Reteta pentru un borsch rosu clasic va include friptura. Faceți-o dintr-un set diferit de produse, adăugați neapărat pastă de tomate și sfecla, care sunt responsabile pentru bogăția culorii bulionului. Dar pentru alimentația dietei această opțiune nu este potrivită. Nu se recomandă alimente prăjite și cu anumite boli. Și ce ar trebui să fac? Refuzați primul curs delicios? Și dacă gătiți borsch fără friptură și surprindeți-vă casa cu alimente originale și utile.
Dacă rețeta nu necesită lipirea legumelor, se pare că este mai ușor să gătiți un astfel de fel de mâncare: puneți toate ingredientele într-o cratiță și așteptați până când se prepară. Să renunțăm la simplitate și să luăm o rețetă pentru un fel de mâncare cu o listă extinsă de produse. În acest fel de mâncare vor exista atât pietre, cât și zest și un număr mare de elemente utile. Poate că acest borsch fără prăjire va fi o descoperire plăcută pentru tine, dar lumea gătitului a fost mereu bogată în descoperiri și descoperiri interesante.
Este timpul să aflăm din ce vom pregăti capodoperele noastre dietetice și cât timp va dura pentru a supune la masă o primă farfurie neobișnuită.
Compoziția produselor
De ce este atractiva reteta? Conține produse borsch cunoscute de dvs., dar există ingrediente care vă vor surprinde.
Trebuie să luăm:
- carne, de preferință soiuri cu conținut scăzut de grăsimi (carne de vită sau pui) - 300-400 grame;
- arc - 1 cap;
- morcovi - 1 buc. dimensiunea medie;
- sfecla - 1 buc. dimensiunea medie;
- cartofi - 4-5 tuberculi de dimensiuni medii;
- Ardei dulce - 1-2 buc. dimensiunea medie;
- varza (alb sau Beijing) - 100-200 grame;
- roșii - 2-3 bucăți medii;
- Ou fiert - 2 buc.
- usturoi - 3 denticule medii;
- mărar - 1 grămadă;
- sare și condimente - pentru gust;
- zahăr - 1 lingurita.
Important! Folosind carne slabă, borșul poate fi preparat pe primul bulion. Dacă se ia un tip de grăsime de carne, va trebui mai întâi să fierbeți, să evacuați apa cu bucătarul și să adăugați unul curat.
Reteta noastra este conceputa pentru 5 portii standard. Timpul de gătire este de 1 oră.
Ne pregătim în etape
Luând o rețetă care nu necesită prăjirea legumelor, scurtăm timpul de gătit. Și nici nu avem nevoie de o tigaie.
Pregătirea cărnii și a legumelor
- Taiați carnea în porții, îndepărtând, dacă este necesar, dungi și film.
- Mina și coaja cartofi, roșii, sfecla, morcovi, ceapa. Ardeiul dulce, spălat, fără miez, spălat încă o dată.
- Ouăle pot fi gătite în avans sau în timpul preparării bulionului.
- Vom spăla și tăia verdele, vom coaja usturoiul.
- Vom tăia varza.
Toate ingredientele sunt procesate, acum trebuie să le pregătiți corect pentru fila în borsch.
- Puneți bucățile de carne într-o cratiță, turnați-le cu apă, puneți-le pe foc mediu și, după ce așteptați fierberea bulionului, reduceți ușor forța focului, lăsați să fiarbă.
- Tăiați capul de ceapă în cuburi. Dimensiunea determină pentru tine. Morcovii pot fi tăiați în cuburi sau paie, după cum doriți. Este același lucru cu sfecla. Taie legumele așa cum o faci când gătești un borsch obișnuit cu dressing.
- A durat 20 de minute de la punctul de fierbere al bulionului de carne, este timpul să umpleți restul ingredientelor. Începem cu arcul. Apoi vine morcovi, cartofi, sfecla si ardei dulci.
- Continuați să gătiți borscht până când cartofii sunt gata. Am verificat că cartofii sunt aproape gata, adormim varza.
- În acest stadiu, vom crea un dressing foarte parfumat din usturoi, ouă fierte și o cantitate mică de bulion. Usturoiul trebuie zdrobit. Se separă gălbenușul de proteine, se amestecă cu usturoi zdrobit. Introducem 3-4 linguri de bulion, se amestecă bine. Proteine tăiate în cuburi mici.
- Trimitem borsch-ul de ouă de usturoi, introducem imediat roșiile tocate fin. Gatiti timp de 5 minute, turnati verdele tocata. 5 minute ajungem la pregătirea finală. Opriți-l.
- Timp de 30 de minute, lăsăm să infuzăm.
Deci, fără manipulări complicate și necazuri inutile, folosind o rețetă aproape clasică, avem un borsch parfumat, nutritiv, dar dietetic și foarte gustos, fără prajituri și calorii suplimentare. Aceasta va aduce beneficii celor care se recuperează după o boală gravă. Va ajuta sa nu obtineti kilograme in plus. Umpleți corpul cu vitamine.
În cazul în care rețeta părea dificilă pentru tine de a efectua, ia-o ca bază și de a face propriile schimbări.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: