Cum să gătești o cofetărie cu umpluturi diferite

Oamenii iubesc cheburecii datorită crustei lor crocante și umpluturii suculente. Nu foarte mulți oameni știu că este posibil să gătești din patiserie, care dă farmecii o splendoare și aerisire. Despre o gamă imensă de umpluturi, nu puteți spune, deoarece pot fi preparate din ingrediente complet diferite.

Vă aducem la cunoștință mai multe rețete dovedite, datorită cărora vă puteți surprinde în mod regulat familia cu delicii delicioase.

Reteta corecta pentru prepararea chefurilor din Crimeea din patiserie

Mulți oameni care au vizitat cel puțin o dată Crimeea, au încercat cu siguranță aceste bucăți plate, prăjite în carne de țiței fierbinți, gustul căruia nu putea decât să surprindă. După aceasta, încercând să repete rețeta, au efectuat diferite experimente culinare, dar în majoritatea cazurilor rezultatul a fost diferit de original. Vă aducem la cunoștință o rețetă specială, care este tradițională printre tătarii din Crimeea. Ingredientele preparate sunt suficiente pentru 12 buc.

Rețeta corectă pentru test include astfel de produse. 3 linguri. făină, 3/4 lingurițe. apă, gălbenuș, 0,5 linguriță sare, 1/3 linguriță. ulei vegetal, dar inodor și orice pentru prăjire. Pentru a face umplutura, pregatiti: 450 g carne tocata de miel si carne de vita, 4 cepe, apa fiarta, sare, piper, ziru si coriandru.

1. pentru a face o băutură de bucătărie pentru chebureks, adăugați apă felii amestecată cu gălbenușul de ou și sare în făină cusută. Se amestecă totul într-o mișcare circulară, până se formează fulgi. După aceasta, turnați uleiul și amestecați masa, dar nu faceți acest lucru pentru mult timp, deoarece se va dovedi a fi prea abruptă. Formați o încurcare, înfășurați-o cu film de alimente și lăsați timp de 35 de minute. "Relax";
2. Acum este timpul pentru umplutura, pentru care curata din pleavă de o ceapa, se taie în cuburi mici, se adaugă sare și o bună amintiți-vă mâinile să iasă în evidență suc. Împărțiți ceapa rămasă până când se utilizează un blender. Puneți-o la umplutură, și totuși puneți sare, piper, puțin zira și verdeață tăiată. Este necesar să adăugați puțină apă în carne, astfel încât consistența să fie plastică și moale. Datorită acestui truc, umplutura suculentă se va întoarce;
3. avem un bun și ne amintim că din această sumă vor fi produși 12 chebureci. Faceți o bucată de aluat și acoperiți restul cu un film, astfel încât să nu se usuce. Rolați o clătită subțire, dar nu exagerați, astfel încât în ​​cele din urmă nimic nu sa rupt. În jumătate, distribuiți umplutura și acoperiți a doua parte. Strângeți margini, formând o coadă, care nu permite scurgerea sucului în timpul prăjirii;
4. Într-o tigaie se toarnă ulei în cantitate care umple 1/3 din înălțime. Vindecați-l bine și apoi faceți focul mic. Se prăjește din ambele părți până la apariția rujului. Răspândiți pe o farfurie, acoperită cu un prosop de hârtie, care absoarbe excesul de grăsime.

Reteta pentru chebureks din patiserie într-o tigaie cu ciuperci

Vă sugerăm să luați în considerare o variantă cu umplutură vegetariană, dar, în ciuda acestui lucru, prăjiturile miracole sunt foarte gustoase. În această rețetă puteți utiliza stocul de straturi gata preparat din magazin sau opțiunea luată în considerare în rețeta anterioară.

Pentru cheburecii dintr-o patiserie gata preparată, luați astfel de produse. aluat, 125 de grame de ceapa si branza, 35 ml de ulei vegetal, un varf de sare si 225 g de campion. Puteți folosi orice alte ciuperci.

1. șampiunele se spală bine, se curăță și apoi se taie în cuburi mici. Coaceți ceapa în același fel. Într-o tigaie, încălziți uleiul și prăjiți ingredientele acolo până când fierbeți. După aceasta, transferați ciupercile cu ceapa într-un castron și răciți. Apoi adăugați brânză rasă și sare;
2. din greutatea pregătită, tăiați felii și rotiți prăjiturile subțiri plate. Așezați umplutura și formați cheburecii frumoși. Este important să întăriți bine marginile. Dacă aveți o roată specială pentru circumcizie, asigurați-vă că o utilizați. Se prăjește pe ambele fețe cu ulei fierbinte până la maro auriu. Serviți vasul fierbinte.

Ne vom bucura de o patiserie cu buzunar, cu pâine cu șuncă

Oală de gătit poate fi făcută și din patiseria de drojdie, care vă va permite să obțineți plăcinte mai magnifice. Umplerea va fi preparată din șuncă, iar pentru sucuri vă sugerăm să adăugați roșii.

Pentru test, luați aceste produse. 3 linguri. făină 200 g unt, 7 g de drojdie uscată 1 h. lingură de sare, 125 ml de lapte, 85 ml de apă, ou și 3 ore. linguri de zahar. Pentru a face umplere, se prepară: 200 g de șuncă și roșii, 100 g de mezeluri crud și brânză, 85 g de ceapă, 3 g de piper negru, 60 ml de vin alb sec, 25 g de topit și 200 ml ulei vegetal și o altă sare.

1. începe cu un aluat de drojdie, pentru care în apă caldă se dizolvă drojdie și o linguriță de zahăr. Separă separat făina pre-cernută cu sare și restul de zahăr. Tăiați untul congelat în același loc în avans. În apă cu drojdie, se adaugă oul, se amestecă bine și se toarnă laptele. Ca rezultat, ar trebui să obțineți 1 lingura. lichid. Se toarnă în făină și se amestecă o masă netedă. Formați bunul, împachetați filmul alimentar și lăsați-l în frigider timp de 2 ore;
2. Acum vom merge la umplutura, pe care doriți să cuburi mici cârnați și șuncă tăiate, și apoi se adaugă la acesta tocat brânză rasă. Se topește ceapa tocată și se prăjește cu unt topit. Când devine aur, puneți roșiile zdrobite, din care este mai bine să îndepărtați mai întâi pielea. Se toacă legumele câteva minute, adăugând sare și piper. Opriți focul, răciți-l și amestecați cu cârnați și brânză. Se toarnă vinul și se amestecă bine pentru a se obține o masă lină și netedă;
3. Puneți bucăți separate de pe un kolobok, puneți în bucăți prăjiturile și așezați umplutura. Rămâne doar să fixăm marginile și să le prăjim din două părți pentru aurul într-un ulei fierbinte.

Rețetă pentru chebureks de patiserie în cuptor cu pui

Pateurile delicioase și roșii pot fi preparate nu numai într-o tigaie, ci și în cuptor. Se vor dovedi suculente, crocante și delicate. În plus, astfel de chebureks nu sunt prea grei pentru stomac. Componentele preparate sunt suficiente pentru 10 porții.

Această rețetă cheburek include astfel de produse. 250 de grame de pui, cateva boabe de piper, 0,5 lingurite de sare, un catel de usturoi, un ou si 400 de grame de patiserie gata preparata.

1. Să începem cu umplutura, pentru care este necesar să adăugăm sare și piper în carnea tocată. Usturoiul curățat sau o măcinați printr-o presă. Se trimite, de asemenea, la umplutură și se amestecă bine;
2. Trageți un strat subțire și, folosind o placă, tăiați cercurile, puneți jumătate din umplutură și acoperă cu a doua parte. Fixați marginile și împrăștiați chebucii pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Ungeți-le cu gălbenușul de ou, care trebuie să fie pre-bătut. Mulțumită lui va apărea o frumoasă culoare roșie. Coaceți în cuptor timp de 20 de minute. la o temperatură de 180 de grade.

Reteta pentru chebureks din pasta de puf cu branza de vaci

Doriți să încercați ceva neobișnuit, apoi utilizați această rețetă. Serviți-le cu sos de smântână. O opțiune excelentă pentru un meniu vegetarian.

Luați aceste produse. o preformă preparată, 250 g brânză de vaci, 50 g ceapă verde, 30 g cilantru și mărar, sare și piper.

1. verdeațele se toacă fin și se adaugă la brânza de vaci. Puneți aceeași sare și piper la gust. Amesteca bine totul;
2. rotiți piesa de prelucrat într-un strat subțire și tăiați prăjiturile plate folosind o placă. Puneți umplutura, formați cheburecii și asigurați marginile. Este important să eliminați aerul, astfel încât în ​​timpul prăjirii, nimic să nu fie rupt;
3. se prajesc cu ulei fierbinte la foc mediu pe ambele părți până când apare o culoare aurie frumoasă. Răspândiți-vă pe o farfurie acoperită cu un prosop de hârtie.

Suntem siguri că, odată ce ați încercat produsele de patiserie de la un produs de patiserie, veți dori cu siguranță să îl gătiți din nou. Utilizați rețetele prezentate și găsiți propriile dvs. varietăți de umpluturi.

Articole similare

• Piept de patiserie

• Rețete de chebureci puffed, secretele alegerii ingredientelor și adăugiri

• Subiecte fierbinți, cum să gătești rețete chebureki clare retete acasă chebureks

Trimiteți-le prietenilor: