Modalități de a pregăti un astfel de produs minunat, cum ar fi untură, destul de mult. Dar indiferent de metoda folosită, se dovedește a fi foarte gustoasă și utilă. Una dintre cele mai rapide căi de a obține un produs delicios este să-l gătiți într-un mod fierbinte. Se aseamănă cu o metodă de preparare cu soluție salină.
Pentru a pregăti felul de grăsime fierbinte, veți avea nevoie de bucăți de dimensiuni medii, de preferință cu straturi subțiri de carne. Nu este necesar să luați bucăți mult mai mari, deoarece acestea se pot "sufoca" într-o bancă și pot obține un miros neplăcut, atunci toate lucrările vor fi inutile. Orice rețetă care spune cum se macină slănina, presupune prezența oricărui amestec sărat, dar această rețetă folosește brânză.
Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 5 cești de apă clocotită pentru a dizolva 1 ceașcă de sare mare. Pentru ca untura să obțină o culoare frumoasă și un miros de produse afumate, se adaugă o cârpă de ceapă de ceapă în saramura fierbinte. Soluția salină digerată este răcită la temperatura camerei. După ce s-a răcit, adăugați o linguriță de ardei gras, cuișoare, frunze de dafin tăiate și usturoi mărunțit.
Dacă doriți, puteți adăuga o linguriță de Adzhika, apoi în combinație cu usturoiul, va da grăsimii un gust acut. Solul obținut este din nou adus la fiert și pliat în ea bucăți de grăsime de dimensiuni medii. Înainte de sărarea grăsimii într-un mod fierbinte, salina trebuie să fie adusă la fierbere. Se fierbe bucăți de grăsime în saramură timp de aproximativ 5-10 minute.
După preparare, soluția salină, împreună cu tot conținutul, este lăsată într-o cratiță pentru a se răci și infuza timp de aproximativ 12 ore. În acest timp, grăsimile vor absorbi toată sarea și condimentele necesare. Puteți lăsa întregul conținut al cratiței să fie sigilat peste noapte. Dimineața, grăsimea se îndepărtează din salină și se usucă cu un șervețel sau prosoape, apoi se rostogolestează într-o pulbere specială de usturoi tocat și boia de ardei gras. A se păstra la frigider.
Articole similare
-
Cum să mănânci șuncă în saramură cu rețetă de usturoi Photo Salting
-
Cum să salam în mod adecvat grăsime, în mod corespunzător de grăsimi saline
Trimiteți-le prietenilor: