Cartofi cu slănină și brânză în cuptor
- Două porțiuni mari:
- 200-300 grame de grăsime
- 250-300 de grame de brânză "mozzarella" sau altele potrivite
- 3-4 bucăți de cartofi mari
- condimente pentru gust
Uneori, când se pare că nu există nimic în casă, aceasta poate fi o zgârietură bună pe partea de jos a butoiului și racla împreună o cină foarte simplu, dar delicios și consistent. Și sa dovedit cu acest fel de mâncare. Se pare că bucătarul nu este absolut nimic altceva, dar a găsi o bucată de brânză în frigider, și o bucată de slănină, eu sunt foarte benefice pentru a combina aceste produse și oferă tot repeta feat mea fara falsa modestie, pentru că acest fel de mâncare se dovedește foarte delicios, ușor și rapid pentru a pregăti.
Luăm o formă sau o foaie de coacere. Nu lubrifiam nimic. La partea de jos se pune un strat de pete și tăiate în cartofi de 0,5 cm grosime. Apoi urmează un strat de grăsime, tăiat în plăci subțiri. Salo poate fi luat orice - subclavină cu o fâșie (bacon) sau simplu destul de subțire din partea din spate a carnei de porc. Dacă grăsimea este sărată, atunci nu este nevoie să sare cartofii. Dacă grăsimea este proaspătă, atunci vă recomand o grămadă de sare și un strat de cartofi și un strat de grăsime. Pe salată presărați cu condimente - piper negru, verdeață proaspătă sau uscată de mărar.
Acum, vasul poate fi pus imediat într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor și se coace timp de 20-30 minute, astfel încât grăsimea încălzită cu și transformat în shkvarochki uscat. Și după această oră, lăsați-o să stropească cu brânză rasă. Dar am făcut acest lucru - brânză stropit imediat înainte de începerea procesului de coacere ras, deoarece brânza am testat deja pentru alte rețete și se comportă destul de previzibil: Eu iau mozzarella brânză marca „Slavia“, și este perfect coapte, nu arde, nu se dezintegrează, oferă o culoare frumoasă și o crustă foarte plastică.
În procesul de coacere este important să reglați temperatura - reduceți-o în timp. Deoarece brânza formează o crustă continuă, grăsimea sub ea este bine încălzită și ușor "supără" - nu va deveni crocantă, va fi mai degrabă moale. Cartoful absoarbe toată grăsimea și devine frumos fărâmit, ca un mugur - a fost coaptă la miez. Ei bine, o crustă de brânză - este doar un fel de delicatețe minune.
Articole similare
-
Cartofi coapte în cuptor retete de gătit cu slănină, pui și brânză
-
Cartofi coapte cu brânză și șuncă - o rețetă apetisantă cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: