri cu untură poate fi gătit chiar pe grătar. Acesta poate fi servit separat sau ca o farfurie laterală la o friptură sau la pui.
Cartofii cu șuncă pe frigarui se prepară în următoarea ordine:
- Cartofii tineri de dimensiuni mici ar trebui să fie bine spălați cu o perie, dar nu curățați de coaja.
- Marinarea tuberculilor (8 buc.) În ulei vegetal (2 linguri) și un amestec de sare, piper, usturoi, precum și marar proaspăt sau uscat.
- Pregătiți șuncă sărată, tăiați-o în bucăți mici, de aproximativ aceeași dimensiune ca cartofii.
- Pregătiți brazierul.
- Fiecare tubercul de cartofi este tăiat în jumătate și strâns pe frigarui, alternând cu slănină. În total, ar trebui să obțineți 2 frigărui pentru 8 jumătăți de cartofi și câte felii de slănină pe fiecare.
- Coaceți cartofii pe grătar până când se formează o crustă.
Pentru a pregăti cartofii pe grătar, trebuie să alegeți întotdeauna tuberculi mici, astfel încât jumătățile cu slănină să poată fi coapte.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: