Câteva sfaturi pentru a ajuta la menținerea alimentelor proaspete.
Se pare că menținerea alimentelor în frigider necesită anumite reguli. Potrivit unui studiu al lanțului de supermarketuri din Sainsbury, 75% din magazinele frigorifice din casele familiilor britanice lucrează într-un regim prea cald, ceea ce duce la deteriorarea prematură a produselor. Dacă toată lumea din Marea Britanie a ajustat temperatura și a pus alimentele în conformitate cu recomandările, acest lucru ar economisi până la 4,2 milioane de tone de alimente pe an și, de asemenea, va salva foarte mult pentru fiecare familie individuală. Daily Mail a compilat o notă despre cum să depozitezi în mod corespunzător produsele alimentare în frigider.
Cum să reglați corect temperatura din frigider
Potrivit experților, temperatura optimă pentru un frigider intern este de la 0 la +4 grade. Dacă depozitați produse la temperaturi de peste +5 grade, acest lucru poate duce la răspândirea bacteriei dăunătoare listeria, care, dacă este ingerată, poate duce la otrăvire alimentară.
Un semn că temperatura nu este setată corect este formarea de cristale de gheață pe pereții condensului. Studiile recente au arătat că, chiar și cu o ușă bine închisă în timpul unui val de căldură, temperatura în frigider poate varia ușor. Chiar dacă aveți un frigider moderne de înaltă tehnologie în apartamentul dvs., experții vă sfătuiesc să achiziționați un termometru digital separat care vă va permite să reglați corect temperatura.
Nu încărcați frigiderul la defect
Foto: Domeniul public
Se știe că temperatura în spațiul gol este mai mică. Dacă ați cumpărat mâncare timp de o săptămână și ați reîncărcat frigiderul, experții recomandă să scadă temperatura cu un grad. În acest frigider absolut gol - acest lucru nu este, de asemenea, foarte bun pentru conservarea alimentelor, poate îngheța. În acest caz, fie ridicați temperatura, fie umpleți spațiul prin plasarea a două cesti cu apă pe unul dintre rafturi. În mod ideal, frigiderul trebuie umplut în trei sferturi, ceea ce va permite aerului rece să circule liber în interiorul camerei.
Pot depozita mâncăruri gata în frigider
Foto: Domeniul public
Resturile prânzului sau cina pot fi depozitate în frigider în recipiente sigilate. Principalul lucru de curățat în frigider imediat după răcirea la temperatura camerei, adică nu mai târziu de două ore după gătire. Orezul sau pastele se pot reîmprospăta cu apă rece - răcirea rapidă previne creșterea bacteriilor din alimente.
Este posibil să se păstreze în frigider borcane deschise și tetrapacks
Foto: Domeniul public
Toate recipientele din frigider trebuie să fie bine închise, în special pentru cutiile metalice. Atunci când se depozitează ambalaje sau tuburi imprimate cu sosuri sau sucuri, experții recomandă să se acorde atenție recomandărilor de stocare relevante pe ambalaje.
Cât de des trebuie să spăl frigiderul
Experții recomandă spălarea frigiderului în fiecare lună. Pentru a face acest lucru, este mai bine să utilizați apă caldă săpun, mai degrabă decât un detergent. O dată pe an, frigiderul trebuie dezghețat. Acest lucru va ajuta aerul rece să circule liber în interiorul camerei.
Cum să distribuiți alimente în frigider
Temperatura în diferite părți ale magazinului frigorific este ușor diferită, iar pentru fiecare produs se găsește locul cel mai potrivit.
Este cel mai rece, de regulă, pe raftul inferior, deoarece este sub el că, în majoritatea cazurilor, există un evaporator de căldură absorbant. Cel mai bine este să puneți aici carnea crudă, peștele, păsările de curte și produsele lactate. În acest caz, carnea și peștele sunt cel mai bine ambalate pentru a preveni contaminarea încrucișată cu salmonella.
Fructele, legumele și verdele trebuie depozitate în cutii speciale, în care aerul este mai uscat decât în camera principală, dar nu li se recomandă să le amestece.
Foto: Domeniul public
Partea centrală a frigiderului, unde este păstrată o temperatură constantă, este cea mai potrivită pentru depozitarea ouălor, a cărnii uscate, a măslinelor și a cârnaților.
Pe raftul superior poți pune o sticlă de vin. Și, deși această băutură este recomandată să păstreze la o temperatură de cinci până la șapte grade de căldură, este permis să se răcească puțin. Nu puneți vin în buzunarul ușii - sticla trebuie să fie în poziție orizontală. Dacă vasul se află în poziție verticală, oxigenul se poate scurge în el și acest lucru va strica în mod inevitabil gustul vinului. De asemenea, pe raftul de sus puteți pune mâncăruri gătite deja gătite, nuci și conserve.
Foto: Domeniul public
Buzunarul inferior al ușii este potrivit pentru a stoca sosuri, blocaje și sucuri ambalate. Toate aceste produse au conservanți în compoziție, astfel încât o ușoară creștere a temperaturii pentru ei nu este atât de critică. Buzunarul superior al ușii, unde temperatura este cea mai mare, este potrivit pentru depozitarea untului și a brânzeturilor moi. Dar nu uitați, după deschiderea ambalajului, să le puneți în recipiente sigilate.
Produsele care nu trebuie plasate în frigider
O mulțime de alimente nu trebuie să fie depozitate în frigider. De exemplu, bananele din frigider se întunecă datorită formării melaninei la temperaturi scăzute, iar pâinea datorată efectelor frigului asupra amidonului devine murdară. De asemenea, din frigider trebuie să îndepărtați fructele dulci, cum ar fi prunele sau piersicile, și cartofii. La o temperatură scăzută, amidonul din cartofi este transformat în zahăr, care ulterior, în timpul gătitului, eliberează substanța nocivă acrilamidă.
Foto: Domeniul public
Cârnați, brânză, roșii, usturoi, ceapă și ierburi, dacă este posibil, este mai bine să se păstreze într-o cămară sau dulap de bucătărie, deoarece atunci când sunt răciți, gustul lor se poate schimba ușor.
Orice utilizare a materialelor este permisă numai dacă acordul este respectat.
Articole similare
-
O astfel de țară a fost distrusă! (C) întregul adevăr neplăcut despre viața din URSS
-
Cu ce să poarte cizme de cauciuc 3 idei pentru un izvor rece
-
Sudarea bateriilor din fontă, sudare la rece pentru încălzirea bateriilor
Trimiteți-le prietenilor: