Persoanele moderne se confruntă din ce în ce mai mult cu alcool de calitate scăzută, cumpărat în magazine. Prin urmare, mulți oameni vor să facă ei înșiși lichioruri și tincturi. Acest lucru nu este surprinzător - oamenii au început să facă lichioruri înapoi în Evul Mediu. Acestea au fost făcute din cireșe și ierburi aromate, lapte de nucă de cocos și lămâie, migdale și smântână. Locul lor în pregătirea lichiorurilor a fost luat și piersicile.
Piersic lichid - reteta primul
Asigurați-un lichior de piersică acasă nu este dificil. Veți avea nevoie doar de piersici coapte, alcool sau vodcă, apă, cuișoare și zahăr. Pentru piersici, este mai bine să folosiți piersici moi. În primul rând trebuie să le clătiți bine și să îndepărtați pielea. În lichior sunt doar piersici fără gropi - în nucleele de gropi conțin substanțe nocive. Se curăță piersicile în stare de piure și se trece masa printr-o sită. Umpleți șlamul de piersică cu zahăr, amestecați și lăsați în această stare timp de două zile. După aceasta, masa trebuie re-filtrată printr-o sită și adăugată alcool sau vodcă. În ultima etapă de preparare a băuturii, se adaugă cățelul de masă. După aceasta, lichidul este filtrat și îmbuteliat.
Piersic lichid - reteta a doua
Un alt lichior de piersici reteta se bazează pe utilizarea de vodcă și nu include garoafa de grădină. Pentru prepararea acestui lichior, veți avea nevoie de 6-8 piersici coapte, trei sferturi ceașcă de zahăr, aceeași cantitate de vodcă și un pahar de apă. Această cantitate este suficientă pentru a face un litru de lichior.
Pentru a face pielea mai bine separată de piersici, puteți turna fructele timp de un minut cu apă clocotită. După aceea, piersicile sunt scoase din apă fiartă și puse în apă rece, astfel încât să nu aibă timp să se încălzească.
Peciurile decojite sunt tăiate în patru părți și pliate într-un borcan. În loc de zahăr pentru prepararea siropului de zahăr, care este preparat într-o cratiță separată. Siropul răcit se adaugă piersicilor într-un borcan. În ultima etapă, amestecul este turnat cu vodcă. De sus este acoperit cu un strat de hârtie de filtru, astfel încât piersicul plutitor pe suprafață nu se va întuneca cu timpul. Canonul este închis cu un capac și lăsat să "se coacă" timp de două luni într-un loc răcoros. Pregătit în acest fel, piersicul poate fi păstrat timp de mai mulți ani, cu fiecare an dobândind un gust din ce în ce mai nobil.
Lichior De Kuyper Peach Tree
Cea mai faimoasă băutură de piersici din lume este numită De Kuyper Peach Tree. Este absolut transparent pentru strălucire și are o rezistență de 20%. Materiile prime pentru producția sa sunt achiziționate în întreaga lume. De Kuyper Peach Tree este un ingredient constant în multe cocktail-uri celebre.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: