Caviar de pește care zboară

Mulți oameni nici măcar nu ghicesc cât de mult în lumea noastră există o varietate de bunătăți, uimitoare pește de pește care zboară este unul dintre ele. A apărut recent pe rafturile magazinelor noastre. Acest caviar a fost de mult timp un produs popular în bucătăria asiatică și europeană și devine tot mai mult în cerere în SUA, Rusia și Ucraina.

Cum arata peștele de pește al lui Tobiko?

Formele mici sferice ale ouălor de pește care zboară strălucesc cu o culoare aurie profundă. Când se lipesc împreună, croca crește o nuanță roșie și arată mai portocaliu. După ce caviarul este îndepărtat din pește, acesta se separă de cochiliile sale și este sărat într-un sos special timp de câteva ore. Cerealele de ouă de pește care zboară sunt mici, de la o jumătate de centimetru până la 0,8 mm. Pentru comparație, ouăle tobiko sunt mai mari decât ouăle de capelin, dar mai puțin de icre de somon. Caviarul natural pregătit pentru a mânca peștele zburător Tobiko are o culoare roșu-portocalie, o constituție moale, un gust sărat și o textura crocantă. Pielea ouălor este fermă și, după crăparea sa, are loc un izbucnire de sentimente, determinându-vă să vă bucurați de gust.
Uneori, tobobatul de pește tobiko suferă de pete pentru a modifica speciile externe. În acest scop, componentele naturale, de exemplu, squid cerneală pentru a face ouă zboară yuzu pește negru fructe (fructe acide japonez) pentru a le face portocaliu pal (aproape galben) sau wasabi (condimentare verde acută) pentru a face caviar zboară pește verde și picant. Adăugarea de ghimbir face ca caviarul să aibă o aromă galbenă și infuzată de ghimbir, o altă bază de gătit asiatică. Aceasta este alegerea cea mai comună; alte arome nu pot fi disponibile. Se întâmplă, în restaurante, o parte din caviarul tobiko este împărțită în mai multe părți, fiecare având o culoare diferită. Ouale individuale sunt foarte mici, membrana lor este mai rigidă decât caviarul roșu. Au izbucnit în gură când sunt mestecați și mulți oameni îi plac foarte mult în caviarul de pește care zboară. Icorka nu are o aromă puternică, dar există un ușor gust uscat. Acest gust destul de pur, fără preparate speciale, a fost făcut prin sărarea sărăciei de caviar suficient de repede. Eliberându-l de excesul de umiditate, care a permis concentrarea aromelor.
Ouale de zbor icrele hardier și pot tolera un tratament mai bun decât peștii ROE mai fragile, cum ar fi sturioni și somonul, astfel încât să nu tobiko caviar mai ieftin. Iarba de pește mai caldă ar trebui separată manual, iar tobiko poate fi separată într-o centrifugă. Caviarul de pește care zboară este mai bine tolerat de îngheț decât alte tipuri de caviar. Textura crocantă, la gust este o combinație de sărat cu un gust de nuci. Se aseamănă cu un ocean marcat fără zgomot într-o zi luminoasă și însorită.

Ce este util pentru călăria tobiko zburând

Semne de calitate bună a caviarului

În cazul în care pentru a cumpara caviar de pește care zboară?

Costul cărnii de pește care zboară

Caviarul de peste pește Tobiko este o delicatesă, dar accesibilă.
Costul mediu de cinci sute de grame de caviar douăzeci și nouă de dolari în Statele Unite, paisprezece dolari în Rusia, douăzeci și cinci de dolari în Ucraina, și cincizeci și patru de dolari în Canada, nouă de dolari în Grecia, zece dolari în Japonia, douăzeci și patru de dolari în Australia. Prețul este influențat de țara importatorului care a importat ouă de pește care zboară.

Mananca oua de pește care zboară

Caviarul de pește tobiko este cea mai recentă noutate la modă de pe piața delicateselor. O completare perfectă a repertoriului bucătarului creativ, poate fi folosit ca un substitut pentru ingredientele tradiționale în rețete populare sau ca o garnitură versatilă în bucătăria continentală și sushi. Parametrii de înaltă calitate ai ouălor de pește care zboară, culori strălucitoare, gust excelent la un preț surprinzător de mic, îl fac cel mai frecvent dintre produsele tobiko. Este foarte apreciat de gurmanzi din toate țările și ca o delicatesă japoneză. Caviarul tobiko de pește care zboară este servit în toate tipurile de sushi și este adesea folosit ca ingredient în rulourile din California. Ceea ce este foarte multumit de multi adevarati fani ai bucatariei japoneze.
Caviarul de pește tobiko zburător este generos reprezentat în bucătăria japoneză. Utilizați caviar pentru a pregăti rulouri și sushi, adăugați la salate, și, de asemenea, decora o varietate de feluri de mâncare. Dându-le sofisticare. Nu cu mult timp în urmă, mâncărurile de caviar din caviar au devenit recunoscute în Statele Unite ale Americii și câștigă în mod constant popularitate datorită boom-ului actual în sushi-urile moderne și restaurantele japoneze. Iubitul de pește de pește tobiko se potrivește ideal ca bere ca o gustare sau o farfurie rece.
Caviarul de pește zburător Tobiko este un ingredient tradițional în bucătăria japoneză. Este folosit pentru a face sushi și diverse gustări pentru mai mult de cinci secole. Sosurile, preparate în conformitate cu rețetele strămoșilor îndepărtați, oferă o unicitate rafinată preparatelor cu caviar de pește zburător al tobiko.

Cacaarul de tutun colorat aromat este un element atractiv pentru producătorii profesioniști de sushi și cunoscători de casă. Aceste "fructe de padure" luminoase sunt ideale pentru sushi și canapés ca o garnitură. Ouăle de pește care zboară adaugă o adâncime de gust la orice fel de mâncare.
Tobiko, sau "caviarul săracilor", este caviarul de pește care zboară. Este cel mai popular ingredient de sushi. De obicei servit cu caviar îmbibat cu sushi de sus. Sosul de soia, de regulă, nu este necesar pentru a face sushi din caviarul de pește care zboară. Pentru a face sushi, tobiko poate fi oferit ca o garnitură, sau ca atare ca în gunkan-maki. Prin combinarea peștilor zburători de tobiko de diferite culori, puteți crea un sushi neobișnuit și viu. Mâncarea de caviar pentru mâncare va aduce satisfacție stomacului, o dispoziție veselă și un gust delicios în limbă.
Adesea, ouăle de masago, capelin sau miel sunt înlocuite de icre de pește de zbor de Tobiko, datorită aspectului său similar. Adevărul este o utilizare mult mai eficientă a ouălor de pește care zboară ca un acompaniament pentru sushi sau ca o farfurie laterală cu gustări. Relativ ieftin, în comparație cu caviarul de specii de pește de sturioni, căpșunul tobiko a devenit destul de popular printre bucătarii și pe piețele japoneze și americane de bucătărie.
Gatiti sunt tratate destul de creativ cu caviarul de tobiko volatil de pește, se adaugă la sosuri sau ca mâncăruri laterale pentru piure de cartofi sau salate. Unii devin fani adevărați ai viței de pește care zboară. Ei își încep paginile pe Internet și schimbă rețete pentru noi feluri de mâncare cu oameni care se gândesc la fel de bine și cu toți cei care vin. Chefii și-au găsit propriul mod de a folosi efectiv și creativ caviarul tobiko. Câteva rețete care folosesc ouă de pește care se aruncă peste tobogan sunt detaliate mai jos. Dacă doriți să vă experimentați, încercați să adăugați caviar tobiko la vinaigrette sau ca o garnitură pentru pești, cum ar fi tonul sau basul de mare. Veți găsi că adăugarea de ouă de pește care zboară la tot felul de feluri de mâncare oferă o sofisticare diferită, foarte plăcută pentru alimentele obișnuite.
Mai multe rețete de la bucătarii profesioniști.

Tapenade cu Tobiko care zboară în caviar de pește

Tapenade - acest fel de mâncare Provencal constând din piure sau potolchennyh masline tocate fin, la care se adaugă caperele, anșoa și ulei de măsline. Aceasta este o masă populară în sudul Franței, unde este de obicei mâncată ca o gustare sau pătată pe pâine. Uneori este folosit și pentru a umple pasărea pentru cursul principal. Combinația de arome din rețetă aduce acest fel de mâncare din Franța, direct la Hawaii fierbinte.
Ingrediente pentru prepararea de feluri de mâncare, una cu o jumătate de pahar de masline coapte, fara samburi, doi catei de usturoi, patru fileuri de anșoa, ulei de masline un cuplu de linguri mari, o jumătate de sticlă de vițel care zboară pește icre, ulei de susan două lingurițe semințe de susan două linguri mari, două în stare proaspătă castravete.
Gătit: amestecați măsline, usturoi, hamsii, ulei de măsline și susan într-un procesor de alimente. În amestecul aromat rezultat, adăugați caviarul de pește care zboară, amestecați. Împărțiți castraveții în două jumătăți. Îndepărtați cu grijă stratul subțire de jos al fiecărui castravete, astfel încât gustul să stea întotdeauna pe o farfurie plat. Umpleți fiecare castravete cu caviar de pește de tutun pe jumătate cu amestecul de măsline, apoi stropiți cu semințe prăjite de susan. Așezați-le pe un vas. Slujirea poate fi imediat de toate.

Vinaigrette cu lămâie și lilieci de pește de la tobiko

Utilizați acest vinaigrette bogat și colorat pentru a schimba utilizarea obișnuită a acestui cuvânt și vă rog oaspeților săi. Felina este adăugată caracatiță felie felie, și în partea de sus decora cu boabe de tobiko caviar, frumos și delicios! Pe fiecare parte puneți crabi, creveți, stridii pe jumătăți de frunze de salată sau chiar sparanghel. Va fi o minune reală care va decora masa în timpul sărbătorilor.
Ingrediente pentru prepararea meselor: un sfert de cana suc proaspat de lamaie, un sfert de cana de frunze tocate de patrunjel proaspat, doi dinți de usturoi, două lingurițe de coaja rasă de lămâie, jumătate din ghimbir proaspăt ras, sare, ulei de masline, o treime din cupa, o cana de orez fiert, ceai de piper negru lingură un sfert, a patra parte din cupa tobiko caviar (icre de peste care zboară), caracatiță murat felii, câteva crabi, creveți și stridii.
Prepararea meselor: Se amestecă suc de lămâie, pătrunjel, usturoi, coaja de lamaie, ghimbir, sare și piper într-un blender. În timp ce mașina funcționează, adăugați treptat amestec de ulei de măsline. În orezul fiert castron laic, caviar Flying icre de pește, caracatiță marinată tocat, se amestecă, se toarnă amestecul din blender. Decorează cu crabi, creveți sau stridii.

Supă de cartofi cu icre Tobiko

Cartofii și caviarul combină cu adevărat bine împreună. Acest lucru nu este numai gustos, ci și util. Și, de asemenea, este rafinat. La urma urmei, la multe petreceri din țările asiatice, caviarul este servit pe o bucată de cartof fierte, uns cu smântână. Acest amestec, cartofi și caviar, subliniază această supă delicioasă cremoasă, care este rece și caldă.
Ingredientele pentru prepararea meselor: un sfert de cana de ceapa tocata, ulei de masline, o lingura, trei cani de supa de pui, o cana de smântână bogate în grăsimi, patru cupe decojite si cartofi cubulete, sare, o jumătate de linguriță, un sfert de linguriță de piper roșu și alb, o sută grame de cremă de brânză tăiate în bucăți, proaspăt tăiate ceapa verde, tobiko zboară icre de peste șase linguri.
Pregătirea vasului: puneți ceapa în ulei de măsline până când este moale și se fierbe, aproximativ cincisprezece minute pe căldură medie. Se amestecă ceapa cu bulion, cremă, cartofi, condimente. Gatiti cartofii. Răcește-te. Puneți bucățile de brânză în cuptorul cu microunde timp de treizeci de secunde sau topiți până când este moale. Adăugați brânză la supă. Încălziți, agitați, nu opriți, opriți plăcuța când se topesc brânza. Opriți-l. Decoreaza cu bucati de ceapa verde. Puneți o lingură de caviar tobiko în mijlocul supă de fiecare farfurie și serviți. Există șase porții.

Omeletă cu tobiko tobiko de pește.

Ingrediente pentru mese de gătit: cinci oua mari, ușor bătut, trei linguri de frunze tocate de năsturel, o lingurita de vin sau vodcă, trei sferturi de sos de linguriță de stridii, susan jumătate ulei linguriță, trei mazare piper alb, patru linguri de tobiko ( zboară icre de peste), un sfert de cană de smântână, o tulpină de ceapa verde, se taie în bucăți mici.
Gatit: amestecati ouale cu frunze de urzica, vin, sos de stridii, piper alb si ulei de susan. Se amestecă bine și se asigură că sosul de stridii este complet dizolvat. Încălziți uleiul într-o tigaie, focul nu este puternic. Adăugați amestecul de ouă în tigaie. Scoateți omelețul când este gata. Tăiați în jumătate cu un cuțit. Puneți omelețul pe plăcuțele de servire și toarnă smântână deasupra, decorați-vă cu inele de ceapă verde și caviarul de pește tobiko. Serviți cu bucăți de mango proaspătă și pepene galben, sau struguri dulci fără gropi.