Putrid Bacteria
Bacteriile putrefactive sunt foarte numeroase și diverse. Printre aceștia există forme aerobe și anaerobe care formează spori și care nu formează spori. [1]
Bacteriile dăunătoare descompun zahărul lactic în lactoză pentru glucoză și galactoză. Aceste zaharuri sunt apoi oxidate în acid lactic, eliberând energie. Ce efect are acidul lactic asupra proteinelor din lapte. [2]
Putred bacteriile cauzează defalcarea substanțelor proteice. În condiții aerobe, proteina este complet mineralizată, până la dioxid de carbon, amoniac, hidrogen sulfurat, apă și săruri minerale. În condiții anaerobe, se acumulează diverse substanțe organice murdare și otrăvitoare. [3]
Saprofitele și bacteriile putrefactive se dezvoltă viguros numai în zona de alimentare a acviferului, în timp ce bacteriile denitrificatoare, celuloză și metan sunt la fel de bune atât în nutriție, cât și în apele de petrol. [4]
Printre bacteriile putrefactive, agenții cauzatori ai afectării ouălor sunt Bact. [5]
Dezvoltarea bacteriilor putrefactive provoacă un miros și un gust de putrefacție, un miros de pește, amărăciune. Mirosul de bălegar, gustul strugurii sau varza este o consecință a activității bacteriilor din grupul coli-aerogeni. Mirosul solului se produce odată cu dezvoltarea unor actinomiacete din ulei. Aspectul petelor roșii, galbene, verzi sau negre pe ulei este asociat cu reproducerea drojdiilor și a bacteriilor pigmentate. Adesea, o schimbare a culorii uleiului (verde, pete negre etc.) provoacă mucegaiurile Penicillium glaucum, Cladosporium herbarum, Oidium lactis, precum și diferite specii de Aspergillus, Mucor, Alternaria. Odată cu dezvoltarea mucegaiului, uleiul devine un miros și un șuvoi de mustăți, ranciditate și alte vicii. [6]
La bacterii aerobice putrefactive esti tu. Acestea sunt spori mobili, formează o stabilitate termică ridicată. [7]
Sub influența bacteriilor putrefactive, acești diaminoacizi pierd grupul carboxil (dioxidul de carbon este eliminat) și se transformă în diamine. [8]
Sub influența bacteriilor putrefactive, are loc un proces mai profund de scindare a substanțelor proteice decât sub influența enzimelor, cu descompunerea aminoacizilor. Acest proces se numește putrezire. [9]
Histamina este obținută prin acțiunea anumitor bacterii putrefactive asupra histidinei. [10]
Ca urmare a descompunerii acizilor aromatici prin bacterii putrefactive, se poate forma acid benzoic. Acesta este neutralizat de aminoacizii glicina. [11]
Din aminoacidul triptofan sub influența bacteriilor putrefactive se pot forma substanțe otrăvitoare - skatol și indol. [12]
Descompunerea compușilor organici complexi este cauzată de numeroase bacterii putrefactive. locuind apa. Prezența compușilor azotați complexi în apă este caracteristică condițiilor polisabrobice din corpurile de apă și este însoțită de reproducerea abundentă a bacteriilor zooglue. [13]
C), se formează prin acțiunea bacteriilor putrefactive asupra proteinelor care conțin sulf, astfel încât mirosul său este asociat cu mirosul de ouă putrede. [14]
În intestinele de pește, cu excepția bacteriilor putrefactive menționate mai sus. de multe ori există bacterii din grupul colifitotic, inclusiv agenți patogeni paratifoizi ai otrăvirii alimentare, cum ar fi infecțiile toxice. În intestinele de pește roșu sunteți uneori găsiți. Aceste bacterii, care se dezvoltă peștii, formează toxine toxice pentru oameni. [15]
Pagini: 1 2 3 4
Distribuiți acest link:
Articole similare
-
Înfășurare - excitație - generator - curent continuu - enciclopedie mare de petrol și gaze, articol,
-
Sticla topită de sticlă - o enciclopedie mare de petrol și gaz, articol, pagina 1
Trimiteți-le prietenilor: