Mâncăruri festivale fierbinți ale bucătăriei franceze.
Reteta de pui este o reteta de gatit.
Ingredientele- 1 carcasă de pui (aproximativ 1,5 kg)
- 400 g ardei roșu și galben
- 50 ml de ulei de măsline
- 100 de grame de ceapa rosie
- 6 căței de usturoi
- 150 ml de vin uscat alb
- 500 g roșii conservate
- 250 ml bulion de pui
- 5 g cimbru
- 80 de grame de măsline prăjite
- sare, piper - la gust.
- Pepperul bulgar se spală, se coace în cuptor până se înmoaie, se pune într-un capac închis timp de 10 minute. Apoi, se coajă și se taie în benzi de 5 mm lățime.
- Pui să se spele, tăiați în bucăți înguste și să se prăjească bine în ulei de măsline din toate părțile.
- Coaceți ceapa roșie, tăiați în cuburi mari, prăjiți până se îngroașă în aceeași tigaie în care puiul era prăjit. Adăugați usturoi zdrobit și prăjiți timp de 2-3 minute.
- Se toarnă apoi vinul într-o tigaie cu ceapă și usturoi și se evaporă până la jumătate din volum.
- Adăugați o fâșie de ardei bulgară copt, roșii conservate felii și bulion, adăugați sare și piper la gust, amestecați și stingeți timp de câteva minute.
- Puneți puiul într-un vas de copt, turnați-l cu sos fiert, presărați cu cimbru.
- Se topește într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 45-50 de minute.
- La sfârșitul gătitului, adăugați măsline întregi sau felii.
Pui în sos cremos
Pui de lapte cu sos de ceapa si garnitura dubla
Pui plin cu orez
Fried ficat în stilul Berlinului
Supă de roșii în stil italian
Salată de roșii și ardei grași
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: