rețete pentru cursuri secundare
Cartofi cu carne în vase
Cartofi cu carne în ghivece - una dintre mesele festive preferate din familia noastră. Cartofii gătite cu carne și legume sunt considerate ca o farfurie de cartofi, la urma urmei, probabil pentru că cartofii sunt puțin mai mult decât carne, ca o garnitură și pus, de fapt. Cu toate acestea, întrebarea cu titlul este destul de controversată - este foarte posibil ca carnea să fie pusă în fruntea titlului.
Totuși, așa cum nu este numită, esența alimentelor din acest lucru nu se va schimba și, cel mai important, cartofii se vor dovedi, în orice caz, uimitori în gust și aromă.
Vasele cu legume și carne, de exemplu, fierte în ghivece, au întotdeauna un gust și o aromă excelentă. Acest lucru se datorează zidurilor groase ale oalei ceramice, care sunt încălzite lent și uniform, iar conținutul nu este prăjit și nu este preparat, ci lăsat, astfel încât își păstrează toate proprietățile utile.
În același timp, gătitul în acest mod este destul de simplu, principalul lucru este să pregătiți corect și să așezați alimentele în el și după aceea rămâne să așteptați doar să arate un fel de mâncare delicioasă din cuptor.
Împreună cu cartofii din vase, de obicei, carnea de ciocolată, ciupercile sau legumele, care sunt de obicei utilizate ca o farfurie și dau farfuriei un gust și o aromă excelentă.
Timpul de preparare este determinat folosit în principal din carne - speciile sale diferite necesită timp diferite de tratament termic: carne de vită bucătar nu trebuie să fie mai mică de o oră și jumătate, carne de porc puțin peste o oră, iar puiul într-un vas și 40 de minute este suficient.
Pentru a reuși simultan și la fel de bine să pregătească diferite alimente, carnea, de exemplu, ar trebui tăiată în bucăți mici, iar legumele - mai mari.
Poți pioni într-o oală și preparate pre-preparate - prajite sau fierte separat, atunci nu apare problema diferenței în timpul pregătirii lor.
Îmi aduc aici rețeta "standard" de cartofi cu carne în vase. Deși, în funcție de condițiile specifice, ingredientele sale pot diferi ușor.
Principalul lucru este prezența cartofilor și a cărnii, și orice altceva este posibil și de gust. Și în ceea ce privește fantezia culinară.
Dar acest lucru este neimprimat. Varietatea de brânză, de exemplu, sau de tipul de ciuperci ce afectează gustul cărnii în oală, desigur, dar nu atât de mare încât să necesite utilizarea necondiționată numai ciuperci (de altfel, cu ciuperci normale mult mai gustoase) sau brânză „parmesan“ (de asemenea - „gourmet "Invenția, nimic mai bun decât brânzeturile noastre interne, pe care le arăt în mod regulat).
Ce este - atunci suntem. (o astfel de zicală)
În orice caz, va fi gustos. Dacă gătești fără fanatism, firește.
Totul este destul de simplu și nu durează prea mult timp de la hostess.
Și puneți oaspeții pe porții nu au nevoie - fiecare oală!
"Mănâncă ceea ce dau" - partea inversă a sloganului "mâncarea este ușoară!"
Pentru cartofi cu carne în vase vom avea nevoie de:
- cartofi - 1,2 kg;
- carne de porc - 350 gr;
- șampițe tăiate - 250 g; (mai rău, șampiunile marinate și în bancă este mai bine să luăm ciupercile noastre murate)
- brânză - 70 g; (brânză de "feluri tari", așa cum se spune, deși este, de asemenea, excelentă cu brânza topită, printre altele)
- cremă 10% - 350 g;
- ulei vegetal - 60 gr.
- bec - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- mărar;
- piper;
- sare;
- patrunjel;
În fotografie, întregul set de produse inițiale pentru acest fel de mâncare. Principala limitare este cât de multe recipiente ceramice se pot potrivi în cuptorul dvs. în același timp.
Rețeta pentru gătit cartofi cu carne în vase
Spălați carnea și tăiați în bucăți mici.
Se coacă morcovii, se spală și se freacă cu o răzătoare mare.
Se curata ceapa si se macina.
Pentru a prăji pe legumele de legume încălzite ceapa zdrobită până la formarea de culoare aurie.
Se adaugă morcovii rași și se prăjește pentru încă câteva minute.
Adăugați carnea tocată. Sare și piper. Se amestecă și se prăjește timp de 15 minute.
Coaceți cartofii, spălați-le și tăiați în cuburi mici.
Scurgeți lichidul din ciuperci.
Răzuiți brânza pe o răzătoare fină.
Spălați mărarul și patrunjelul și le tăiați.
Răspândiți aceeași cantitate de carne prăjită cu legume în vase.
Distribuiți cartofii preparați în aceeași cantitate.
Sarea și piperul conțin abundent conținutul fiecărui vas. Ca de obicei, scriu - la gust. De fapt - ceva mai mult. O parte din sare și condimente vor merge la "murat")
Umpleți vasele cu apă, astfel încât toate ingredientele să fie în apă.
Se adaugă în fiecare vas de 70 ml de cremă.
Puneți verdele tăiați.
Răspândiți brânza rasă uniformă.
Acoperiți fiecare vas cu un capac și încărcați-l în cuptor.
Gatiti intr-un cuptor preincalzit timp de o ora la o temperatura de 180 de grade.
Cartofii cu carne în oală trebuie serviți la cald. Chiar în vase!
(Nu-l cred, dar am văzut proprietăreasa viu, care este trecut pe placa de vase și mama în același timp, desigur, alegeau conținutul lingurii vase fierbinți)
Mâncarea se dovedește delicioasă, deoarece nu este numită - "în vase" - cuvântul cheie.
Și pentru auz și gust!
din scrisorile vizitatorilor despre cartofi cu carne în vase:
- "Ar trebui să puneți oale într-un cuptor rece, astfel încât să nu crape!" Și timpul pentru gătit ar trebui să fie ușor mărit. "
*** Foarte mult poate fi. Adevărat, am cumpărat în mod special oale "ignifuge" și până acum nu au existat probleme. Dar, mulțumesc, voi lua în considerare. ***
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: