Pui cu prune, miere și scorțișoară, pas cu pas, cu o fotografie

Pui cu prune, miere și scorțișoară

Pentru a pregăti 4 porții de pui cu prune

2 linguri de ulei de măsline
800 g fileuri proaspete de pui
450 ml de bulion (de preferință pui)
3 roșii
sare (la gust)
piper (la gust)
125 g de prune
1 lingură (ceai) de miere lichidă
1 lingură (masă) ghimbir, proaspăt rasă
50 g stafide
1 turmeric
șofran
150 ml de apă
susan, prăjit
1 băț de scorțișoară

preparare

Roșiile se toarnă cu apă clocotită, curățate și tăiate în bucăți.

Se încălzește uleiul vegetal într-o cratiță și se rumenă puiul pe el. Adăugați un baston de scorțișoară, roșii, bulion, sare și piper.

Aduceți conținutul tăvii la fierbere, apoi acoperă-l cu un capac și gătiți timp de cel puțin 30 de minute, iar când mai rămân câteva minute până când este gata, nu uitați să scoateți capacul.

În timp ce tigaia se aprinde, tăiați-o timp de 15 minute cu miere, ghimbir, stafide și șofran într-o cantitate mică de apă până când se înmoaie. Fileul de pui a fost scos din tigaie și introdus într-un vas ușor de servit și așezat într-un loc cald.

I-am turnat sosul în care pregătea carnea de pui, adu-l la fiert. Adăugați un amestec de prune și lăsați focul la cca. timp de 1 minut. Sosul rezultat se toarnă fileul de pui finit și se presară cu semințe de susan.

La acest fel de mâncare se servește orez sau cuscus.

Poate că te interesează:

Rețete populare

Articole similare

Pagina anterioară