Ciuperci cu brânză - rețete de ciuperci cu brânză

Ciuperci cu brânză - principii generale și metode de preparare

Brânzeturile și ciupercile se potrivesc perfect unul cu celălalt, de aceea sunt folosite împreună ca adaos la carne sau ca parte a salatelor. Cu toate acestea, le puteți pregăti și fără a adăuga alte ingrediente ca o gustare satisfăcătoare și gustoasă.

Ciuperci cu brânză - prepararea produselor

Pentru a coace pălării ciuperci cu brânză potrivită pentru brânză, alte ciuperci se coace mai bine într-o formă mărunțită. Înainte de gătit, ciupercile trebuie spălate temeinic sub apă rece și curățate. Brânza poate fi utilizată aproape oricare, dar cu adăugarea de soiuri sărate, cantitatea de sare adăugată la fel de mâncare trebuie ajustată. Este necesar să adăugați ceapă la ciuperci, ceea ce va face aroma și gustul vasului mai saturate.

Ciuperci cu brânză - pregătirea felurilor de mâncare

Pentru a coace ciupercile cu brânză, aveți nevoie de o tavă de copt de mărime corespunzătoare. În plus, pentru un astfel de fel de mâncare este posibil să aveți nevoie de o tigaie pentru prăjituri de ciuperci și ceapă. Pentru gătit în sticlă specială adecvată pentru cuptorul cu microunde.

Ciuperci cu brânză - cele mai bune rețete

Rețetă 1: Champignons cu ciuperci

Aceasta este o rețetă clasică pentru un fel de mâncare, care este foarte simplă și în același timp vă permite să pregătiți un fel de mâncare foarte gustoasă și spectaculoasă. Acesta poate fi folosit ca o gustare sau un supliment satisfăcător la o masă vegetariană.

300 g de șampițe proaspete
1 ceapă medie
2 cuișoare de usturoi
200 g de brânză
20 de grame de unt
sare (la gust)
piper (la gust)
verde (la gust)

Ciupercile se clătesc temeinic sub apă rece, se taie picioarele și se tăvăresc bine. Lăsați pălăriile de ciuperci întregi. Se toaca fin ceapa si usturoiul, se amesteca cu picioarele ciuperci tocate si se prajeste in unt timp de 3-4 minute. Umplutura rezultată umple pălăriile de ciuperci, le pune pe o foaie de copt și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 7-8 minute. Apoi, aveți nevoie să stropiți ciupercile din abundență cu brânză rasă și lăsați în cuptor pentru încă 2-3 minute. Puneți-vă pe masă, decorată cu verdeață tocată.

Rețetă 2: Ciuperci cu brânză topită și sos de miere

Acest fel de mâncare are un gust picant destul de neobișnuit datorită prezenței mierei naturale în sos. Serviti-l mai cald ca o gustare inainte de mancarurile principale.

8 bucăți de șampanie
3 bulbi de salata rosie
2 brânză topită
75 de grame de alune
1 cățel de usturoi
5 tabel. linguri de ulei de măsline
4 tabel. linguri de miere
sare, piper, patrunjel (la gust)

Acoperiți tava cu folie sau hârtie de copt. Puneți pe ciuperci spălate și curățate, tăiați anterior picioarele. Puneți un sfert din brânza topită în fiecare ciupercă. Într-un castron separat, amestecați usturoiul mărunțit, ulei, sare, piper și miere. Amestecul rezultat pentru a grasa ciupercile, se presara cu alune zdrobite. Coaceți în cuptor timp de 15 minute, presărați cu patrunjel tocat înainte de servire.

Rețeta 3: Clatite cu ciuperci și brânză

Dacă sunteți un fan al bucătăriilor reale ruse - atunci acest fel de mâncare este pentru tine. Este extrem de hrănitoare, gustos și nu necesită cheltuieli mari, nici din timp, nici din bani. Poate fi pregătit, de exemplu, pe "Shrovetide", luând ciuperci uscate sau congelate, sau puteți trata pe tine și familia ta cu un astfel de tratament la înălțimea verii, colectând ciuperci proaspete de pădure pe cont propriu.

250 ml de lapte
250 ml de apă
2 ouă
2 tabel. linguri de zahăr granulat
făină
ulei vegetal
sare
300 g ciuperci
1-2 cepe
200 g de brânză
2-3 tabel. linguri de smantana

Pregătiți clătite. Pentru a face acest lucru, amestecați apa cu lapte, adăugați ou, sare la gust, zahăr. Introduceți treptat făină până când aluatul devine o consistență similară cu smântână lichidă. Încălziți o tigaie cu un diametru de cel puțin 20-25 cm (în caz contrar, umplutura va fi greu de înfășurat în clatite), uleiul ușor cu ulei vegetal. 3-4 tabel. Se pune untul în aluat, se amestecă puternic. Coaceți clătite subțiri. Tigaie pulverizați (sau luați altul). Pe ulei vegetal se prajesc ciupercile, spălate anterior, curățate și tăiate în bucăți mici. Adăugați smântână și ceapă mărunțită la ciuperci, se prăjește la foc mediu până când devine clar. Apoi, luați ciupercile cu ceapă și smântână, puneți-le într-un recipient separat, ușor răcit și adăugați brânza, rasă pe cel mai mic răzuitor. Se amestecă imediat. Amestecul rezultat cu o lingurita se raspandeste in centrul clatitelor si inveliti plicurile. Pe masă, serviți cald.

Ciuperci cu brânză - sfaturi utile ale bucătarilor experimentați

1. Dacă rețeta necesită doar capace de ciuperci, atunci nu aruncați picioarele. Ele pot fi prajite într-o tigaie cu ceapă și se adaugă la carne sau salată.

2. Dacă de la prepararea vasului a rămas o ciupercă umplute cu brânză și ceapă, apoi cu ea puteți găti sandwich-uri excelente. Pentru a face acest lucru, este suficient să luați o pâine albă, ușor toastă, pe tigaie, să o răspândiți cu ciuperci și să stropiți ceapa verde tăiată fin.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Ciuperci cu brânză - rețete de ciuperci cu brânză - cum să gătești ciuperci