Băuturi nealcoolice reci
Bauturile reci pot fi consumate pe tot parcursul mesei. Unii oaspeți pot alterca cu băuturi alcoolice în timpul consumului de diverse feluri de mâncare. De asemenea, la masă pot fi întotdeauna aceia care nu beau alcool în principiu și o astfel de persoană nu ar trebui să rămână fără băutură.
Băuturile reci includ apă minerală și fructe, sucuri de fructe și legume, quass, cafe-glasse etc. Pentru a vă stinge setea, apa minerală este cea mai potrivită. Poate fi atât carbonat, cât și necarbonatat (oamenii preferă diferite tipuri de apă).
Serviți toate băuturile răcoritoare la masa răcită (până la 8-12 o C). Sticlele cu băuturi sunt servite pe masa cu plută. Acestea sunt deschise imediat înainte de utilizare. Înainte de turnarea apei în paharele de vin, gâtul sticlei trebuie șters cu un șervețel.
Apa răcită cu gheață este servită în borcane sau decantoare.
Îngrijirea băuturilor reci este oferită proprietarului: le servește, le toarnă, topping-le în ochelari.
Băuturi calde
După desert sunt servite băuturi calde (ceai, cafea, ciocolată, cacao). Oferta de băuturi calde poate fi făcută și în altă cameră în care oaspeții sunt invitați să meargă. Modificarea situației pentru consumul de băuturi calde este întotdeauna binevenită.
Ceaiul este servit în cupe de ceai cu farfurioare sau pahare de ceai în suporturile pentru pahare. Dacă ceaiul este preparat într-un vas de ceai (oală de ceai), acesta este așezat pe masă. Apoi, cu permisiunea oaspeților, se toarnă din el în cupe.
Separat, zahărul este introdus în vasul de zahăr, care are de asemenea clești pentru a se desface. Lemon pentru ceai tăiat în felii și servit pe o tavă mică, cu o furcă din două piese. Puneți-o în partea dreaptă, puneți o lingură sau o furculiță pentru o lămâie. De asemenea, ceaiul este servit cu gem în vase, miere, gem, confiture.
Ceaiul verde este preparat și servit într-un fierbător de apă, al cărui mâner trebuie întotdeauna să fie rotit spre stânga. Ei beau ceai verde din pialas.
Laptele pentru ceai (pentru iubitori) este servit separat, la lapte.
Livrarea cafelei la masă depinde de felul în care este preparată. Astfel, cafeaua neagra este servită în cupe de cafea cu farfurioare și linguri de cafea. O lingură de cafea este așezată înaintea unei cupe pe farfurie.
Dacă oaspetele dorea cafea, lapte sau lămâie, atunci sunt aduse și ele. Ceaiul negru este servit cremă (sau lapte) în lapte, lamaie tăiată - într-o rozetă cu furculiță.
Cafeaua cu lapte se servește într-o oală de cafea, apoi se pune un cremă (sau lapte). Oaspetele toarnă o astfel de băutură pe cont propriu: adaugă zahăr, cremă sau lapte la gust.
Cafea cu frisca, vienez (cu frișcă) și de-Varșovia (lapte) este alimentat în cești de ceai sau pahare cu suporturi pentru pahare, o farfurie, care este plasat și o linguriță.
Cafeaua este servită în pahare de formă conică (sau ochelari pe o placă frontală) cu paie și o linguriță.
Cafea în limba turcă sau orientală este pregătită cu ajutorul zahărului din Dzhezve (Turk). În cafeaua ei și servit: aduceți pe o tavă cu o ceașcă de cafea și un pahar de apă rece. Dacă vasele (Turk) adăpostește mai multe porțiuni, prima în timpul turnării de cafea în cești caimac descompus, iar apoi a turnat o băutură
Cacao și ciocolată sunt servite în pahare sau cupe și farfurie.
Băuturile calde sunt servite cu diverse produse de cofetărie.
Îngrijirea băuturilor calde - ceai, cafea, ciocolată, cacao - este oferită gazdei: le servește, le toarnă, le topește în ochelari.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: