Există două tipuri de oameni din lume: cei care cred că urina miroase ciudat după ce au mâncat sparanghel și cei care nu o observă. În British Medical Journal, cercetătorii au efectuat un studiu serios asupra acestor persoane, la prima vedere, oameni foarte ciudați, și au constatat că totul se petrece în mutații genetice și nu într-o fantezie neobișnuit de dezvoltată.
Dar de ce mirosul de sparanghel pătrunde în urină? Compusul chimic numit acid asparagusic (C4H6O2S2), acidul, pe care corpul uman îl descompune în compuși cu un conținut de sulf, este foarte important pentru acest lucru. Spre deosebire de acidul în sine, compușii digerați sunt volatili, ceea ce înseamnă că deja la temperatura camerei trec de la lichid la gaz și se evaporă. De aceea, imediat după călătorie, puteți simți un miros ciudat, foarte neplăcut.
Majoritatea studiilor au arătat că toți oamenii produc aceste compuși după consumarea sparanghelului, dar majoritatea oamenilor nu au receptori olfactivi adecvați pentru a le simți. Nu este vorba despre diferențe rasiale: unii trebuie doar să mănânce câteva bucăți pentru a mirosi, în timp ce alții trebuie să folosească sparanghel în loc de o cină completă.
Oamenii de știință au identificat 871 polimorfisme unice de nucleotide (SNPs sau SNP), care, după cum se pare că se corelează cu „anosmie sparanghel“, adică. E. Astfel, capacitatea de a mirosul. SNP este cel mai frecvent tip de variație genetică a unui bloc de ADN sau nucleotid. Toți au fost găsiți în gene, ceva legat de sensibilitatea la mirosuri. Probabil că niciodată nu vom ști pentru ce capriciu evoluția permite anumitor persoane să rămână fericite fără să știe cum miroși parfumul lor. Și acest lucru este foarte bun.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: