Există mai multe moduri de recoltare a roșiilor verzi. Acestea sunt sărate în borcane, utilizate ca o componentă în salate de gheață de iarnă, iar roșiile pot fi acru. Ksasyat orice legume, de obicei, în cantități mari, folosind o oală, un castron, o găleată pentru aceasta, dar numai un butoi este o capacitate ideală pentru a surreza orice, inclusiv roșii verzi. Casc roșii verzi au un gust deosebit de bogat, care este pur și simplu incomparabil cu nimic altceva.
Pe butoi ai nevoie de o mulțime de roșii de la 50 de kilograme. Această sumă aveți nevoie de alte componente, în următoarele cantități: un kilogram și jumătate de mărar proaspăt, prin și grinzi mari cu o greutate de cel puțin 250 de grame de pătrunjel și tarhon, 150 de grame de usturoi cojit, mai multe păstăi de ardei iute, frunze de cireșe, coacăze cântărind 0,5 kg, sare pentru gust, apă după cum este necesar.
Un butoi pentru souring ar trebui, de asemenea, să fie pregătit într-un mod special. Umple-l cu apa si se lasa sa se umfle complet și apoi se tratează lemnul cu o soluție: 30 de litri de apă 100 g sodă caustică. Cilindrul trebuie plasat imediat în locul unde va fi depozitat. Ulterior, va fi imposibil să-l ridicați și să-l transferați. Rețineți că depozitarea tomatelor tocate trebuie să fie într-un loc răcoros. Când butoiul este gata, puteți porni roșiile.
Roșiile întregi verzi întregi sunt potrivite pentru curățare. Chiar și roșiile rănite ușor ar trebui eliminate din masa totală. Spălați roșiile și lăsați-le să se usuce. Îndepărtați usturoiul și împărțiți-l în denticule. Verzile, ardeii și frunzele clătesc bine și, de asemenea, ușor uscate cu un prosop.
Puneți o treime din verdele, frunzele, usturoiul și piperul pe fundul cilindrului. Îndepărtează bine butoiul cu roșii până la mijloc. Repetați un strat de ierburi, frunze, usturoi și piper și puneți roșiile rămase. Top-le cu resturile de verde și alte ingrediente.
Se prepară o soluție pentru souring în proporție de 70-80 grame de sare pe litru de apă. Se toarnă roșiile de saramură astfel încât apa să le acopere complet. Acoperiți cu un cerc din lemn și puneți presiune. Tomatele vor fi gata nu mai devreme de o lună.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: