Castraveți marinați cu roșii "Asortați". Preparat asortat în același mod ca și castraveți murate sau roșii decolorate, turnând dublu. Doar o mică schimbare a raportului de sare și zahăr.
Asortați și arată foarte impresionant, iar gustul de roșii și castraveți într-o varietate de asortate - diferite de gustul de legume, marinate separat.
La alegere, puteți adăuga un pic de piper bulgar la roșiile cu castraveți - o notă nouă va apărea în gust. Puteți adăuga, de asemenea, o cremă de piper amar - gustul preformei va deveni mai intens și mai intens. Puteți să alegeți plantele aromatice - sau să obțineți cu un minim sau să creați un buchet întreg. Da, și cu condimente puteți să visezi. Vom pregăti sortimentul în modul cel mai simplu și mai accesibil.
Castraveții pentru boabele asortate nu sunt foarte mari, crocante - vor rămâne apoi crocante în piesele de prelucrat. Tomatele sunt, de asemenea, de dorit să se ia mai mici, principalul lucru este că acestea nu sunt coapte (chiar mai bine ele vor fi puțin verzui). Castraveți și roșii bine mina.
Recipientele se prepară în prealabil - spălați-le cu atenție și, de preferință, sterilizați-le. Nu uitați să faceți același lucru cu capacele. Este mai preferabil să se facă piese în cutii cu capace răsucite - și mult mai rapidă, mai ușoară și mai sigură - aceste cutii se sparg mult mai rar, și chiar mai mult, izbucnesc decât cele obișnuite din sticlă. În partea inferioară a cutiilor preparate le punem verdele. În cazul nostru, acest lucru este marar cu umbrele.
Castraveții au tăiat vârfurile, roșiile străpung prin tulpină cu o scobitoare de lemn sau un bivol. Vpermezhku a pus roșiile cu castraveți în borcan.
Se toarnă ușor apă fiartă în borcan până la vârf.
Acoperim cutiile cu capacele si le lasam in repaus timp de 30-40 de minute. Le puteți lăsa pe o perioadă mai lungă - până la câteva ore. După aceea, scurgeți apa din borcane într-o cratiță și fierbeți-o împreună cu zahăr și sare. Pe un borcan de 3 litri, punem 3 linguri de sare și 3 linguri de zahăr. În consecință, pe un borcan de 2 litri - 2 linguri de sare și 2 linguri de zahăr, pe litru - o lingură de sare și zahăr. În timp ce marinada nu este turnată în cutii, raportăm în ele cățelele de usturoi decojite
și condimente: cățel, ardei gras și ardei dulci.
Pentru fiecare litru de oală am pus 2-3 cuișoare de usturoi, 2-3 mazăre de piper dulce, 3-4 mazăre de piper negru, 1 gvozdichke.
De îndată ce apa se fierbe cu sare și zahăr timp de cel puțin 5 minute, scoateți-o din foc și adăugați-o în esența oțetului - un borcan de trei litri de desert sau o lingură. Dacă nu vă place o mulțime de oțet și depozitați spațiile în pivniță, puteți adăuga la borcanul de trei litri doar o linguriță de esență de oțet. Se amestecă marinada și se toarnă imediat bidoanele în partea superioară. Închideți imediat capacele cu capace.
După câteva minute, dozakruchivaem acoperi - capacul de pe borcanul fierbinte, de asemenea, încălziți și strângeți strâns. Pentru ca spațiile din pivniță să fie mai sigure și mai lungi de depozitat, protejăm capacul cu polietilenă.
Nu o dată, după doar câteva săptămâni, perfuzia asortată și să câștige gustul dorit. Și puteți să o serviți la masă. Nu uitați să răciți borcanul cu sortimentul în frigider înainte de asta.
Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: