Un alt vas de vară este un castravete ușor sărat. Începeți sezonul, gătiți cel puțin în fiecare zi! Și cu un cartof sunt bune, și în salate de vară, și doar pentru a hack. Nu e de mirare că trupul nostru le iubește atât de mult - ne ajută să păstrăm echilibrul apă-sare într-o astfel de căldură.
Pregătiți-vă incredibil de ușor! Va fi chiar dacă le veți pregăti pentru prima dată. Există sute de opțiuni. Vă ofer o rețetă a familiei noastre, testată de ani de zile.
Avem nevoie de un borcan de 3 litri:
- - Castraveți (pământ, scurt) - aproximativ 2 kg
- - Usturoi-denticule 12
- - Stem de mărar - 4 buc.
- - Frunze de cires - 10 buc.
- - Mazăre piper negru - 20 buc.
- - Ardei gras cu mazăre - 7-8 bucăți.
- - Sare și jumătate de linguri
- - Hrană de frunze - 2-3 buc. (dar nu le aveam la indemana, din pacate)
Câteva cuvinte despre sare. Avem nevoie de același lucru, dur, care este dificil de a scutura sare, dar pe care mamele și bunicile noastre o iubesc atât de mult încât să le pună în gol pentru iarnă. Dacă este folosită o altă sare, atunci este mai bine să puneți lingura pentru prima dată, pentru a nu-i exagerați.
Castraveții mei și sortați-i în paralel. Cele mai mari - într-un fel, mai mici - celelalte.
Aduceți la fierbere aproximativ jumătate de litru de apă, dizolvați sarea în ea, adăugați aproape toată piperul, amânând câteva bucăți
În partea inferioară a borcanelor cu gât larg se află tulpina - un alt marar, 3-4 frunze de cireș, câteva cuișoare de usturoi și mazărea rămasă de piper
În primul rând, în bancă în poziție verticală castraveți mai mare. Acestea trebuie să fie strâns presate unul împotriva celuilalt. Apoi, între ele, stoarcem în mai multe tulpini de mărar, jumătate din restul de usturoi și frunze de cireșe.
Apoi ne amintim jocul favorit "Tetris" din copilărie: încercăm orizontal să înțepăm castraveții mici, pentru a se potrivi strâns unii cu alții. Am așezat resturile de condimente pe partea de sus.
Acum vom determina cat de repede vrem sa mancam castraveti. În seara următoare, apoi se toarnă saramură fierbinte. Ar trebui să umpleți recipientul până la margine (adăugați apă din fierbător dacă nu este suficient). Dacă sunteți gata să așteptați câteva zile, apoi răciți salina. Dar castraveți, în orice caz, vor fi crocante!
Închideți capacul și puneți-l într-un loc întunecat. Așteptăm ...
Puteți încerca pregătirea atunci când saramura începe să crească tulbure.
Bon apetit! Voi fi recunoscător dacă vă împărtășiți rețetele de familie pentru castraveți ușor sărate.
Lilia Matveeva. Special pentru Fresher.com
Articole similare
-
Rețetă ușoară de castraveți cu castraveți pas cu pas (11 fotografii)
-
Rețetă pentru sandvișuri cu pui și castraveți - sandwich-uri de la 1001 alimente
Trimiteți-le prietenilor: