Peste cât de mult să gătești carnea de porc pentru al face să fie moale, nu numai cei care o planifică pentru prima dată să gândească, ci și cântăreții cu experiență în carne gândesc. Carnea de porc, deși este considerată una dintre cele mai grase tipuri de carne, dar este foarte des prezentă în meniul zilnic. Toate mamele știu că pasta de porc nu este cea mai bună masă pentru un copil, dar unele părți cu conținut scăzut de grăsime nu dăunează sănătății copiilor și le vor plăcea cu adevărat dacă sunt gătite corespunzător. Mai întâi de toate, pentru asta trebuie să știți cât de mult să gătiți carnea de porc până la gata, astfel încât să se dovedească suculentă și moale.
Principalele momente ale gătitului de porc
Taiati bucati mici, carnea este fiarta la cel putin 30 de minute.
Cel mai scurt timp necesar pentru a găti o bucată de carne cântărind 1 kg este de 1,5 ore.
Carnea de porc pe os va fi gata cel puțin după 2 ore de gătire.
Cum să gătești carne de porc
- În primul rând, carnea de porc este carne de porc - este diferită. Cât timp puteți găti depinde de ce parte a carcasei este înaintea ta - grasă sau carne, tânără sau matură, și poate chiar și - bacon și deja pre-procesată.
- În al doilea rând, cât de mult să gătească carne de porc pentru supă, dimensiunea ei afectează. Deci, carnea de porc pe os va fi gătit mai mult timp o oră, sau chiar jumătate. Și dacă tăiați carnea în bucăți mici, va fi gata mult mai repede.
- În al treilea rând, timpul de gătire al acestei cărnuri depinde de aparatele de bucătărie folosite. Dacă într-o tigaie se gătește câteva ore, atunci multivariatul va găti mult mai devreme. Și în aragazul sub presiune și în orice caz puteți găti delicios orice rețetă cu carne de porc în câteva minute.
Cum se verifică disponibilitatea
Carnea finită este ușor de străpuns cu o furculiță. Dacă vorbim despre o bucată pe os, atunci carnea ar trebui să fie ușor separată de ea.
Cât de mult să gătești carne de porc
Când vine vorba de timpul de gătit, este corect să spui "gătești până la gata". Dar multe amante, în mod special neexperimentate, au nevoie de specificități. Ei sunt interesați exact cât de mult să gătească carne de porc pentru borsch sau un alt fel de mâncare. Pentru începători în gătit, puteți defini un astfel de cadru:
Cum să gătești felii de porc
Dacă carnea de porc este tăiată în bucăți de 2-3 cm lungime și lată, va fi gata în 40-50 de minute. În același timp, nu ar trebui să existe prea multă apă, ar trebui să acopere doar carnea. Dacă bucățile de carne de porc sunt gata, atunci cuțitul va intra cu ușurință în ele.
Cum să gătești carne de porc pe os
Carnea de porc pe oase va fi gătită până la 2,5 ore. În timpul procesului de gătit, la fiecare 15 minute, trebuie să ridicați capacul și să îndepărtați murdăria. Pentru a evita un miros neplacut, ar trebui să aruncați în tigaie o frunză de dafin și un ardei dulce.
Cum se fierbe o pasta de porc
Carnea de porc poate fi sudată într-o singură bucată. Aceasta va dura o medie de 2 ore. Dacă trebuie să gătiți carnea este prea grasă sau veche, atunci merită să extindeți acest timp la 3 ore.
Cum să gătesc carne de porc într-un multivariat
Pentru a găti carnea de porc într-un multivark, trebuie să utilizați modul "Meat" sau "Varka". În funcție de modelul acestei tehnici, timpul poate să difere ușor, dar în medie nu va depăși o oră.
Nu se recomandă carnea de gătit pentru oase în multivarker, deoarece poate deteriora stratul vasului. De asemenea, nu utilizați această tehnică de bucătărie pentru a găti carne de porc pentru copil, dacă nu există posibilitatea de a elimina gunoi în timpul gătitului.
Puiul fiert, care devine moale și suculent, este recomandat să-l marinați ușor sau să gătiți pentru un cuplu - atunci se va topi doar în gură.
Cum să gătesc carne de porc într-o aragaz sub presiune
Producătorii de mașini de gătit sub presiune moderne (sau multi-cești cu funcția de aragaz sub presiune) susțin că carnea va fi gata în doar 20 de minute. Cu toate acestea, practica arată că majoritatea modelelor de mașini de gătit sub presiune nu pot face față acestei sarcini într-un timp atât de scurt, așadar ar fi corect să setați imediat timpul de gătire la 30-40 de minute.
Aparatele de gătit sub presiune nu reprezintă, de asemenea, posibilitatea de a scoate cântare. Dacă este foarte important ca cineva să îndepărteze grăsimea, puteți fierbe mai întâi carnea într-o cratiță pe sobă și apoi continuați să o gătiți într-o aragaz sub presiune.
Aceasta este o modalitate de a găti carnea "pe al doilea bulion". Nu este prea supărător, dar va dura mai mult timp decât, de exemplu, dacă carnea ar fi fost imediat trimisă la o aragaz sub presiune.
Cum să gătești carnea de porc într-un pachet
Carnea de porc gătită într-un ambalaj, este - carne de porc sau carne de porc fiartă, este pregătită pentru o lungă perioadă de timp. Carnea este mai întâi sărată, piperată, apoi plasată într-un manșon. Înainte de a le trimite să gătească într-o cratiță, puneți o cârpă în partea inferioară, astfel încât manșonul să nu intre în contact cu tigaia. Pe o cârpă puneți carnea într-o pungă (manșon), complet umplută cu apă și fiartă sub un capac închis. Când boabele încep să fiarbă, focul se reduce la o valoare medie sau minimă. Acest mod de gătit va ajuta la pregătirea unei carne de porc fiartă foarte moale și suculentă, dar acest lucru va dura cel puțin 4 ore.
Alte materiale ale site-ului
Site-ul nostru vă va oferi informații fiabile despre timpul de gătire al oilor în tigaie
Un novice în gătit? Vom ajuta! Aflați cât de mult trebuie să gătiți morcovi înainte de a fi gata
Datorită acestui articol, veți ști, cu siguranță, cum să preparați ouă de prepeliță, astfel încât să fie ușor de curățat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: