Prima impresie nu poate fi făcută a doua oară, și aceasta se aplică în multe domenii ale vieții noastre. Conceptul de etichetă de afaceri contribuie la formarea unei imagini pozitive în ochii celorlalți. În companiile care se străduiesc să exceleze, ei cunosc și respectă legile ospitalității adoptate în mediul de afaceri, deoarece abilitatea de a primi clienți și parteneri de afaceri este un element important al imaginii. Oficiile companiilor moderne se străduiesc nu numai să nu încalce aceste legi, ci și să le execute în cel mai bun mod posibil. În companiile mari, chiar și angajații sunt învățați elementele de bază ale etichetei atunci când primesc clienți și clienți. Există chiar și angajați separați (doamnelor de cafea) a căror sarcină este să pregătească și să servească cafea clienților și partenerilor companiei.
Un rol important în eticheta de afaceri îl joacă furnizarea de cafea și ceai în timpul negocierilor sau a pauzei de cafea. Pe baza caracteristicilor companiei, se oferă unul sau altul.
În magazinele mari, punctele de livrare a mărfurilor, centrele de îngrijire a autovehiculelor, acolo unde un mare flux de clienți instalează mașini de cafea. Acesta este cel mai simplu mod de a oferi un nivel suplimentar de servicii pentru clienți. Dar dacă vorbim despre o companie sau un birou de nivel înalt, unde fiecare client este dragi și apreciați, tratamentul nu este doar un semn de atenție, ci și un indicator al nivelului companiei, stilul corporativ și respectul față de client. Multe companii decorează obiectele de servire cu logo-uri de marcă - acest lucru ridică prestigiul.
De ce să serviți cafea sau ceai?
Acest lucru va permite oaspeților să se uite în jur, să se simtă confortabil și să se relaxeze puțin. Acest lucru este important în special dacă există negocieri îndelungate sau tensionate.
Întreaga etichetă a servirii băuturilor este dictată de confortul oaspetelui și de crearea unei atmosfere favorabile în cadrul negocierilor. Apoi, vom vorbi despre reguli și de ce sunt așa.
Când să serviți
Există mai multe puncte când este obișnuit să serviți ceai sau cafea:
1. Invitația a sosit la întâlnirea planificată, dar începerea acesteia este amânată din anumite motive - va ajuta la apariția pauzei incomode și va începe o conversație cu un subiect abstract.
2. Înainte de începerea unei întâlniri de afaceri în sala de negocieri - se adaptează la starea de spirit a afacerii și ajută la înveselirea.
3. În mijlocul unei conversații lungi, o oră și jumătate după prima masă - în această pauză, oaspeții sistematizează și gândesc la rezultatele conversației.
4. În timpul unei întreruperi în întâlniri, negocieri, întâlniri - oaspeții vor vorbi între ei în atmosferă informală.
Ce să servească
Cafeaua pentru servire este recomandată clasică, întotdeauna de bună calitate, prăjită proaspăt și proaspăt măcinată, nesoluționată în nici un fel, fără aditivi aromatizanți. Pentru cafea este necesar să serviți un pahar de apă rece și cremă în ambalajul individual.
Ceaiul poate fi oferit la alegere - negru sau verde. Pentru ceaiul negru, zahărul trebuie servit, chiar dacă nu este atins. La verde - este mai bine să verificați oaspeții.
Caracteristici de cafea și ceai
Serviți ceai și cafea corect după cum urmează:
Cupa este umplută la două treimi din volum. Nu mai merită, deoarece acest lucru va provoca neplăceri atunci când încearcă să ridice o ceașcă.
- Mânerul cupei se rotește STÂNGA;
- Lingura este plasată cu mâna dreaptă. Puteți lua o ceașcă cu orice mână, dar folosiți o lingură este mai bună decât cea potrivită.
- o lingură este plasată ÎNAINTE de o ceașcă și nu în spatele ei și nu este perpendiculară pe masă;
- Zahărul tăiat este mai convenabil pentru a pune pe o lingură, și nu pe o farfurie peste o ceașcă. Oaspeții pot fi rușinați să ia de zahăr cu mâna, iar o încercare nereușită de a rupe o bucată de zahăr cu o lingură va provoca ciudățenia.
Cel mai bine este să serviți zahăr rafinat separat într-un vas de zahăr cu clește de zahăr sau o lingură separată. Espresso este mai bine servit cu zahăr din trestie de zahăr. Dacă nu există zahăr ciudat, serviți apoi în pliculețe separate.
Dacă vă decideți să serviți desert, dați preferință biscuiților și alimentelor coapte cel mai sigur. Serviți-le după ce sunt afișate cupele cu băuturi.
Păstrați o parte din șervețele aflate în stoc. Dacă șervețelul devine murdar atunci când este hrănit, acesta trebuie înlocuit imediat.
Urmați aceste reguli simple, cumpărați cafea proaspătă, iar partenerii dvs. vor fi fericiți să revină la negocieri.
Bucurați-vă de toate cafeaua și de contractele lucrative!
Trimiteți-le prietenilor: