Imitarea caviarului roșu face posibil ca mâncărurile festive să fie cel puțin vizibil mai bogate. Componentele pentru prepararea caviarului artificial roșu sunt ieftine, ineficiente și inofensive.
În plus, caviarul artificial este chiar plăcut de gust. Însăși procesul de pregătire a imitației de caviar roșu este simplu, dar dacă aveți nevoie de o cantitate mare de caviar, atunci va trece mult timp.
Este de dorit să înceapă "reproducerea" în avans în timp pentru a satisface cererile celor care doresc să se bucure de acest produs picant.
Pentru prepararea caviarului roșu ecologic pur, fără aditivi alimentari artificiali și coloranți,
- 300 ml de ulei vegetal
- 10 g de gelatină
- 4 linguri de apă
- 150g de suc de sfeclă de roșii de morcovi
- sare
- pipetă
Se toarnă uleiul vegetal într-un pahar înalt și se pune în congelator timp de o oră și jumătate. Între timp, pregătim tot ce este necesar pentru caviarul însuși.
Pentru prepararea caviarului roșu nu am folosit ingrediente artificiale și culori alimentare, ci suc natural de morcovi, cu suc de roșii și sfeclă roșie.
Apoi, înmuiați 10 g de gelatină instantă în 4 linguri de apă rece, când se umflă, se dizolvă într-o baie de apă și se adaugă la sucul de legume ușor încălzit. Un total de 200 g de lichid ar trebui să fie 10 g de gelatină. Ei bine, sare. Vă rugăm să rețineți că atunci când gelatina se întărește, gustul de sare devine mult mai slab, deci sarea este mai abruptă.
Acum, luați untul răcit și lăsați-l cu un amestec de pipetă cu gelatină. Nu ne grăbim să picurăm mult, deoarece gelatina trebuie să fie înghețată la timp. De aceea avem nevoie de un pahar înalt. În timp ce "ouăle" se scufundă în fund, se îngheață treptat.
Acesta este gata de caviar roșu, care poate fi folosit pentru sandvișuri, decorați salate și gustări. Pentru gustul și mirosul de pește, puteți adăuga câteva picături de ulei de pește. Păstrați caviarul în frigider timp de cel mult o săptămână.
Articole similare
-
Cum să faci zahăr pudră neîndulcit la domiciliu - trucuri culinare și sfaturi - culinare
-
Cum să gătești, să faci casa kvass, să începi la retete de gătit acasă kvass
Trimiteți-le prietenilor: