Principalul ingredient al cheesecake-ului regal este brânza de vaci. Ar trebui să fie proaspătă și grasă. Cu cât este mai delicioasă brânza de vaci, cu atât mai bine va fi un cheesecake. De fapt, antena este dificil de comparat cu un cheesecake convențional, înfățișând mai degrabă un tort de vacanță. Iar gustul cheesecake-ului regal cu brânză de vaci, ale cărui rețete vor fi date mai jos, seamănă cu un desert delicat. Din masa brânză se formează ceva asemănător unui suflet. Cheesecakeul dulce și nutritiv atrage nu numai adulții, ci și copiii care sunt foarte mulțumiți de această delicatețe.
În partea de sus și de sus a cheesecake acoperite cu crustă roșie și nisip firimituri. Există o brânză de vaci în această formă chiar și adversarii săi arzătoare vor fi de acord. Nu este surprinzator, multe mame pregătesc copilul lor prăjitură cu brânză regală, care se întorc de obicei nasul lor la brânză sfărâmicios, dar mananca cu placere ca parte a prăjitură cu brânză. Pregătiți un cheesecake regal cu brânză de vaci este ușor, iar rețetele desertului delicat vor fi prezentate în continuare.
Ceașcă de brânză clasică
Pentru a pregăti acest desert magic, veți avea nevoie de:
- 4 oua de pui,
- 500 g de brânză de vaci,
- 1,5 cesti de faina,
- 100 de grame de margarină,
- 1,5 cani de zahăr,
- un vârf de sare și sifon,
- Vanilina ca gust.
Aluatul pentru cheesecake este preparat într-un mod special:
- Margarina congelată este măcinată cu făină și se adaugă jumătate de pahar de zahăr.
- Ca urmare, veți obține un copil, jumătate din care este stabilit într-un vas de copt, făcând stenochki de mare.
- Apoi preparați umplutura. În acest scop, luați brânza și resturile de zahăr, adăugați ouă brute și bateți, apoi adăugați sare, vanilină și sifon.
- Masa este continuată până când se omogenizează complet.
- Umplutura preparată este turnată în matriță cu aluatul.
- În partea de sus, masele sunt acoperite cu rămășițe de crumb și uniforme uniform.
- Aluatul ar trebui să acopere complet umplutura de sus, de jos și de laturi. Acesta este secretul principal al gătitului de brânză regală. Umplerea brânzei nu trebuie să curgă.
- Sticla este trimisă într-un cuptor încălzit la 200 ° C. Coaceți până la gătit timp de 40 de minute. Cheesecake-ul ar trebui să fie maro.
Gustul variat al cheesecake-ului este posibil cu ajutorul fructelor uscate, fructe confiate, trestii de nuca de cocos, care se adauga la umplutura. Experimentând ingredientele umpluturii, puteți crea o varietate de deserturi bazate pe crotonii clasice de brânză.
Ceașcă de brânză cu cireșe
Combinația de brânză de vaci cu cireș atrage mulți gurmanzi. Această rețetă pentru cheesecake este foarte populară. Puteți înlocui cireșul cu prune sau stafide, dar umplutura de cireșe oferă gustului ușor și delicat. Bazat pe rețeta de bază a cheesecake-ului regal cu brânză de vaci, se obțin deserturi delicioase.
- 500 g de brânză de vaci,
- 3 ouă,
- 100 g cireșe conservate sau proaspete fără gropi,
- 1 lingura. zahăr,
- 2 linguri. făină
- 200 g de margarină,
- 0,5 linguriță de sare,
- Vanilina la vârful cuțitului.
Pentru a face ca umplutura să nu fie apoasă, ciresul trebuie așezat pe un prosop de hârtie. Branza de brânză este preparată în același mod ca și în rețeta anterioară, adăugați numai cireșe.
- Când umplutura este gata, este necesar să se facă un aluat crud.
- Poate fi pregătit în același mod ca și în rețeta anterioară, dar puteți face miezul puțin diferit.
- Pentru a face aluatul fiert, margarina congelată se freacă pe răzătoare, după care se amestecă cu făină și o cantitate mică de zahăr.
- Dacă mănânci margarina manuală, poate începe să se topească și o crumbă bună nu va funcționa.
În special greu este dat la un aluat neobișnuit pentru începători, care pregătesc pentru prima dată cheesecake regal. De-a lungul timpului, veți putea să vă completați mâna și să găsiți cea mai bună opțiune pentru efectuarea unui test de cruzime pentru un desert regal.
Deci, după pregătirea tuturor ingredientelor, mergem direct la coacere:
- În timp ce cuptorul este încălzit la 200 ° C, am pus o bucată de aluat în matriță, îl reparăm, cu atenție scoate "stenochka".
- Umpleți umplutura pregătită, presărați resturile de miezuri deasupra.
- După 40 de minute, cheesecake-ul regal cu cireșe este gata.
Ceașcă de brânză roșie cu glazură de ciocolată
Aceasta este o altă rețetă populară pentru gătitul de brânză, care, în aparență, seamănă cu un tort sau un tort. Felul se dovedește foarte frumos. Desertul va înlocui complet tortul pentru ziua de naștere și va decora orice sărbătoare.
Ingredientele pentru gătit sunt următoarele:
- 2 linguri. făină
- 200 g unt,
- 1 lingura. zahăr (2 lingurițe în aluat, 1 lingură de glazură și tot ce este în umplutură);
- 0,5 lingurițe de sodă,
- 2 g vanilină (o jumătate din aluat, cealaltă în umplutură);
- 700 de grame de brânză de vaci,
- 2 linguri. l. cacao,
- 1 ou,
- 3 linguri. l. lapte.
Acum ne vom familiariza cu o altă variantă de preparare a mâncării de aluat.
- Pentru el, trebuie să topim untul, să turnăm zahăr, făină și sifon în amestecătorul de aluat, să adăugăm ulei și să frămăm aluatul.
- Când aluatul este gata, trebuie reciclat manual până când se formează miezul.
- Rezultatul zatyhuha va fi folosit ca baza a cheesecake-ului regal. Aluatul ar trebui să fie fărâmit, iar bucățile - suficient de mici.
- Forma este unsă, se întinde cea mai mare parte a aluatului, formând laturile.
- Pentru pregătirea umpluturii luăm brânză de vaci, vanilină, zahăr și ouă. Se amestecă bine.
- Pentru a face ca umplerea să fie aerisită, puteți bici mixerul cu o duză potrivită.
- Plăcile pregătite sunt turnate în matriță, din partea superioară umplem resturile de miezuri.
- Am pus cheesecake în cuptor timp de 30-40 de minute, până când crusta devine aur.
Când coaceți desertul, este necesar să preparați glazura:
- Se toarna zaharul in tigaie, se adauga lapte si se pune un foc slab.
- Se adaugă cacao, unt și se amestecă până când masa devine omogenă.
- Dacă nu aveți cacao la îndemână, îl puteți înlocui cu ciocolată.
- Se taie 2-3 felii de ciocolată în lapte și apoi se fierbe ca și cacao.
- După ce amestecul devine omogen, se toarnă peste un cheesecake gata preparat și încă cald.
Când brânza se răcește, poate fi tăiată în porții. Tortul de brânză din glazură poate fi, de asemenea, cu cireșe sau orice alt umplutură.
Articole similare
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: