Un pic de istorie
Și ce au ei înăuntru?
Înarmați cu microscoape moderne, tuburi de testare și reactivi necesari, oamenii de știință au studiat cu atenție compoziția chimică. Astăzi se știe că roșiile sunt bogate in licopen, carotenoizi, pectina, acid ascorbic, vitaminele B, E, luteina, zeaxantina, acizi organici - citric, malic, tartric, succinic, oxalic. Compoziția chimică include: acizi clorogeni și ferulici, potasiu, fosfor, magneziu. zinc, iod, fier, crom, sulf, cobalt, acid folic si alte componente ale căror nume spune putin cititori. Deci voi continua să vorbesc despre proprietăți utile. Voi nota doar că în fructele de culoare roșie, oamenii de știință au găsit mai multe componente vindecătoare decât cele galbene.
Proprietăți de vindecare
caroten antioxidant, conținute în roșii coapte într-o cantitate mare, previne dezvoltarea proceselor de cancer de stomac, pancreas, plămâni, previne apariția anumitor boli ale pielii, cum ar fi acneea si furunculoza, deoarece reglează metabolismul în organism.
Acidul ascorbic stimulează sistemul imunitar. mărește proprietățile protectoare ale corpului astfel încât să nu ne îmbolnăvim, împiedică pierderea vederii și boala coronariană. Cea mai mare cantitate de vitamina C se găsește în carnea gelatinoasă din jurul semințelor.
Cofeina și acizii ferulici contribuie la dezvoltarea enzimelor antitumorale.
Licopenul (uneori puteți întâlni diferite ortografia a pigmentului de plante - licopen, la fel ca în limba engleză este scris ca licopen) protejeaza celulele de stricaciunile, ceea ce duce la degenerarea lor in cancer. Acest proces se numește "oncogeneză". Și astfel de modificări în structura celulelor pot duce la infarct miocardic. Studiile au confirmat că bărbații ale căror neveste consumă adesea mâncăruri de roșii sunt pe jumătate mai susceptibile de a cădea în cardiologie. Și riscul de cancer de prostată este redus cu 45%. Aproximativ 100 de studii diferite au arătat că licopenul are activitate antitumorală. Cea mai mare concentrație de licopen se găsește în pasta de tomate și ketchup. Se recomandă să le consumați 2 linguri pe zi. Și o altă proprietate a licopenului - previne procesele oxidative în lentilele noastre, protejând ochii de cataractă.
Luteina si zeaxantina combina eforturile pentru a preveni pierderea vederii, si chiar si cancerul. Activând în retina ochiului, zeaxantinul le protejează de razele UV.
Acidul clorogenic este, de asemenea, important pentru prevenirea cancerului, deoarece detoxifică toxinele mediului nostru, de exemplu nitrosaminele din fumul de țigară.
În plus față de pigmentul carotenoid, chiar substanțele pectină și acidul folic reduc cantitatea de colesterol "rău" din sânge.
Acizii organici, vitaminele și compușii minerali îmbunătățesc metabolismul în diferite boli.
Tomatele au un efect antihipertensiv, ameliorează starea pacienților cu glaucom.
Îmbunătățește digestia și sunt prescrise pentru gastrită hipoacidă și atonie intestinală.
Se recomandă să consumați 200-300 g de roșii pe zi cu afecțiunile menționate anterior, împărțind această cantitate în 2-3 mese sau consumând suc de roșii proaspeți.
Tomatele sunt, de asemenea, utile pentru cei care suferă de diabet. La urma urmei, ele au biotină - o substanță care reglează concentrația de glucoză din sânge. Si aceasta vitamina ajuta la mentinerea pielii in stare buna, este necesara pentru cresterea parului si intareste unghiile.
Fibra delicată a acestor fructe afectează favorabil microflora benefică a intestinelor, vindecă membrana mucoasă. Pectinele și intestinele vor fi curățate, iar procesele de putrefacție vor fi reduse.
Masa gelatinoasă care înconjoară semințele, oamenii de știință americani au descoperit o substanta care a fost numit până la RH, previne formarea de cheaguri de sânge, astfel încât roșiile sunt recomandate pentru prevenirea accident vascular cerebral, infarct miocardic si tromboza.
Ei au roșii și un efect diuretic, vor elimina excesul de apă din organism. Îmbunătățirea activității gonadelor și a potenta la barbati, presupun, de aceea cu „roșii“ în franceză înseamnă „măr de iubire“. Datorită serotoninei, ei vor înveseli și vor normaliza somnul.
Bărbați, scuturați-vă capul! Băut 10 pahare de suc de roșii pe săptămână, vă poate ajuta la protejarea prostatei de boli, cum ar fi prostatita, adenom si cancer.
Sucul proaspăt, după cum spun oamenii de știință, este un instrument eficient pentru tratarea ulcerului peptic și a ulcerului duodenal.
Acest suc combină cu succes valoarea nutritivă cu calorii scăzute, se recomandă să intre în dieta femeilor însărcinate și a mamelor care alăptează.
Contraindicații și precauție
Nu este necesar să se manifeste un interes deosebit pentru consumul de roșii cu colelitiază. Există o teamă că, în calitate de coleretic puternic, pot conduce pietre mari și ascuțite care au șansa de a rămâne blocate în conducta biliară - atunci nu există nici o modalitate de intervenție chirurgicală. Al doilea pericol este dacă pietrele sunt oxalate sau fosfate în natură, din păcate, poate să apară o creștere ulterioară. Legumele sunt extrem de alergice, astfel încât oamenii predispuși la alergii la fructele roșii, trebuie să fiți atenți.
Cu câțiva ani în urmă, medicii i-au îndemnat pe pacienții lor, care suferă de gută și alte boli cronice comune, să se abțină de la consumul de roșii. Sa crezut că acidul oxalic este conținut în acestea în doze mari. Mai multe cercetări și calcule recente au arătat că acest punct de vedere este în mod clar exagerat: acid oxalic prezent în tomate este mult mai mică decât în cartofi, spanac, sfecla, nu mai vorbim de măcriș. Doar un astfel de pacient este mai bine să folosească roșii proaspete, fără a le supune la tratament termic.
Și bolile renale bolnave și bolile cardiovasculare nedorite sunt roșii conservate.
Încercați - este delicios!
Desigur, mâncăruri delicioase, care includ roșii, o mulțime - salate, ketchups, supe, borscht. legume de legume. sosuri, marinate, adzhika și alte preparate pentru iarnă lungă. Îndrăznesc să vă ofer 2 rețete foarte simple, dar mai întâi despre nuanțe mici.
Sugestii utile:
În salate din roșii, adăugați busuioc verde sau violet. Dă mâncăruri o piquancy și un gust unic.
În roșii, acidul ascorbic conține la fel de mult ca în portocale sau lămâi. Doar sub influența componentelor de aer ascorbic și a altor componente utile sunt distruse, așadar recomand ca cititorii de la MirSovetov să mănânce imediat salată, imediat după preparare și să nu se păstreze mult timp în frigider.
Multe gospodine acopera rosiile cu apa clocotita, scoateti coaja si aruncati-o. Dar conține o mulțime de siliciu, care afectează în mod pozitiv starea de unghii și păr.
Ei bine, acum vreau să ofer o rețetă rapidă, care include brânză. Această combinație de alimente ajută nutrienții să fie mai bine absorbiți.
Felii de tomate cu brânză
Tomate fără oțet pentru iarnă
Nu numai în interior, ci și în exterior
Cosmetologii recomanda sa faca masti nutritive din rosii pentru pielea lenta poroasa predispusa la acnee. Pulpa se aplică pe față, zona gâtului timp de 10-15 minute. Sau doar ștergeți pielea cu o felie de roșii. Apoi spălați fața lui împrospătată. Procedura se repetă de 2-3 ori pe săptămână. Cursul durează 3-4 săptămâni. Veți fi surprinși, dar dacă astfel de măști sunt făcute în mod regulat, chiar ridurile mici vor fi șterse și celulele pielii vor fi actualizate.
Frunzele de roșii conțin compuși care reduc activitatea crescută a glandelor sebacee ale scalpului. Prin urmare, extractul de frunze face parte din unele șampoane pentru părul gras, de exemplu, seria "Silk Golden".
Asta este ceea ce sunt utile! Și nimic nu a fost găsit în tomate. Otrava nu era fructul, ci cealaltă parte a plantei - tulpinile. Locuitorii experimentați de vară le consideră a fi cea mai bună otravă pe bază de plante pentru anumite tipuri de dăunători de grădină.
Voi fi foarte fericit dacă cititorii WorldSovets vor primi ceva nou din povestea mea despre acești domni. Vă doresc sănătate și un apetit plăcut!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: