Manhattan Reteta Cocktail

"Manhattan" este un cocktail creat cu mai mult de o sută de ani în urmă, dar astăzi nu-și pierde poziția de lider. Mulți barmani profesioniști sfătuiesc noii veniți în afaceri de cocktailuri să-și înceapă cunoștința cu ei din Manhattan. Simplitatea compoziției, gustul excelent, pregătirea rapidă și ușoară l-au făcut un model.

Variante de gătit "Manhattan"

Reteta traditionala pentru un cocktail este dupa cum urmeaza. Veți avea nevoie de:

60 ml de bourbon.
30 ml de vermut Rosso.
1 bordură din Angostura.
Cocktail decor: cireșe, cuburi de gheață.

Cum de a diversifica Manhattanul?

Ca toate rețetele populare de cocktailuri, "Manhattan" încearcă în mod constant să se schimbe. Mai jos este o listă cu cele mai cunoscute modificări:

"Dry Manhattan", în care vermutul dulce roșu este înlocuit cu vermut uscat.
Reteta "Brandy Manhattan" implică înlocuirea whisky-ului de brandy.
"Metropolitan" se face în același mod ca "Brandy Manhattan", dar brandy este luat în 3 părți, și o parte a vermutului.
În cubanez "Manhattan" în loc de whisky se adaugă un rom întunecat.
"Manhattan negru". Reteta sa include lichior de plante Amaro Ramazzotti cu un gust bogat amar si in acelasi timp dulce, cu un ton puternic de citrice. Vermutul este înlocuit cu lichior. Acest cocktail este puternic și în același timp foarte elegant, considerat o băutură de domni reali.
"Manhattan special" (grăbit). În loc de un cockter amar, se folosește camparul amar. Acest cocktail va atrage atat un cocktail incepator, cat si un expert care cauta sentimente noi.
Perfect Manhattan. Această rețetă include vermut dulce și uscat în aceeași cantitate (20 ml fiecare), 40 ml whisky de secară, 1 picătură (2 sau 3 picături) Angostura amară.
"Naked Manhattan" - exclude adăugarea de vermut.
Rom Manhattan se adaugă la cocktailul alb de rom.

Secretul Perfectului Manhattan

Este foarte simplu, este de a alege ingredientele potrivite.

Reteta include bourbon, care este whisky de porumb american, dar este adesea inlocuit cu whisky canadian. Dacă cocktailul este pregătit acasă pe cont propriu, atunci puteți folosi whisky scoțian sau irlandez. Primul "Manhattan" a fost pregătit doar cu whisky de secară americană, care a fost înlocuit treptat de bourbon. Când SUA a introdus o lege uscată, producția de whisky a fost interzisă, ceea ce a provocat o reînnoire semnificativă a băuturii. Au început să folosească whisky-ul de secară canadian, iar whisky-ul american a fost uitat permanent. Numai acum producția sa câștigă impuls. Prin urmare, atunci când faceți un cocktail puteți utiliza atât whisky de secară americană, cât și canadiană.

Opțiunea clasică este "Angostura" - un amar puternic (45 de grade) venezuelian, creat cu adaos de ghimbir, cuișoare, scorțișoară, cardamom, portocale. El este cel care adaugă la Manhattan mai mult de jumătate din aroma și complexitatea sa aromatică.

"Shake" sau "spălare"?

Decorațiuni și aperitive

Cocktailul este servit cu fructe uscate ca o gustare. Puteți decora cu cireșe sau cu coajă de lămâie.

Un simplu cocktail ușor "Manhattan" cu un secol de istorie, fără îndoială, va decora orice sărbătoare. Este necesar doar să alegeți ingredientele potrivite, să respectați tehnologia de gătit și apoi să nu dezamăgiți clasicul cocktailurilor.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare