Numele hamburgerului provine din felul de mâncare "Hamburg Steak", care a fost adus în America de emigranți din Hamburg.
Pentru prima dată, un hamburger a fost menționat în 1836. Dar apoi erau încă de formă rotundă. Și numai în 1885, Charles Nagrin a decis mai întâi să aplatizeze bilele de carne pentru a accelera procesul de prăjire și, într-un mod mai convenabil, să o plaseze între rulouri. Acest lucru sa întâmplat la târgul anual din Wisconsin.
În același an, frații Menches au avut probleme cu oferta de carne de porc pentru a-și face tăițele, care erau foarte populare la târgurile din județul Erie. Și trebuiau să cumpere carne de vită. Din moment ce nu le place gustul de carne de vită, au început să adauge la carne de vită diverse ingrediente neașteptate, cum ar fi zahăr din trestie de zahăr și cafea. Ei au numit noul lor sandviș Hamburg, așa cum a fost în orașul Hamburg, New York, că a avut loc primul târg. Această rețetă era foarte originală, dar este pregătită doar într-un singur loc din lume - în orașul Akron, Ohio. Și nu este gustul hamburgerului la care suntem cu toții obișnuiți.
La începutul secolului XX hamburgerii și-au pierdut popularitatea. În America, au refuzat să mănânce, deoarece se temeau de intoxicații alimentare, care ar putea fi cauzate de condițiile sanitare slabe ale unităților în care au fost gătite, de calitatea scăzută a cărnii de vită și a ambalajelor. Și informații despre acest popor au primit din cartea senzitivă a câștigătorului premiului Pulitzer "Jungle" Upton Sinclair, unde descrie în detaliu condițiile nesanitare care au predominat în industria de catering.
Acum un cuvânt un hamburger numește un fel de mâncare nu numai din carne de vită tocată, ci și din orice carne. Există chiar rețele de unități care oferă hamburgerii vegetarieni - "vezhiburgery", de asemenea, se bucură de o cerere constantă ridicată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: