Cartofi în stil Hutsul - rețetă de la Natalie
- 1 kg de cartofi tineri
- Condimente (piper negru, frunze de dafin, ierburi italiene uscate)
- sare
- ulei uleios deodorizat - aproximativ jumătate din volumul de cartofi
Un cartof din copilărie era gătit de tatăl meu. Nu știu de unde a primit această rețetă, chiar și pe Internet, nu am văzut o astfel de opțiune pentru gătit cartofii sub acest nume. Dar acest fel de mâncare a fost întotdeauna pregătit de Papa în sezonul de vară al cartofilor tineri la domiciliu și chiar în natură, când am fost aleși de familie în weekend la râu.
Deci, avem nevoie de cartofi proaspeți mici (care, observați, este atât de greu și obositor să se coajă din coaja) - cantitatea de cartofi pe care o luăm în funcție de nevoile familiei. Am gătit aproximativ un kilogram. Mi-am curățat cu grijă cartofii de pe pământ, nu-l curăț și l-am pus complet într-un vas cu pereți groși. La mine era micul kazanok.
Cartofii sunt sărate și presărate cu condimente - piper negru măcinat, frunze de dafin, frunze aromate (mi-am folosit ierburile preferate italienești). Se toarnă ulei deodorizat macră în kozanok, aproximativ jumătate din volumul de cartofi și se pune pe foc. Nu adăugăm apă la foc!) Se amestecă ușor cartofii cu o lingură, astfel încât să se rouească treptat. Îți spun parfumul în apartament. Atunci când cartoful este o crustă de aur, puteți servi în siguranță pe masă. Foarte gustoase cartofi. Și roșii proaspete, castraveți ușor sărate și, cu siguranță, o saltă se va apropia de ea!
Articole similare
-
Reteta pentru ragut cu vinete si cartofi - doua feluri de mâncare de la 1001 alimente
-
Reteta de bolete cu cartofi - caracteristici și etape de gătit, site de ciuperci
Trimiteți-le prietenilor: