Acid ascorbic - când ar trebui luat?
Acidul ascorbic sau vitamina C este una dintre cele mai cunoscute vitamine, care este utilizată atât pentru prevenirea cât și pentru tratamentul multor boli. De o importanță deosebită este acidul ascorbic pentru prevenirea și tratamentul răcelilor și pentru întărirea pereților vaselor de sânge.
Ce este acidul ascorbic
Acidul ascorbic (vitamina C) este un compus organic care aparține vitaminelor și se găsește în majoritatea plantelor. Absența acidului ascorbic în alimente determină dezvoltarea unei boli specifice - scorbut și insuficiența duce la apariția hipovitaminozelor. Acidul ascorbic a fost izolat pentru prima oară în 1923 - 27 de ani. Engleză om de știință S. Zilva de suc de lamaie, el a stabilit, de asemenea, proprietățile de bază ale acestei substanțe.
În forma sa pură, acidul ascorbic este un cristale albe de gust acru, persistent în formă uscată și rapid degradabil în soluții apoase. Acidul ascorbic este ușor oxidat de oxigenul din aer, oxidarea acestuia fiind accelerată în soluții neutre sau alcaline. Când se oxidează, se transformă în acid dehidroascorbic, care are același efect ridicat de vitamina C ca acidul ascorbic și este repede restaurat în țesuturi. Împreună cu acești acizi, plantele conțin o formă legată de proteine de acid ascorbic, acid ascorbic, care este rezistent la oxidare.
Surse de acid ascorbic
Acidul ascorbic este larg răspândit în natură, se găsește în toate plantele. Cele mai multe sunt bogate în acid ascorbic, citrice, kiwi, trandafir, ardei roșu, negru chokeberry, coacăz negru, ceapă, varză, roșii. Din organe de animale bogate in glande suprarenale ei, glanda pituitara, lentile, ficat. Când produsul fierte pierdut în medie 50% din acidul ascorbic pierdut în continuare în picioare mese gata. conservarea pe termen lung a acidului ascorbic contribuie la decapare, îngheț, deshidratare (uscare), conserve de conserve, de gătit cu zahăr.
Acidul ascorbic este preparat sintetic din D-glucoză la sorbitol-D recuperabil și apoi acid L-ascorbic. Toate plantele și multe animale sintetiza acid ascorbic, cu excepția omului, maimuță, cobai, lilieci de fructe indian și kraznozadogo pasăre Bulbul din cauza lipsei de necesar pentru sinteza enzimelor.
Cum afectează acidul ascorbic corpul uman?
Acidul ascorbic, care a intrat în corpul uman, este absorbit în intestinul subțire, intră în sânge și participă la metabolism.
C implicând acid ascorbic sunt procesele de formare a colagenului (proteina, o componentă a țesutului conjunctiv), care întărește starea oaselor, dintilor, ligamente, tendoane, vase sanguine (vasculare scade permeabilitatea - previne edemul).
Acidul ascorbic participă, de asemenea, la formarea de neurotransmițători - substanțe biologic active, prin care se transmite excitare nervoasă. Participă la reacțiile de sinteză a hormonilor cortexului suprarenalian (corticosteroizi), transformarea colesterolului în acizi biliari.
neutralizează Askorbinka număr de substanțe toxice, reface vitamina E, stimulează producerea de interferon (efect antiviral), crește rezistența la infecții, are nevoie de un fier bivalent la trivalent (la om este absorbit de fier numai feric), inhibă descompunerea hemoglobinei, protejate împotriva lipoproteinele de distrugere (antioxidant efect), reduce nevoia de vitamine B1, B2, o, E, acid folic, acid pantotenic, serveste ca antioxidant (substanțe țesături capabile să reziste la oxidarea prin aer), prevenind astfel îmbătrânirea organismului.
Preparate de acid ascorbic
Formulările de acid ascorbic administrate pentru profilaxia și tratamentul deficitului C. vitamina, precum și nevoi crescute fiziologice ale organismului în acid ascorbic (în timpul sarcinii și alăptării la activitatea fizică crescută, a crescut stresul mental și emoțional).
Pentru scopuri terapeutice, acidul ascorbic este utilizat în tratamentul bolilor infecțioase și diverse intoxicațiilor, boli de ficat, toxicoza sarcinii, slab vindecarea rănilor și a fracturilor osoase, aterosclerozei, pentru prevenirea aterosclerozei, intoxicării cu monoxid de carbon.
Acidul ascorbic local este utilizat pentru bolile inflamatorii cronice ale sferei sexuale feminine. Este injectat în vagin pentru a acidula mediul: într-un mediu acid, doar bacteriile utile supraviețuiesc, iar cele patogene condiționate mor.
Contraindicația pentru administrarea acidului ascorbic este o intoleranță individuală. Femeile insarcinate si mamele care alapteaza nu sunt recomandate sa ia acid ascorbic in doze mari.
Efecte secundare care pot apărea la administrarea acidului ascorbic
Când se administrează ascorbic, pot să apară următoarele reacții adverse: din sistemul nervos central: cefalee, oboseală, insomnie;
din tractul gastro-intestinal: crampe stomacale, greață și vărsături;
din partea sistemului urinar: pietre la rinichi (atunci când se aplică doze mari);
reacții alergice: erupție cutanată, dispnee astmatică;
cu aplicare locală: arsură sau mâncărime la nivelul vaginului, descărcare mucoasă, roșeață și umflarea organelor genitale externe.
Acidul ascorbic este una dintre cele mai importante vitamine.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: