Nu adăugați miere la produse de patiserie, încălziți-l într-o tigaie până la fierbere, adăugați la băuturi calde. Ceaiul este cel mai bine să beți o gustare cu miere și când este puțin rece. Mierea nu poate fi supusă unui tratament termic, deoarece sub influența temperaturii, ceara conținută în miere oxidează și formează substanțe toxice care sunt periculoase pentru corpul nostru. În plus, mierea fierbinte împiedică intestinele. Prin urmare, evitați utilizarea mierei în feluri de mâncare care fac tratament termic, nu puneți miere în băuturi calde.
Temperatura de peste 37 ° C este fatală pentru enzime, hormoni, substanțe antibacteriene de miere. Există oameni care, care doresc să vindece o răceală, se dizolvă în miere în ceaiul fierbinte, prin acel accident vascular cerebral, ucid majoritatea substanțelor utile din miere. Încălzirea mierii până la + 45 ° C determină distrugerea enzimelor în miere și, prin urmare, pierderea valorii sale, iar atunci când se încălzește peste 60-80 ° C, mierea devine cancerigenă. Prin urmare, nu îl puteți adăuga la lichide fierbinți.
Dacă fierbeți miere - numai apă, glucoză și zahăr vor rămâne.
Dar există și o altă părere - că vechea miere este rea după topire. Hot este doar inutil (dar gustos).
Miere - cel mai puternic antiseptic, ceea ce înseamnă că va ajuta bine din cauza durerilor în gât (cel puțin). Și cu o frig este foarte util.
Dar când se încălzește la 40-50 grade Celsius, începe să-și piardă proprietățile utile.
În cazul în care miere scuipă, aceasta poate provoca tulburări intestinale, în special la copii.
Produsele apicole (produsele de albine) sunt substanțe foarte biologic active și pot provoca alergii la persoanele cu predispoziție ereditară.
În coacere, mierea este adăugată nu de dragul binelui, ci de dragul, în primul rând, a culorii mirosului-gust și, în al doilea rând, a reacției acide. Dacă faceți tort de miere cu sifon pentru relaxare, sifonul reacționează doar cu miere (nu puteți adăuga oțet). Dacă în această rețetă înlocuiți mierea cu zahăr, trebuie să adăugați acizi, astfel încât soda să slăbească aluatul și să nu afecteze gustul. În acest sens, în mâncăruri mierea este identică mai degrabă decât zahăr și melasă.
Această miere este foarte utilă, iar ceea ce este vândut în magazine nu este deloc miere.
Magazinul de miere este procesat termic în 99% din cazuri - deci este mai bine să-l cumpărați de la apicultori de încredere cunoscuți sau în companii ale căror produse sunt verificate în laboratoare speciale.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: