Ideea unei astfel de gustări a venit la mama mea cu câțiva ani în urmă. Lucrul este că vara a căzut în acel an foarte ploioasă și nu era necesar să se bazeze pe recoltă. De obicei, de toamna mamei mele la subsol este deja un arsenal de tot felul de delicatese, iar apoi rafturi erau pe jumătate goale, și a existat o înțelegere clară că pentru a păstra ceea ce a lucrat atât de greu în primăvară plantate și cultivate în vara, este puțin probabil.
Vara se apropie, o zi neagră a fost înlocuită cu o alta, iar o dată roșii frumoase pe paturi nu au avut timp pentru a obține sucuri și ține pasul cu lumina soarelui. Și apoi mama mi-a amintit că la un moment dat acoperă fructele verzi de roșii necoapte și sa dovedit foarte gustoasă. Apelează prietenii ei, mama mea încă găsea rețeta râvnit și am decis să acționăm, fără să așteptăm până când toate roșiile sunt complet stricate.
Nici măcar nu voi putea să descriu ce mâncare delicioasă a apărut această gustare - moderată picantă, picantă și foarte aromată. În ceea ce mă privește, aceasta este o alternativă excelentă la roșiile obișnuite coapte. De atunci, eu pregătesc în mod necesar mai multe porții de o salată de roșii verzi pentru iarnă. deoarece acest fel de mâncare a devenit tradițional în masa de Anul Nou.
Trebuie remarcat faptul că o mare parte a unei probleme cu piesa de prelucrat, care de conservare nu este, pentru că salata nu au fost sterilizate, dar numai un pic la o fierbere de fierbere slab. Un conservant în gustare este oțetul, pe care îl vars la sfârșitul gătitului. Un gust deosebit, cred, dă o gustare proaspătă verde în combinație cu piper fierbinte și usturoi tocat. Ei bine, pentru a vedea pentru ei înșiși ceea ce o salata de rosii verzi pentru iarna, este foarte gustos, fără sterilizare, aceasta va trebui cu siguranță să fie pregătite! De asemenea, de multe ori pregătesc o varietate de salate de roșii verzi pentru iarna.
Formularea este concepută pentru 3 litri.
- Tomate fructe imature (verde) - 3 kg.
- sare melkokristallichesky (neiodirovannaja) - 130 gr.
- sfeclă de zahăr (sfeclă roșie) - 2 lingurițe.
- otet de masă (9 # 37 - 130 ml.
- proaspete usturoi - 120 gr.
- proaspete ierburi - 1 ciorchine,
- piper picant ("Chile" uscat - 0.5 linguri.
- o frunză de laur, un amestec de ardei - pentru gust.
Mai întâi pregătim ingrediente suplimentare pentru gustări. Pentru a face acest lucru, vom sorta prin verde: dacă există ramuri ușor spiked, le-am pus deoparte, pentru că avem nevoie doar de ramuri proaspete. Apoi clătiți-le în apă rece și uscați cu un prosop. Dupa melenko am taiat. Dacă vă plac mâncărurile picante, apoi din astfel de roșii puteți pregăti o salată de roșii verzi "Sharp" cu usturoi și piper fierbinte pentru iarnă.
Usturoiul curățat este spălat și zdrobit cu un cuțit sau trecem prin usturoi.
De asemenea, pregătim mirodenii.
Sortim prin roșiile verzi, le spălăm și le ștergem. Apoi tăiați în sferturi sau opt după tăierea punctelor de atașare ale tulpinei.
Acum amestecați roșiile tăiate cu ierburi, usturoi și piper. Adăugați condimente, sare și zahăr granulat. Se amestecă ușor amestecul și se pune recipientul sub capac într-un loc răcoros timp de aproximativ 2-3 ore, astfel încât roșiile să poată fi hrănite cu arome picante și picante.
Apoi, puneți tigaia cu o gustare pentru un foc mic, lăsați masa să fiarbă și gatiți-o timp de 5-7 minute.
Aproximativ câteva minute înainte de a opri focul, am pus o salată de roșii verzi pentru iarnă cu usturoi<уксус и перемешиваем.
Apoi treceți gustarea în borcane curățate și pre-tratate (este mai convenabil să utilizați o capacitate de 500 ml).
Le strângem cu capacele și le menținem calde până se răcește complet.
După aceea, trebuie să scoatem o salată de roșii verzi fără sterilizare în subsol sau în cămară.
Salată salată cu cartofi și ciuperci
Salată cu cartofi și pui
Salata cu morcovi coreeni și pui fiert
Roșiile se înjumătățesc cu ceapă și unt pentru iarnă
Ceapa tocata pentru salata
Salată cu inimă și castraveți murate
Salată de roșii cu țelină și ceapă pentru iarnă
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: