Cum să gătești praf de usturoi?
Trebuie să luați cuișoare de usturoi, să le curățați și să le tăiați în benzi subțiri. Apoi puneți usturoiul în uscătorul de legume și uscați. Dacă nu există uscător, utilizați cuptorul. Ar trebui încălzit la 100 ° C și uscat usturoiul în cuptor.
Un semn că usturoiul s-a uscat este deversarea în mâinile tale.
Lăsați usturoiul să se răcească. Apoi, folosind un măcinător de cafea, mănânci usturoiul într-o pulbere. Puteți apoi să-l satin.
Păstrați pulberea de usturoi într-un recipient cu un capac etanș, într-un loc uscat, întunecos și rece.
Când cuișoarele de usturoi încep să dobândească blândețe în timpul depozitării, culoarea se schimbă, este timpul să se facă praf de usturoi de la ei.
Nu preparați imediat o cantitate mare de pulbere. Este mai bine să faceți o astfel de pulbere de 6-8 capete. Și apoi puteți face tot mai mult.
Cum se face pulbere de ceapa?
Reciti reteta de praf de usturoi. Înlocuiți usturoiul cu ceapă în rețetă, apoi continuați să faceți totul.
Pregătiți-vă amestecul mexican de mirodenii.
Amestec de condimente mexicane
- o jumătate de cești de pulbere de chili,
- o sfert de cupa paprika ungureasca,
- o lingură de semințe de chimen măcinat,
- o lună și jumătate de linguri de pulbere de usturoi,
- o lingurita de praf de ceapa,
- două lingurițe de frunze de oregano uscate,
- o lingurita de sare.
Se amestecă toate ingredientele enumerate împreună. Bateti borcanul cu amestecul bine si acoperiti-l cu un capac. Păstrați amestecul într-un recipient din sticlă, cu un capac etanș într-un loc răcoros și întunecat. Puteți să-l utilizați timp de 3 luni. Apoi preparați un nou amestec. Agitați bine înainte de utilizare.
Reteta de sos de usturoi
- un sfert de ceasca de suc de lime,
- o cea de-a opta ceașcă de oțet alb,
- o jumatate de ceasca de frunze de cilantro tocata (fara tulpini),
- o lingura de miere,
- o lingură de zahăr,
- un sfert de lingurita de sare,
- o lingurita de usturoi tocat marunt sau doua praf de usturoi,
- două lingurite de muștar Dijon,
- trei sferturi dintr-o ceașcă de ulei de măsline.
În vasul mixerului am pus toate ingredientele, cu excepția uleiului de măsline. Bate. În procesul de biciuire adăugați treptat ulei de măsline. Transformați până la gros. Nu exagerați! Dacă sosul este lăsat după masă, păstrați-l în frigider timp de cel mult trei zile.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: