Apetitul de carne portocalie sau galbenă, gustul dulce și structura interesantă a fructelor de mango exotice au cucerit bucătari moderni. Acest fruct indian este deja ferm înrădăcinată în viața noastră, nu numai ca un fruct interesant și gustoase, dar, de asemenea, ca ingredient in salate exotice, creme interesante pentru prăjituri, budinci delicioase ... Și tu știi că mango ajută la stimularea funcției cerebrale și de a consolida muschiului inimii. În patria sa, în India, mango-ul este folosit în medicina de origine.
Pe măsură ce se coace, dintr-o cantitate mare de amidon din fructe, se produc carbohidrați cum ar fi glucoza, maltoza și zaharoza. În plus, mango este sursa de pectină. Ripe-urile de mango sunt incluse cu succes în meniul de dietă.
De asemenea, am decis să facem salate, principalul ingredient al căruia va fi un fruct de mango matur.
Rețetă 1. Salată de mango
- fidea de orez - 120 g;
- creveți decojiți - 500 g;
- mango - 500 g;
- frunze verzi de busuioc european;
- Praz - 3 bucăți;
- piper jalapeno - 1 linguriță;
- oțet de orez - 70 ml;
Am pus un vas de apă pe sobă și l-am adus la fierbere. Imediat trimitem fidea de orez și o înmoaie exact 8 minute. Apoi vom arunca pe o sită sau pe o șuviță și vom spăla sub apă curentă, ca de obicei fidea.
În timpul când vom avea pentru a absorbi taitei, avem timp pentru a pune într-un castron de creveți, praz tocat, se taie în cuburi de mango, se adaugă frunzele de busuioc sunt verzi pe gustul și jalapeno tocat.
Separat în feluri de mâncare, amestecăm zahăr, sare și oțet. Vom amesteca până când sarea se va dizolva complet. Jumătate din sosul gătit apucăm fidea de orez, iar a doua jumătate a sosului este o salată cu mango și creveți.
Serviți această salată într-un castron porționat de salată. În partea de jos a castronului de salată am așezat fidea, iar deasupra o salată cu mango și creveți.
Decorează salata pe cont propriu și gustul tău.
Rețetă 2. Salată de mango
- mango - 350 g;
- ficat de pui - 250 g;
- Mustar Dijon - 3 linguri;
- miere lichid natural - 2 linguri;
Fructe de mango proaspete și mature vor fi curățate subțire de pe piele, vor îndepărta piatra, iar partea moale și suculentă a mango-ului va fi tăiată în cuburi. Frunzele proaspete de salată sunt spălate și derulate în uscător. Puneți-le pe o placă largă și pe frunze - tăiate în cuburi de mango.
Să ne pregătim pentru salatele de salate: pentru asta trebuie să turnăm muștarul Dijon într-un castron și să-l batem cu o măturică. Apoi, cu un pic de ulei de măsline, nu opriți biciuirea. Acum, adăugați imediat la miere lichid dressing și muștar ascuțite obișnuite după cum doriți. Se amestecă bine și se condimentează salata.
Vărsăm uleiul vegetal într-o tigaie și o punem pe sobă - lăsați-o să se încălzească. Noi înșine vom mopa ficatul de pui, vom elimina venele verde, dacă există, și vom discuta despre ficat. Dacă aveți un ficat de dimensiuni mari, atunci puteți să-l tăiați. Trimiteți ficatul într-o tigaie, se prăjește rapid până la o crustă roșie. Apoi, soluiți și îndepărtați de pe placă. Gatiti ficatul gatit pe varful salatei si turnati pansamentul pregatit.
Această salată arată frumos într-o servire porționată.
Rețetă 3. Salată de mango
- Salata de salată este o grămadă;
- ananas - 200 g;
- mango - 1 bucată;
- cireș roșii - 200 g;
- castraveți - 2 bucăți;
- Piper alb - 1 roșu;
- prajit de seminte de susan - 2 linguri;
Toate ingredientele sunt spalate usor in apa rece si uscate. Clarăm pielea fructului de mango și castraveți. Le-am tăiat în cuburi. Ananasul este de asemenea tăiat în cuburi. Pepperul din Bulgaria este curățat de un ciocan și tăiat în cuburi mici. Roșii roșii tăiate în 4 părți, apoi o altă jumătate. Să tăiem o grămadă de salată de gheață. Toate ingredientele se vor pune într-un castron, amestecate și condimentate cu sos de prune thailandeze. Pe o placă de servire, puneți inelul în formă și puneți salata pregătită în el. Ei bine, l-am șterge și l-am lăsat să stea într-un loc răcoros timp de o oră. Apoi, forma inelului va fi îndepărtată cu grijă, decorați salata cu semințe de susan prăjită, o frunză de menta proaspătă și serviți porțiunea porționată la masă.
Rețetă 4. Salată de mango
- mango - 1 bucată;
- avocado - 1 bucată;
- sparanghel - 120 g;
- calcule inele - 150 g;
- Mustar Dijon - 2 lingurițe;
- suc de lamaie - 2 linguri;
- ulei de măsline - 5 lingurițe;
- otet - 1 linguriță;
- soia de soia - 1 lingurita;
- ulei de susan - 0,5 linguri;
- ardei roșu, zahăr - un vârf; piulițele de cedru prajite - gustul.
Vom spala calmarul pregatit si vom scoate filmul exterior. Se fierbe apa, să punem o frunză de laur, cu piper și puțin verdeață în ea. Se fierbe supa timp de 5 minute, după care vom scădea calmarul în ea. Continuați să gătiți timp de 2 minute și scoateți-l din farfurie. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați calmarul să se răcească cu bulionul.
Spălați sparanghelul și tăiați-l în 4 părți. Se fierbe sparanghelul în apă sărată până se gătește, apoi se lasă să stea pe sită și se clătește cu apă curentă.
Vom clarifica fructele mango și avocado. Tăiați-o în jumătate și scoateți oasele. Mango tăiat în cuburi frumoase, iar carnea de avocado alege o lingură de cafea bucăți frumoase.
Pregătim pansamentul pentru salată. Se amestecă muștarul Dijon, sucul de lămâie, oțetul alb, uleiul de măsline și sosul de soia. Se amestecă bine și se adaugă zahărul. Se amestecă intens până se dizolvă zahărul. În cele din urmă se toarnă ulei de susan și se amestecă.
Toate ingredientele sunt amestecate într-un castron, se toarnă cu pansament și se amestecă cu două furculițe de jos în sus.
Se presara salata cu nuci de pin prăjiți.
Rețetă 5. Salată de mango
- mango - 1 bucată;
- avocado - 1 bucată;
- păstrăv ușor sărat - 200 g;
- mustar granular - 3 linguri;
- salata frunze - 300 g;
- suc de lamaie - 2 lingurițe;
- ulei de măsline - 4 linguri.
Clarăm mango și avocado, scoatem piatra și le tăiem în plăci subțiri. Păstrăv ușor sărat, tăiat în bucăți mici. Trimiteți bucățile într-un castron, adăugați frunze de salată (este mai bine să luați un amestec de salate) și amestecați.
Noi pregătim o salată delicioasă pentru salată. Se amestecă ulei de măsline, muștar Dijon și suc de lămâie sau lime. Ei bine, amestecăm amestecul până ajungem la o masă omogenă. Salam salata, gustam sare si piper si amestecam usor.
Rețetă 6. Salată de mango
- mango - 1 bucată;
- salata frunze - 125 g;
- cireș - 12 bucăți;
- Parmezan - 20 g;
- Camembert - 50 g;
- nuci de pin - 2 linguri;
- menta proaspătă - 2 tulpini;
- suc de lamaie - 2 lingurițe;
- ulei de măsline - 4 lingurițe;
Goliți mango-ul, scoateți piatra și tăiați-o în felii înguste. Să spălăm frunzele de salată și să le uscăm. Distribuim frunzele pe plăci, pe felii de mango și tăiem în două jumătăți de roșii de cireșe.
Tăiați brânza camembert în bucăți mici și trimiteți-o în salate. Parmezanul se recomandă să fie mărunțit cu peelă de cartofi și să se răspândească în partea superioară a salatelor. Se presara cu nuci de pin și frunze de menta.
Noi pregătim benzinăria. Se amestecă ulei de măsline, miere, suc de lamaie. Piper și sare de realimentare și se presară cu o salată.
Salata cu mango - secrete si sfaturi utile de la cei mai buni bucatari
- Pentru salate, alegeți numai fructe coapte și suculente de mango.
- Înainte de a trimite sparanghel pentru salată, scoateți din ea o cuticulă tare, tăiați capetele și coborâți-o într-o poziție verticală. Dacă aveți sparanghel verde, atunci este suficient să gătiți timp de 5 minute, sparanghelul alb este gătit mai mult timp - 15-17 minute.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: