insuficiență cardiacă cronică este adesea rezultatul unor boli, cum ar fi bolile de inima, inima musculare scleroza multipla, ateroscleroza ansamblu, hipertensiune, etc. Principalele nemulțumiri ale pacienților -. Dispnee, palpitații, aritmii cardiace, edem, oboseală, scăderea lucrabilitate.
Manifestarea principală și cea mai persistentă a bolii este edemul (retenția fluidului în organism). Ele sunt cauzate nu numai de încălcarea mecanismelor adaptive în sistemul vascular și de inima în sine, ci și de tulburările semnificative ale proceselor metabolice din organele, țesuturile și celulele corpului. Prin urmare, toate tipurile de tratament și, mai ales tratamentul dietetic trebuie să vizeze eliminarea sau reducerea gradului de tulburări metabolice și, prin urmare, pentru restabilirea funcțiilor perturbate ale sistemului circulației sanguine.
În cazul în care un pacient de inima în acest moment are nici o îndoială semne de insuficiență circulatorie, atunci dieta sa nu este necesară cerințe speciale. Dar ar trebui să se țină seama de faptul că se recomandă să se mănânce carne sub formă gătită sau cu prăjire ulterioară, deoarece în cazul atomului conține mai puțin substanțe extractive care excită sistemul nervos și cardiovascular; sarea de masă este utilizată moderat (6-8 g pe zi); cantitatea de lichid este limitată la 1 -1,2 litri (o restricție severă a fluidului în dieta unui pacient cardiac în absența edemului este nejustificată, deoarece aceasta poate încetini eliberarea de produse metabolice dăunătoare din organism).
Dacă există semne evidente ale unei tulburări circulatorii (scurtarea respirației, palpitații, edem), dieta dietei pacientului trebuie modificată semnificativ, luând în considerare stadiul insuficienței cardiovasculare.
Principiile principale ale nutriției terapeutice în cazul insuficienței cardiovasculare cronice:
1) restricția sarei la 2-4 g pe zi, iar pentru umflarea mare, excluderea completă a acesteia;
2) limitarea lichidului la 0,8-1 litri pe zi;
3) mese frecvente pe porții mici (de 5-6 ori pe zi);
4) introducerea de alimente care cresc excreția de lichid din organism.
Laptele și produsele care conțin săruri de potasiu sunt cele mai diuretice. Multe săruri de potasiu în legume și fructe - cartofi, varză, patrunjel, coacăz negru, piersici, cornelian, caise, struguri, banane, cireșe. În special bogate în săruri de potasiu sunt fructele uscate - caise uscate, stafide, date, prune, smochine, trandafiri etc.
Pe baza principiilor de mai sus dezvoltate dieta № 10 pe care pacientul sunt rezolvate următoarele specialități și produse: pâine și produse de panificație - grâu, gri, tărâțe de coacere ziua precedentă sau uscate (150 la 300 grame pe zi) precum și sub formă de firimituri; uscate nu cookie-uri ușoare; supe - vegetariene, vegetale si cereale, lactate, fructe, supa de carne slaba o data pe saptamana; carne și păsări de curte - de carne și produse din carne de pasăre sărăcit (carne de vită, de vițel, de pui), mai bine decât în stare proaspătă, fără de tendoane și grăsimi, fierte sau sub formă de abur; (chiftele, găluște, Burgers, piure, sufleu, rola și altele.) permițând periodic carnea rigidă sub formă fiartă cu bucată și apoi prăjit; preparate din pește - șalău, știucă, crap, navaga, cod și alte peste slab fiert sau sub formă de abur (sau o bucată de tocat); Mănâncă din ouă - sub formă de omelet proteic, nu mai mult de 4-5 ouă pe săptămână; feluri de mâncare și garnituri de legume - vinaigrettes și salate cu ulei vegetal (floarea-soarelui, măsline, cânepă), cartofi, conopidă, roșii, dovlecei, castraveți, dovleci; limitate la ciuperci și feluri de mâncare de ciuperci, fasole, mazăre, fasole, ridichi, deoarece acestea produc flatulență; feluri de mâncare și garnituri din crupe și paste - terci (grișul, hrișcă, ovăz), budinci, și caserole din cereale și paste făinoase (în cazul în care cerealele și produsele din făină supraponderale ar trebui să fie limitată); fructe, boabe și sucuri de fructe - orice; Sucul de struguri este limitat, ceea ce provoacă balonare; lapte și produse lactate - tot felul; smântână, smântână, înghețată sunt limitate; recomandat în special lapte cald în porții mici (de 5-6 ori pe zi, timp de 100 g), conținut scăzut de grăsime brânză de vaci și preparate din acestea, iaurt, lapte coagulat, lapte acidophilus, lapte de iapă, scăzut de grăsimi și brânzeturi sărate; grăsimi, animale - unt (nu mai mult de 20 g pe zi), uleiuri vegetale (30 g pe zi); cantitatea totală de grăsimi din dieta nu trebuie să depășească 70-80 g (nu trebuie uitat faptul că aproximativ 40 de grame de grăsime animală este conținută în produsele incluse în regimul alimentar); dulciuri - zahăr (nu mai mult de 50 de grame pe zi), din care o parte pot fi înlocuite cu miere, marmeladă sau gem (dacă supraponderal toate dulciurile sunt limitate); băuturi - ceai cu lapte, ceai slab, cafea artificială cu cicoare (4 grame pe pahar de apă); apele minerale ne aerate - cu permisiunea medicului; gustări - cârnați doctori, brânzeturi nesărate și inconsecvente, vinaigrette, salate, legume conservate; sosuri - lapte, cu bulion de legume, fructe și bace; vitaminele - în special vitaminele C și P (rutina) sub formă de preparate finite sau sub formă de bulion de câine.
Buf de cățeluș a preparat apă clocotită la o viteză de 1:10. După 10 minute de fierbere, sunt perfuzate 1-2 ore (se utilizează 1 - 2 ori pe zi pentru 1/2 cană); o mulțime de acid ascorbic și de rutină sunt conținute în coacăz negru, fructe citrice, sucuri de fructe și legume.
Pacientul cu insuficiență circulatorie este interzis: carne grasa, pește, carne de porc și seu de vită și grăsime de oaie, produse de patiserie, creier, ficat, rinichi, plămâni, ouă de pește, gustări picante și sărate, gustare conserve de spanac și măcriș, alcool în toate specii, cafea naturală puternică, ceai puternic, cacao, ciocolată.
Mâncarea trebuie să fie regulată, mică în volum și frecventă (cel puțin 4-5 ori pe zi), ultima masă neinvitată cu 2-3 ore înainte de culcare.
In insuficienta cardiaca pacient dieta fara sare recomandata usoara № 10 (80 g proteine, 70 g lipide, 400-500 g glucide ;. 2500-2800 kcal). Pe măsură ce starea se îmbunătățește, pacientului i se permite de la 3 la 5 grame de sare și apoi o masă comună.
Cu un grad sever de insuficiență circulatorie și umflături persistente, dieta nr. 10a cu o valoare calorică inferioară (50 g proteină, 70 g grăsime, 300-350 g carbohidrați, 1500-1900 kcal) este prescrisă timp de 7-15 zile.
Dieta aproximativă de o zi dieta nr. 10
Pentru întreaga zi: pâine albă sau tărâțe sare 250 grame, zahăr 30 grame, 10 grame de ulei, 3-4 grame de sare pe mâini, lichid liber 0,8-1 l (inclusiv primul fel de mâncare și băuturi). Toate preparatele sunt preparate fără sare.
Primul mic dejun (înainte de serviciu):
1) terci de cereale, manna de lapte, hrișcă șters sau orez (orez 50 g, lapte 100 g, zahăr 5 g) cu unt;
2) omlet fiert cu ouă sau aburi fierți din 1 ou sau brânză de vaci (75 g) cu smântână (20 g);
3) ceai cu lapte sau gem - 1/2 ceasca.
Micul dejun secundar (pauza de masa):
1) tocană din carne fiartă fără sare - 150 g;
2) morcovi sau sfecla rasa (100 g) cu smantana (10 g); De asemenea, puteți da un măr (100 g) sau caise uscate (30 g) uscate.
Prânz (după lucru):
1) supa vegetarian (placă de podea) sau supa de fructe cu crutoane, supa cu orez lamaie vegetarian, fin măcinate cu o supă de cartofi și smântână (cereale orz 30 g, 50 g cartofi, ceapă fierte 10 g, 20 g de cremă);
2) carne fierte -100 g (sau copt fiert, sau befstroganov), sfecla (sau morcovi) tocană - 150 g;
3) lapte de lapte (lapte 150 g, făină de cartof 7 g, zahăr 15 g vanilină la gust) sau piure de mere - 100 g sau măr brut 100 g sau prune uscate 50 g.
cina:
1) cascaval (75 g) cu lapte sau kefir (50 g);
2) tăițeii fierte cu chiftele de ulei sau de cartofi cu prune sau sfecla cu mere, fierte în smântână sau cotletul morcovi cu firimituri, fructe mărunțite de pulverizare (morcovi 200 g griș 15 g lapte 50 g zahăr 5 g de uscat fructe 30 grame, rusks 5 grame, uleiuri 10 grame;
3) ceai cu lapte (lapte 50 g, zahăr 10 g) sau lapte cu zahăr - 1/2 ceașcă.
Noaptea: ceai cu lapte sau lapte - 1/2 ceasca.
În unele cazuri (cu edeme mari, exces de greutate) pentru a spori efectul diuretic poate fi efectuat de 1-2 ori pe săptămână, dar nu mai mult (de preferat la sfârșit de săptămână) zile de contrast (descărcare)
Zile de pepene verde (1 1/2 kg de pastă de pepene verde coapte este împărțită în 5 porții și luată în timpul zilei cu intervale egale de timp);
Ziua cupată (ușor înmuită 500 de grame de caise uscate sunt împărțite în 5 ori pe zi pentru 100 de grame);
Ziua de Apple (1,5 kg de mere coapte sunt împărțite în 5 recepții în timpul zilei, puteți da mere în formă răcită sau coapte);
Ziua brânzei de vită (400-500 g de brânză de vaci este împărțită în 4 mese pe parcursul zilei sau preparată din siropuri, budincă, se adaugă 50 de grame de lapte sau kefir pentru fiecare masă);
Ziua Risovo-kompotitny (la fiecare 2-3 ore de 6 ori pe zi, dați un pahar de compot dulce și de 2 ori cu o cremă de orez dulce gătită din 50 de grame de orez, pentru a pregăti 1 1/2 litri de compot necesită 1,5-2 kg proaspete sau 240 g de fructe uscate și 120 g de zahăr).
Controlul asupra eficacității dietei este cântărirea zilnică a pacientului și măsurarea cantității zilnice de urină. Creșterea producției de urină și scăderea în greutate sunt indicatori ai tratamentului de succes.
Toate întrebările legate de durata numirii unei diete sunt stabilite de medicul curant, ținând seama de caracteristicile cursului bolii.
Versiunea tipărită Nutriție terapeutică pentru insuficiența cardiovasculară cronică
- principal
- feedback-ul
[Vk] [/ vk] [odnoklassniki] [/ odnoklassniki] [facebook] [/ facebook] [mailru] [/ mailru] [google] [/ google] [Yandex] [/ Yandex]
Articole similare
-
Nutriție terapeutică pentru bolile alergice - boli de dietetică
-
Caracteristicile nutriției terapeutice în astmul bronșic - nutriție terapeutică pentru alergii
Trimiteți-le prietenilor: