În Racha, în vestul Georgiei, la câțiva kilometri de orașul Oni, există un mic sat de munte Shkmery (Shkmeri), la o altitudine de aproximativ 1700 de metri. O regiune muntoasă neobișnuit de frumoasă.
Aici a început Shkmeruli să gătească. Poate că ea a mâncat o pui de găină în Shkmeri în acele vremuri străvechi?
Shkmeruli (chkmeruli) - pui prăjit într-un sos de lapte-usturoi. O rețetă foarte simplă: să prăjiți un pui, asigurați-vă că îl sărutați, adăugați bucăți cu o crustă apetisantă în ketsi, turnați un sos de lapte și usturoi, calde și bucurați-vă de gust.
Dacă rămâne carnea de pui, despre care mă îndoiesc adânc, a doua zi va fi și mai delicioasă, dar fără crustă crudă.
(Vizitata 34 ori, de 4 ori astazi)
Faceți clic aici pentru a marca acest lucru
Recipe pasi
Puiul tânăr trebuie tratat (să cânte, să îndepărtezi interiorul, să clătești), să taie pieptul, să ștergi. Bateți între straturile de film alimentar, acordând atenție zonei aripilor, picioarelor, chilei, la o stare plată. Răciți cu piper negru și roșu, apoi cu o sare mare. Lăsați timp de 30 de minute. Încălziți tigaia (sau tapu), adăugați unt. Puneți pielea de pui și se prăjește la foc mediu timp de 25 de minute sub presă. Ca o presă, puteți folosi o cratiță de cinci litri plină cu apă rece. Apoi, întoarceți pielea de pui și prăjiți aproximativ o jumătate de oră sub presă. Verificați disponibilitatea în zona șoldului. Puneți puiul pe bord, lăsați să se așeze, tăiați în porții
Răspândiți puiul peste ketsi-ul încălzit. Se toarnă puiul cu sosul rezultat. Puneți ketsi-ul de la shkmeruli într-un cuptor fierbinte (180-200 grade) timp de 3-5 minute.
"; i: 4; s: 369:" Serviți shkkmuli (Shkmeruli) la masa de pe ketsi cu pâine proaspătă. La Shmeruli servim verdeață tăiată de coriandru sau pătrunjel. Bucurați-vă de un pui natural suculent în sos de usturoi alb. Bon apetit!
Dacă nu ketsi sau tapas, puteți găti carnea de pui într-o tigaie din fonta, folosind un cinci litri (este optim în greutate) din tigaie cu apă rece sau o clătită de la un bar sau dumbbell sau Kettlebell. Toate căile sunt bune! Puiul, carnea de pui, puiul de castravete, gatite in acest fel au un gust unic - nu folositi o multime de condimente inutile! Ardeii, untul ... și totul
Exprimați mai întâi opinia dvs. cu privire la această rețetă
Conectați-vă pentru examinare
Treci cu Feijoa (Feijoa Crumble)
Pui Marbella
Treci cu Feijoa (Feijoa Crumble)
Pui Marbella
Rețete similare:
- Dorothy - pui etiopian în sos de ceapă cu berber și ouă (Doro Wot - Ethiopian National Chicken Dish)
- Fried Tomatoes verde
- Don Cossack Pie Kurnik
- Chicken Bozartma
- Gedlibzhe (pui cabardian)
Trimiteți-le prietenilor: