Sauerkraut este excelent ca o umplutură pentru plăcinte. Și cât de plăcut este pentru orice gazdă să-și urmărească cheiul familiei iubite la plăcile fierbinți, fierbinți și fierbinți.
Desigur, folosirea brioșelor te face să te gândești la soarta personajului tău, dar nu și în acest caz. Umplerea de varză acră va umple unele "pierderi". Sauerkraut, după cum se știe, are un efect benefic asupra funcționării stomacului și a intestinelor și îmbunătățește metabolismul.
Ele sunt preparate, precum și plăcile obișnuite prăjite cu varză, diferența este numai în pregătirea umpluturii.
Deci, ceea ce este necesar pentru test
- kilogram de făină, care ar trebui să fie cernut, saturând-o cu oxigen
- litru de kefir sau lapte coapte
- ulei vegetal - cateva linguri
- gălbenuș de ou;
- drojdie uscată - 10 grame
- sare, o lingură de zahăr și alimente cu sifon.
Cum să faci aluat
- se toarnă într-un pahar cu drojdie de apă caldă și zahăr. Dacă drojdia este proaspătă, ele se vor ridica după câteva minute;
- într-o ceașcă de metal adâncă, se toarnă kefirul, se adaugă gălbenușul, sarea și sifonul, lăsându-i o picătură de lămâie sau oțet;
- puneți paharul într-un foc lent și, amestecând, preîncălziți până la o stare caldă (kefirul va începe să crească sub formă de spumă);
- Scoateți paharul din foc și turnați treptat făina, adăugând drojdia și uleiul vegetal care a apărut.
După aceasta, frământați aluatul moale, frămându-l treptat într-o stare elastică. Acoperiți cu o ceașcă de aluat, plasându-l într-un loc cald. Aluat două sau trei ori, eliberându-l din dioxid de carbon. Dacă tot decideți că aluatul de drojdie nu este pentru dvs., puteți folosi o rețetă foarte bună pentru o aluatură de cremă.
În timp ce aluatul este potrivit, trebuie să pregătiți umplutura de varză, pentru care sunt pregătite produsele necesare:
- kilogram de varză, presat din saramură
- 3-4 becuri
- ulei vegetal (ulei de măsline)
- pastă de tomate
Procesul de stingere a varului
- Se curăță ceapa și se taie în pătrate mari;
- se prăjește ceapa în ulei până la jumătate gătit;
- adauga la varza de ceapa, pasta de tomate si se fierbe la foc mic, fara a uita sa se amestece, pentru a nu arde;
- dacă varza este acră, poate fi presărată puțin cu zahăr. După 15 minute, umplutura de plăcintă va fi gata.
Separați o parte din aluat și rostogoliți-l cu un pachet gros, care trebuie tăiat în bucăți. Rulați fiecare cerc cu un deget gros. În centru puneți varza tocată, acoperiți cu grijă marginile și apăsați ușor în jos.
Pregătit pentru prăjiturelele de prăjitură să se răspândească pe placă și să se lase "să se odihnească" timp de cinci minute, după care se prăjește patties în ulei vegetal până când se formează o crustă apetisantă.
Pirojkov poate fi depozitat mai mult și să le păstreze în frigider, încălzind la căldură scăzută după cum este necesar. Calitățile lor utile și gustul excelent nu se vor schimba. Platouri pregătite cu varză - acest mic dejun și cina pentru câteva zile.
O mulțime de alimente utile și gustoase sunt potrivite pentru umplere. Opțiunile excelente pot fi:
- ouă, fierte. Acestea ar trebui să fie șterse pe o răzătoare mare, se adaugă ceapa verde tăiată, ușor prăjită în unt, sare și piper roșu;
- piure de cartofi cu ceapa prajita;
- ficatul fiert, a trecut printr-o mașină de măcinat cu carne. În ficat, adăugați ceapă prăjită, sare și piper.
Alegerea unei umpluturi pentru plăcinte depinde de gustul unei persoane și de timpul anului când se maturizează multe fructe și legume. Dar condiția principală pentru succes este întotdeauna aceeași - trebuie să gătiți încet, cu plăcere și bucurie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: