Nici o reteta pentru bere nu este completa fara prezenta de must in ea. Cu cât proporția de must este mai mare, cu atât berea mai saturată va fi. Obțineți această componentă importantă prin aplicarea unei tehnologii speciale, care se bazează pe prelucrarea malțului.
Timp de gătire 34 minute Veți avea nevoie de 1 kg de malț; apă; iod. Sponsor de Plasament PG Articole despre "Cum să gătești mustul" Cum să fiarbă kutja pentru Crăciun Cum să faci vodcă de casă Cum să gătești o vinaigrette
Pentru a obține mustul necesar pentru a face 5 litri de bere, luați 1 kg de malț. Clătiți, șlefuți și îndepărtați toate impuritățile. Transferați malțul decojit într-o cratiță și înmuiați în apă rece timp de 12 ore. În acest timp, boabele vor deveni moi, ceea ce va permite utilizarea mai eficientă a miezului lor în timpul măcinării. O altă parte pozitivă a înmuiere este aceea de a conferi pieței o elasticitate.
Orezul malțului cu o moară de mână sau cu mașina de măcinat cu carne, dar nu îl transformați în făină. Acest lucru poate duce la formarea de bulgări și dificultăți în procesul de filtrare, deoarece apa va pătrunde abia în peleți.
Pregătiți un blocaj de trafic. Pentru a face acest lucru, luați o cratiță mare și amestecați peleta rezultată cu apă în proporții egale. Se amestecă ingredientele până se termină, se pune o cratiță pe o sobă și se încălzește la 55 grade Celsius.
Mențineți această temperatură timp de 20 de minute. Apoi, măriți-l la 65 grade Celsius și mențineți congestia în acest mod de temperatură timp de 35 de minute. Apoi începeți să amestecați în mod activ materia primă, încălzindu-l treptat la 75 de grade Celsius. Finalizarea procesului trebuie evaluată prin rezultatele testului de iod.
Se toarnă o mică cantitate de gem în farfurie și se adaugă o picătură de iod la ea. Dacă culoarea iodului rămâne aceeași - scoateți tigaia din foc. Și dacă se schimbă, atunci în amidon este încă amidon, iar zaharificarea trebuie continuată.
Stropiți soluția preparată printr-o sită. Mortul primar va fi foarte tulbure și trebuie din nou turnat în must. Continuați să filtrați până când mustul devine clar. Pe un grătar de sită, puneți peleta într-o tavă cu apă și încălziți la 75 de grade. Apoi deplasați-vă de mai multe ori și adăugați la mustul rămas.
De ce trebuie să beți malțul când faceți bere?
Una dintre cele mai importante operațiuni tehnologice pentru producția de bere este malțul de miere sau mustul de gătit. Luați în considerare în articol. Scopul acestei operațiuni este de a extrage, extrage "părțile care alcătuiesc malțul și hidroliza parțială. Când se pregătește
Cum de a face bere?
Berea este diferită: întuneric și ușor, puternic și ușor. Caracteristicile gustului fiecărei beri sunt diferite. De ce depind și cum fac bere? Principalul material pentru prepararea berii este malțul. De fapt, aceasta este o cereale, prelucrate într-un mod special. Acest lucru în supa obținută în timpul gătitului (așa-numitele.
Cum să gătești berea întunecată bavareză acasă?
Îți sugerez o rețetă pentru berea întunecată bavareză. 1. Ia un vas mic și puneți-l într-o sută de grame kilogram tăiat în bucăți mici și uscate acru - pâine dulce, opt grame de malț de secară, linguriță de sare și un sfert pic de piper cincizeci
Cum se prepară malțul pentru pâine
Cum se gătește malț pentru pâine Maltul este un boabe uscate și măcinate. Principala materie primă pentru prepararea sa este secara. Pe baza malțului, este făcută pâine, care după coacere dobândește o culoare și un gust original. Timp de gătire 31 minute Veți avea nevoie de 1 kilogram de secară;
Cum se prepară berea
Cum de a suda berea Deseori oamenii se plâng că berea care este în magazin nu este foarte gustoasă, nu foarte utilă sau deloc reală. Se pune întrebarea: unde puteți încerca berea care le va potrivi? Poate merită să mergeți la un festival de bere în Europa Centrală? Mai sunt multe
Cum să udați merele
Cum se curata merele Sunt multe retete diferite pentru conservarea fructelor si legumelor. Băuturile de mâncare sunt una dintre metodele tradiționale și, în trecutul trecut, utilizate pe scară largă de a menține fructele delicioase și utile pe tot parcursul iernii. Timp de gătit 33 de minute Veți avea nevoie de un butoi sau de o căldură;
Cum să gătești kvass din făină
Cvas - băutură acru sau dulce și acru, luate în considerare în limba rusă național, este rezultatul unei lactică oprit sau fermentația alcoolică. Cele mai renumite soiuri de cvas preparate cu făină sau pesmet, dar există rețete pentru această băutură a sucurilor de fructe și fructe de pădure. În
Cum se face drojdie de bere
Cum se face drojdia de bere Drojdie de bere, pe bază de malț și hamei, este, de obicei, de culoare închisă și ușor gustoasă. Prin numărul de substanțe utile conținute în ele, ele pot servi ca o sursă suplimentară de oligoelemente, proteine, aminoacizi și vitamine. Aceste drojdii pe scară largă
Cum se face bere
Rețeta de bere a fost mult timp cunoscut, dar varietatea de băutură la gust, puterea, culoarea se realizează printr-o gamă largă de componente și mici diferențe în procesul de coacere. PG cazare plătite Articole pe aceeași temă „Cum se face berea“ Cum să se pregătească cafeaua ca europeni cum să se amestece cu vin
Cum să faci bere acasă
Majoritatea rețetelor de bere au rădăcini foarte vechi, dar multe dintre secretele pregătirii lor au supraviețuit până în prezent. Din timpuri străvechi, slavii au făcut o băutură spumoasă. S-au adăugat hamei, miere, condimente și ierburi. Pentru a face rapid bere acasă, astăzi este suficient să cumpărați o mini-fabrică de bere, extract de malț și
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: