Cât de plăcut este să bei un pahar de o băutură parfumată și strălucitoare printre porii rece de iarnă și să simțiți gustul unei veri dispărută. Pentru a experimenta astfel de sentimente, vă sugerăm să depozitați compot din pepene verde pentru iarnă. Această băutură plăcută va ajuta nu numai să lumineze zilele de iarnă, ci și să servească la gloria corpului vostru.
Este cunoscut faptul că un pepene verde este nu numai o fructe de pădure frumoasă și gustoasă, dar și foarte folositoare. Compoziția biochimică a pulpei sale conține caroten, vitamine B, acid ascorbic, precum și diferite săruri minerale și componente alcaline. Celuloza de pepene verde este un excelent diuretic. Prin urmare, această fructe de pădure este considerată deosebit de utilă în cazul bolii renale, edemului, cistitei și nefritei. De asemenea, va beneficia de femeile gravide, deoarece acidul folic în acidul folic va fi reținut în pepene verde, ceea ce are un efect pozitiv asupra dezvoltării fetale în uter. Și aceasta este doar o mică parte a utilității acestui minunat boabe.
În ciuda tuturor calităților pozitive de pepene verde, puține gospodine recoltează conservarea de pe pepene verde, mult mai puțin compot. Mai prefera fructele și fructele comune: cireșe, caise, prune, coacăze, peruci etc. Dar suntem siguri că odată ce ați pregătit un compot pepene verde în conformitate cu rețetele de mai jos, acesta va lua pentru totdeauna un loc demn printre pregătirile dvs. pentru iarnă. Da, apropo, dacă sunteți fanii mari ai compoturilor pentru iarnă, atunci puteți vedea câteva rețete de compot minunat de coacăze.
Unele sfaturi pentru a face compot din pepene verde pentru iarnă
Deși procesul de gătire în sine compot este foarte simplă și nu necesită cunoștințe speciale în conservare, cu toate acestea, necesitatea de a urmări câteva reguli de bază pentru a menține conserve dvs. a adus nici o dezamăgire, doar vă rugăm să vă.
Și astfel câteva sfaturi și reguli pentru a face compot din pepene verde pentru iarnă:
- Primul sfat important, asupra căruia depinde dacă busiile dvs. sunt pregătite înainte de frigul de iarnă - luați în considerare cu atenție pregătirea ambalajelor pentru conservare. Compote de pepene verde, ca, într-adevăr, și o mulțime de alte billet, trebuie să se rostogolească în borcane de sticlă. Inspectați cu atenție băncile pentru jetoane și crăpături. Cutiile deteriorate ar trebui înlocuite. Apoi spălați-le cu atenție și sterilizați-le împreună cu capacul.
- Compotul de pepene verde trebuie preparat folosind metoda de albire. Esența acestei metode este împrospătarea rapidă a produselor în apă clocotită. În apă clocotită, puneți produsele și păstrați-le acolo până la următoarea fierbere, de regulă, este de 2-3 minute. Această metodă vă permite să păstrați substanțele nutritive și nu fructele de bere.
- Pepene verde pentru a face compot, trebuie să alegeți copt, dar nu prea mult zahăr. Bucăți de pepene verde dulce de zahăr dur în timpul tratamentului termic pur și simplu se dezintegrează și se transformă în măzăriche.
- Dacă doriți să dați compotului un gust mai pictat, puteți adăuga o mică scorțișoară, vanilină, muguri de căpșuni sau menta. Nu vă fie frică să experimentați.
- Nu vă grăbiți să aruncați cruste de pepene verde, din care puteți face un minunat gust de gust de pepene verde.
Cum se prepară compotul de pe pepene verde pentru iarnă
Ingrediente necesare, incluse în compoziție, pentru prepararea compotului din pepene verde:
- Carnea unui pepene rosu coapta este de 1 kilogram;
- Apă potabilă curată - 1 litru;
- Nisip de zahăr - 1 pahar (250 grame)
Vasele smălțuite cu apă potabilă curată sunt așezate pe o farfurie, se toarnă zahărul, se amestecă. Gatiti siropul.
Pana siropul incepe sa fiarba, să ne pepene verde. Meu sub jet de apă, se taie în obișnuit pentru această bucăți de fructe, elimina os, se taie coaja pepene verde, pulpa și se taie în cuburi mici (3,2 cm în dimensiune).
După ce siropul începe să fiarbă, vom lăsa bucățile de pepene verde în siropul de zahăr și le vom încerca acolo 2-3 minute. Apoi, folosind zgomotul, scoatem bucățele de pepene roșii și îl transferăm în borcane pregătite. Umpleți borcanele cu sirop.
Mai mult, borcanele cu compot sunt plasate într-un vas adecvat, umplut cu apă, astfel încât vasul să fie scufundat în 2/3. Puneți focul, acoperiți borcanele cu capacele și sterilizați-le câteva minute. Timpul de sterilizare depinde de volumul recipientului, litri - trebuie sterilizat în 5 minute. Rămâne doar să roșiți borcanele cu capace de compot, să le întoarceți, să le înfășați într-o pătură și să le lăsați să se răcească.
Cum se prepară un compot pepene verde pentru iarnă fără sterilizare
Cantitatea și compoziția ingredientelor este aceeași cu cea din rețeta de mai sus cu utilizarea sterilizării.
Turnăm apă curată în tigaia smalțului, puneți-o pe sobă. Turnați zahărul în tigaie, aduceți siropul la fiert.
Între timp, pepene verde este spălată cu apă curentă, tăiată ca de obicei pentru consum pe lobule. Scoateți toate semințele. Apoi tăiați crusta cu un cuțit. Tăiați carnea în cuburi mici de aproximativ aceeași dimensiune 2 cm 2 cm.
În siropul de fierbere se pun cuburi de pepene verde și se aduce din nou compotul la fiert. Se fierbe timp de 4-5 minute, opriți. Cu ajutorul zgomotului, răspândim bucățile de pepene verde în borcane sterilizate preparate, turnați siropul fierbinte și rotiți-le cu capace metalice. În continuare, acționăm ca și în conservarea obișnuită: într-o pătură în poziție inversată. Atunci când borcanele cu compot se răcesc, scoateți-le într-un loc pentru a stoca spații libere.
Te-am familiarizat cu două rețete foarte simple pentru pregătirea compotului din pepene verde pentru iarnă. Ce alegere depinde de tine. În două cazuri compotul se dovedește delicios și vă va plăcea foarte mult. Trateaza-ti pe cei dragi cu un compot gustos si util facut dintr-o frumoasa boabe.
De asemenea, iubitorii de feluri de mâncare din această minunată boabe oferă o salată delicioasă răcoritoare de pepene verde.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: