Caviarul de caviar este un produs care a fost mult timp obișnuit pentru noi. Istoria creării sale este foarte complicată, produsul a venit la noi din epoca sovietică. Pentru prima dată a apărut pe contoare în 1930. În același an, în țara sovieticilor a început un focar de botulism, al cărui motiv a fost caviarul din dovlecei. Producția a fost închisă, noul produs a dispărut din câmpul de vedere al consumatorilor de câteva decenii. Mai târziu, normele de pregătire a acestui produs au fost revizuite, iar caviarul de la dovlecei continuă să fie produs astăzi. În prezent există mulți producători care produc un produs cu adevărat delicios și sănătos. Cu toate acestea, dacă există dorința de a organiza o afacere pentru a produce caviar de squash?
Mai întâi trebuie să organizați afacerea în sine. Pentru a face acest lucru, trebuie să înțelegeți tehnologia producției de caviar. Desigur, fiecare companie are propria formulă și formulă, dar principiile de gătit sunt foarte asemănătoare. Acum, să arătăm un exemplu de producție de caviar de squash pe tehnologia întreprinderilor sovietice.
Producția de caviar este legată de industria alimentară și, dacă este specifică, de conservare. Scopul principal al unui antreprenor care produce caviarul este acela de a scurta timpul de procesare și de a îmbunătăți calitatea produsului finit. Caviarul de castravete este gătit în mașinile de gătit cu vid, în care există un mod de aerare sub vid. Produsul de dedesubt este ars cu aer cald, a cărui temperatură este în medie 70-80 de grade. Apoi condimentele se adaugă la produs. Deoarece caviarul se prepară într-un aparat de vid, condimentele se alimentează împreună cu fluxul de aer, ceea ce le permite să se amestece armonios. După aceea, degajarea se efectuează sub vid. Pentru pregătirea completă a produsului.
Acum, că ați organizat procesul de producție, trebuie să aibă grijă de anumite aspecte importante ale cazului. Trebuie să aveți o cameră în care să vă produceți bunurile. Camera trebuie să îndeplinească toate standardele de sănătate, au licența necesară pentru a opera, precum și un certificat care să confirme faptul că a produs un produs care îndeplinește toate standardele sanitare ale țărilor în care exportă produsul.
Echipamente.
Achiziționarea de echipamente este una dintre cele mai scumpe etape de a face afaceri. Pentru o bună organizare a producției sunt necesare cel puțin: un loc pentru depozitarea materiilor prime, benzi transportoare pentru a alimenta suc de fructe pe linie să se scufunde dovlecel, transportor de control, Echipament pentru mărunțirea produsului, lifturi, boilere, cuptoare, pompe, materiale de umplutură. nu va face afacerea dvs. și fără mașină de rulare, conservele dumneavoastră - și anume, fără seamer de vid cu abur. Este posibil să aveți nevoie, de asemenea, de un tăietor de legume sau de peelă de cartofi.
Acum, în contul de investiții. Inițial, va trebui să investiți foarte mult, dar amortizarea pentru această producție este destul de ridicată. În general, rata medie a rentabilității investiției în producția de conserve este estimată la 10%, iar revenirea medie în această afacere este mai mare - aproximativ 40%, ceea ce este destul de mult. Această afacere se plătește în medie între 4,5 și 6 ani.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: