Cuptorul copt în bucățile cuptorului nu este doar o rețetă minunată pentru pregătirea cină, ci și o ocazie de a se întâlni în jurul mesei de familie. Acest fel de mâncare este perfect pentru un prânz casual și un meniu festiv. Când pregătiți un astfel de pui delicios în cuptor, puteți folosi bucăți de marinadă pe bază de sos de soia, suc de lămâie sau chiar chefir. Și dacă adăugați condimente aromate și ierburi aromatice picante acolo, parfumul parfumat al acestui vas unic se va răspândi peste tot în casă!
Acest fel de mâncare poate fi servit cu o garnitură de legume fierte sau proaspete, cu terci de fructe sau piure de cartofi. Apropo, dacă coaceți felii de cartofi și morcovi împreună cu bucățile de pui, veți obține o farfurie completă, la care se va adăuga doar puțină verdeață tânără mărunțită.
Ingredientele
- pui - 800 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- sos de soia - 2 linguri. l;
- suc de lamaie - 2 linguri. l;
- ceapa rosie - 2 buc;
- piper roșu - la gust;
- sare - la gust.
Cum să gătești carnea de pui în cuptor cu crustă roșie
Se taie carcasa de pui în bucăți mici. Clătiți-le sub apă rece. Apropo, dacă doriți, puteți umple carnea de bucăți de pui cu bucăți de caise sau prune uscate. În acest scop, fructele uscate trebuie să fie ușor înghețate și tăiate în benzi.
Usturoi, curățați-l și clătiți-l în apă, apoi răzuiți-l pe o răzătoare fină. În schimb, puteți să-l presați printr-o presă specială de usturoi sau să tăiați bine cu un cuțit pe o placă de tăiere. Într-un castron mic, combinați sosul de soia și usturoiul.
Adăugați un vârf de sare în castron, nu uitați că sosul de soia este foarte sărat și că puteți exagera. Se condimentează cu piper roșu și suc de lămâie proaspăt stors. Se amestecă totul bine. Marinada pentru pui este gata.
Bucăți de pui, puneți-le într-un castron potrivit, turnați peste marinata preparată și amestecați. Acoperiți vasul cu un capac sau un film de hârtie până când rămâneți deoparte timp de 1-2 ore. În acest timp, carnea este înmuiată în sos și va fi bine tolerată.
Este timpul să porniți cuptorul. Acum curatati si clatiti ceapa rosie (puteti lua albul obisnuit). Tăiați-le în inele sau semigreuri, nu există prea multă diferență sub forma tăierii.
Transferați ceapa la pui și amestecați din nou bine.
Uleiul ușor se unge cu ulei de floarea soarelui (dacă se dorește, îl puteți înlocui cu orice legume sau unt). Răspândiți bucățile de pui împreună cu ceapa. Se toarnă sosul rămas din marinadă. Trimiteți bucățile de pui într-un cuptor preîncălzit.
Piesele de pui sunt, de asemenea, perfect pregătite într-un cuptor învelit în folie sau într-un manșon special pentru coacere. În acest caz, cu câteva minute înainte de terminarea gătitului, se recomandă ca manșonul sau folia să fie ușor deschise, astfel încât piesele să aibă o crustă rumenită.
La o temperatură de 180-200 ° C, coaceți bucățile de pui timp de 35-40 de minute. În acest timp, carnea este bine coaptă, iar la suprafață se formează o crustă roșie frumoasă. În mijlocul coacerii, este mai bine să scoateți forma și să rotiți puțin bucățile de pui pentru o prăjire uniformă.
Pui delicios gătit în felii de cuptor gata! Serviți-o fierbinte, cu legume proaspete sau garnitură.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: