În loc de ketchup și sosurile de roșii achiziționate a venit un înlocuitor natural, care este pregătit la domiciliu. O reteta unica pentru Adzhika "Assorti", care foloseste tot felul de rosii si ardei bulgari este acum disponibila pentru fiecare gazda.
Secretul unei Adjika delicioase este acum dezvăluit - constă în adăugarea de mere acru. Compoziția de bază a Adjika - roșii, morcovi, ardei, usturoi, mere.
Adjika va servi pe masa ta ca un sos independent. Această bază poate fi adăugată, de asemenea, la feluri de mâncare fierbinți și fripturi în timpul gătitului. Adjika este un adaos modern incomparabil pentru manti, khinkali si pilau.
- 5 kg de roșii foarte coapte de diferite soiuri în sortiment
- 2 ardei rosii calzi
- 1 kg de piper dulce bulgăresc de toate culorile
- 5 capete de usturoi
- 1 kg de mere mici acru
- 1 kg de morcovi suculenți mari
- 1 ceașcă de ulei vegetal
- 1 oțet de oțet
- 1 pahar de zahăr
- 4 linguri. l. sare
Adjika: roșii, morcovi, ardei, usturoi, mere - o rețetă cu o fotografie pentru iarnă
1. Desprindeți morcovii și tăiați-le în dreptunghiuri. Pepperul din Bulgaria este decojit din semințele interne și tăiat în astfel de bucăți încât ar fi convenabil pentru ei să pună într-o mașină de tocat carnea.
2. Desprindeți usturoiul.
3. Roșii bine spălate tăiate în 4-8 bucăți și scapă de pețiole.
4. Spălați merele spălate din miez, tăiați cu felii mari, potrivite pentru mașina de măcinat cu carne.
5. Tăiați toate legumele cu mere pe mașina de măcinat cu carne electrică într-un bazin emailed mare. Pentru a vă asigura că nu se înfundă și că legumele nu se blochează, încercați să alterați bucăți de morcovi tari cu lobi de roșii moi și coapte. Este recomandabil să faceți o întrerupere în funcționare a unui aparat electric, deoarece porțiunea pentru rulare este foarte mare. Nu uitați să consultați manualul pentru utilizarea mașinii de tocat carne.
6. Adăugați componentele rămase în Adjika "Assorti". Se pune un castron mare în cele trei arzătoare, în același timp, și se fierbe timp de aproximativ 2 ore, amestecand cu o spatula de lemn Ajica.
7. Sterilizați cutiile. Se toarnă în apă într-o cratiță mică și se fierbe timp de 10 minute.
8. Sterilizați borcanele de sticlă. Mai întâi spălați cu grijă 10 cutii de o jumătate de litru. Apoi, la rândul său, pune pe un vas fierbinte de apă, într-o șuviță. Lăsați să se încălzească fiecare bancă timp de 5-6 minute.
9. Răsuciți cu grijă fierberea Adzhika "Assorti" în borcane de o jumătate de litru cu o cheie. Întoarceți fiecare bancă după ce ați întors cu capul în jos.
10. Faceți autocolante sau inscripții asupra conservării finite, indicând anul și tipul Adzhika. Ca regulă, adzhika cu roșii, morcovi, ardei și usturoi este depozitată în cămară timp de aproximativ 2 ani. Recolta pentru iarna este gata!
S-ar putea să vă placă:
Articole similare
-
Salata de sfecla, rosii, ardei, morcovi si usturoi, bucati delicios
-
Adjika din roșii verzi pentru delicatețe de iarnă - rețetă cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: