Nu e de mirare că hostessul este atât de îndrăgit de marinade cu morcovi - rețeta fiecăruia dintre ele se poate adapta cu ușurință gustului și capabilităților tale. Și există multe opțiuni aici. La carnea prăjită, arsă sau fiartă, este ușor să pregătiți o marinadă cu adăugarea de ceapă - este destul de simplă. Morcovii coreeni au propriile reguli de marinare - vom vorbi despre ele mai jos. O marinată foarte gustoasă poate fi făcută pentru a pescui. Și, desigur, un subiect separat - morcovi, marinate pentru iarnă.
Rețetă marinată cu morcovi și ceapă
O rețetă standard, schimbarea pe care o puteți crea propria capodoperă culinară, este surprinzător de simplă.
-
morcovi (mari) -3-4 buc.;
- ceapa (mare) - 1 buc;
- zahăr - 1 linguriță;
- tomate pasta - 1 lingura. lingură;
- otet de masa 6% - 1 lingura. lingură;
- sare - la gust;
- ulei vegetal pentru prăjirea legumelor.
Așadar, se taie ceapa în cuburi mici, și se prăjește morcovii pe o răzătoare cu găuri mari. Încălziți untul într-o cratiță sau în tigaie și gătiți legumele pe el până când devin moi. Apoi adăugați zahăr, sare, pastă de roșii și oțet pentru ei. Dacă doriți, puteți completa marinada cu orice condimente și chiar cu usturoi!
Această marinadă este utilizată pentru impregnarea cărnii fierte sau prăjite, care este presată acolo timp de 5-10 minute. De asemenea, acest fel de mâncare poate fi servit la masă ca o pansament pentru orez sau piure de cartofi.
Marinada să pescuiască
Absolut orice pește poate fi făcut chiar mai gustos găindu-l în marinadă cu morcovi!
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 1 buc.;
- lămâie - 0,5 bucăți;
- piper negru măcinat;
- sare - la gust.
După cum puteți vedea, oțetul din această rețetă nu figurează - marinada acidă necesară va da suc de lamaie. În primul rând, prăjiți ceapa până când este transparentă. Adăugați morcovii și gătiți încă cinci minute. Opriți focul și, amestecând sucul de lamaie cu sare și piper, turnați-l într-o tigaie. Se amestecă bine totul și se lasă legumele să se răcească. În marinada pregătită, înmoaieți fileurile de pește și puneți-le în frigider timp de o jumătate de oră.
După aceea, puteți stinge peștele, puteți să prăjiți sau să coaceți ... În orice caz, va fi incredibil de delicios!
Marinada pentru morcovi coreeni
Sa incercam sa preparam marinata delicioasa pentru morcovi "in coreeana" si sa luati primul produs pe baza de 1 kg de morcovi rasi
- ulei deodorizat din ulei - 50 ml;
- zahăr - 1 dess. lingură;
- sare - 1 lingurita;
- oțet (de preferință mere, natural) - 3 dess. linguri;
- usturoi - 3 cuișoare;
- piper negru (roșu) - 1 vârf.
Uleiul trebuie încălzit și adăugat la el toate ingredientele, cu excepția usturoiului. Se adaugă numai după ce marinada se umple cu morcovi rași și se amestecă bine vasul rezultat. marinată următoare pentru morcov coreeană va „lucra“ mai multe ore 8, după care veți obține o gustare excelenta, care poate sta in frigider timp de aproximativ o săptămână!
Morcovi în marinadă pentru iarnă
Morcovi - o leguma este ieftină, deci din ea puteți face mai multe piese diferite pentru iarnă. Vă aducem la cunoștință cele mai delicioase opțiuni: Metoda 1. O jumătate de kilogram de morcovi se freacă cu un "coreean" sau cu un răzătoare mare și se transferă într-un castron profund. Se încălzește într-un cuptor cu microunde pentru un sfert din sticlă fațete de orice ulei vegetal și se adaugă o lingură de oțet de cidru de mere, un sfert de lingura de desert de piper negru, o lingurita plina de zahar si sare dupa gust. Se toarnă morcovii de marinadă, se acoperă cu un capac (sau film alimentar) și se curăță o zi în frigider. După 24 de ore, transferați morcovii într-un borcan sterilizat.
Metoda a doua. Grind cu un răzuit mic un kilogram de morcovi și 7 căței de usturoi. Se prepară marinată prin fierbere cu 500 ml de apă și adăugarea la acesta 300 ml dintr-un ulei vegetal obișnuit (preferabil inodora) 6 linguri complet lingura zahar fara „gorochki“ sare si 3 linguri convenționale 9% oțet. Transferați amestecul de morcovi și usturoi în borcane sterile, turnați marinada și închideți capacul. Puteți încerca gustări fără să așteptați iarnă. Într-o zi va avea deja un gust uimitor!
Calea a treia. Pentru marinata, calculat pe kilogram de morcovi, aveți nevoie de următoarele ingrediente: cinci roșii mari, trei cepe, 500 ml de apă, 4 linguri de desert de acid citric, un sfert de cana de zahar standard sare de masă și un piper negru clasic, bazat pe gustul tau.
Morcovii și ceapa trebuie să fie tăiate în cuburi. Roșiile se încinge, îndepărtează pielea de la ei și se toacă mărunt, se adaugă la legume. Ei bine, amestecați totul și transferați la cutii bine sterilizate. Se fierbe apa si se amesteca ingredientele ramase. Se toarnă morcovii cu marinada fierbinte și se rostogolește în mod obișnuit.
Important: Asigurați-vă că încercați orice marinadă și nu vă fie frică să adăugați la rețete alte ingrediente sau mirodenii! Deci, puteți pregăti o gustare ideală care să se potrivească cu gusturile propriei familii.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: