Cum să gătești creveți

Creveți - crustacee mici, care trăiesc în mări și ape calde. Și dacă creveții mai devreme au fost exoți, acum sunt ingrediente integrale ale multor bucătării europene. Prăjirea creveților sălbatici este rareori făcută, este mult mai profitabil să crească acest creveți la scară industrială. Cultivarea creveților, angajate în ferme speciale. Creveții cresc destul de repede, dar consumă o cantitate imensă de alimente. Ce distruge mlaștinile de mangrove și recifele de corali întregi.







Este cunoscut faptul că cele mai mari creveți din lume sunt creveți negri de tigru. Femelele negre de brunză au o greutate de 700 de grame și o lungime de 35 de centimetri. La cumpărare, niște creveți se întâlnesc cu o armură moale subțire. Nu ghiciți și nu vă mirați. Aceasta nu înseamnă o specie nouă și nu o varietate de creveți, ci numai că creveții au intrat în vânzare imediat după molt. Un creveți în creștere își schimbă adesea cochiliile. Cumpara creveți în Rusia poate fi acum în orice moment al anului, congelate sau proaspete.

Gustul și aroma creveților sunt similare cu gustul homar, dar creveții diferă semnificativ de prețurile lor. Creveții sunt o farfurie destul de populară în multe țări. Pregătiți-le peste tot, dar în moduri diferite. Călătorind în India, puteți încerca creveți cu chimen și coriandru, iar în Spania cu usturoi, piper și ulei de măsline. În Japonia, creveții sunt prăjiți, mai des în alge batuite și făină de orez, și servite în sos de soia.

Pregătirea creveților este o chestiune simplă. Dar, de asemenea, necesită anumite reguli. Dacă nu este bine manipulată și gătită, creveții vor deveni rigizi și vor pierde orice aromă și gust. Deci, cum să gătești creveții?

Cel mai important lucru când pregătiți creveții este să determinați ce creveți aveți: fierte sau crude. În supermarketurile noastre, de obicei vindem creveți deja fierți. Pe pachet, este posibil ca aceste informații să nu fie disponibile. Iată un simplu test: creveții fierți sunt roz, nevăzători - gri.

Reteta pentru prepararea crevetelor fierte (roz) / Retete de creveti







Acesta este cel mai simplu mod de a obține rapid un fel de mâncare gustoasă.

  1. Puneți creveții roz într-un șuviță.
  2. Se fierbe apă, se toarnă într-o cratiță profundă.
  3. Coborâți colțarul cu creveți în apă clocotită timp de 1-1,5 minute.
  4. Crevetele ar trebui să fie luate în bucăți mici.
  5. Crevetele terminate trebuie scoase din tigaie și lăsate să se scurgă.
  6. Puneți un vas, turnați sucul de lămâie și chemați membrii gospodăriei la masă.

Rețetă pentru creveți încă brute.

  • 1 \ 2 lămâi
  • Frunza de brad
  • apă
  • 3-4 mazăre de piper
  • Sare la gust
  • 3 cuișoare de usturoi
  • 2 linguri pastă de tomate
  • 1-2 litri de apă
  • 500 de grame de creveți gri
  1. Se fierbe apa. Adăugați toate ingredientele.
  2. Coborâți cu grijă creveții.
  3. Se lasă să se toarnă timp de 5-7 minute. Atâta timp cât creveții nu devin roz.
  4. Prindeți creveții și puneți-le pe farfurie. Se presara sucul din a doua jumătate a lămâii, uleiul de măsline și se servesc.

Serviți, creveți în cochilii, adică nu este curățată, merită să vă amintiți despre necesitatea spălării mâinilor. Pentru a face acest lucru, serviți o ceașcă de apă caldă.

Cum să gătești creveți? / Rețete de creveți

Creveții gata preparați, fierți și curățați gatesc diferite feluri de mâncare. Ele sunt adăugate la gustări, canapele, supe, mâncăruri fierbinți, plăcinte și caserole. Bucătăria mediteraneană oferă rețete pentru paella, lasagna și pizza cu creveți.

Pizza cu creveți este deosebit de populară în restaurantele din regiunile de litoral din Italia, în special în Sicilia și Sardinia. Gătitul său, ca pizza obișnuită, este destul de simplu. Aluatul se va potrivi oricarei: drojdie, fără drojdie, pâine, pâine și chiar puf. Totul este o chestiune de gust. Așezați aluatul pe o foaie de coacere unsă, efectuați găuri cu furculiță sau cuțit. Presărați o cantitate mare de brânză rasă. Așezați creveții decojiți, usturoiul prăjit, verdele și legumele preferate. Lubrifiați cu pastă groasă de roșii, presărați cu brânză. Coaceți timp de 15-20 de minute.

Crevete Julienne cu rețete de vin alb / creveți

  • 200 gr. Descărcați creveți fierți
  • 1 linguriță suc de lamaie
  • ceapă
  • 1 \ 3 cani de lapte
  • 1 \ 3 cesti de vin alb
  • 2 linguri făină
  • 3 linguri unt
  • 100 gr. brânză rasă
  • nucșoară
  • piper
  • sare
  • 1 linguriță curry
  1. Se taie ceapa fin, se prăjește în unt cu curry.
  2. Creveți creveții cu suc de lămâie și puneți ceapa. Pentru a prăji.
  3. Într-o tigaie uscată se prajesc făina, se toarnă laptele, apoi vinul, nucșoara, piperul de sare. Se fierbe într-un sos gros.
  4. Amestecați sosul și creveții. Extinde în funcție de cocotnits. Presărați cu brânză. Coaceți până la maro auriu.
  5. Serviți julien cu vin alb.

Ce altceva să gătiți cu aspect de creveți pe site, folosind motorul de căutare.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: