De curând, m-am îndrăgostit de un bikini, așa că acum îl gătesc acasă pentru întreaga familie. În inima rețetei pentru această băutură simplă, dar gustoasă și sănătoasă este laptele de copt. care se poate face ușor și acasă.
Apropo, puteti fermenta laptele topit nu numai cu biscuiti fermentati, dar cu smantana sau kefir (desigur, este cel mai bine realizat in casa). Toate aceste produse sunt, de asemenea, perfect fabricate la domiciliu.
Această rețetă pentru ryazhenka am propus pentru un mulvatark (am Scarlett SC-411, puterea dispozitivului este de 700 W, volumul de castron este de 4 litri.). Desigur, femeia fermentată este de asemenea gătită într-o sticlă cu termos, dar îmi place mult mai mult. Și este mai ușor să spălați castronul.
Trebuie să spun că nu fiecare multivark are un regim de iaurt. La mine, de exemplu, cea mai scăzută temperatură numai pe programul Încălzit, deși se mai scrie Iaurt. Cu toate acestea, conform instrucțiunilor, regimul de temperatură al acestor programe variază între 65-85 grade. Cu alte cuvinte, pentru a găti un lapte de copt fermentat sau același iaurt de casă, pentru care o creștere a temperaturii de 45 de grade este dăunătoare, nu funcționează. Dar îți ofer o cale de ieșire!
ingrediente:
Lapte ghee (2 litri) Ryazhenka (150 mililitri)
Prepararea felurilor de mâncare în pași cu o fotografie:
Deci, vom fi preparate casa de ryazhenka pe baza de lapte topit, precum și terminat ryazhenka (puteți lua smântână sau kefir).
Laptele topit la mine de fabricare a casei - și eu am făcut-o sau am făcut-o într-o multivarcă. Un burger fermentat - magazin, conținut de grăsime de 4%. Apropo, coerența acestei ryazhenka este destul de lichidă - puțin mai groasă decât laptele simplu. Se toarnă laptele topit în castronul multivarcii. Când folosiți produsul magazinului, recomand să îl fierb în prealabil și să se răcească la temperatura camerei. Laptele meu n-am fiert - deja a stat mult timp în multivar.
Acum, adăugați lapte la lapte coapte și amestecați bine.
Am pus vasul în aparat și am selectat programul Încălzire (am același iaurt și Trip) în mod literal timp de 2-3 minute. Este necesară amestecarea constantă a amestecului, deoarece fundul se încălzește foarte repede. În mod ideal, trebuie să obținem o temperatură de 40-45 de grade - atât de utile bacteriile acide de lapte acru vor putea să se înmulțească și să nu piară. Nu am un termometru, așadar îmi definesc degetul (curat natural) - lichidul ar trebui să fie plăcut cald, dar nu fierbinte.
Iar acum este timpul să opriți multivarkul, să închideți capacul și să lăsați aparatul în pace timp de 4-5 ore. În acest caz, multivariatul va juca rolul unui termos - păstrează căldura bine pentru o perioadă lungă de timp. Dacă asistentul tău la programul "Iaurt" menține temperatura dorită (40-45 de grade), poți să-ți pregătești cu ușurință o fermentă de casă pe el. Timpul este aproximativ același. Burgerul meu util și gustos a fost gata în jur de 4,5 ore mai târziu. Se dovedește întotdeauna foarte gros, în contrast cu magazinul - puteți pune o lingură.
Aici am înclinat în mod deliberat vasul, astfel încât să puteți vedea cât de mult a apărut burgerul, cum ar fi iaurtul.
Acest lucru este totul - uzura ryazhenka în multivarchet este gata. Turnăm băutura gata preparată în feluri de mâncare potrivite și o păstrăm în frigider. Mâncare delicioasă și sănătoasă pentru dvs., dragi prieteni!
Rețete similare:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: