Orice chiftele - clasice sau originale, se pot prăji în aluat, dacă doriți ca acestea să aibă o crustă amețitoare, roșcată. În această rețetă, vom vorbi despre aluat pentru chiftele din carne tocată - cum să-l gătească, că este mai bine să folosească o anumită coerență trebuie să fie aluat?
Aluat, după cum s-ar putea ghici - un cuvânt francez, și cu acest limbaj minunat este tradus ca „lichid“, ne-referindu-se la consistența acestui aditiv. De fapt, aluatul este un batter. Poate fi scufundat într-o varietate de produse - în cazul nostru de astăzi, sunt tăițe. Tot ce este înmuiat în desert, apoi prăjit într-o tigaie cu mult ulei sau prajit. Rezultatul - produsul este acoperit cu o crustă roșie și foarte apetisantă.
De obicei, lutul este fabricat din făină și ouă, sifon, verde, pot fi adăugate diferite condimente. Dacă vorbim despre un aluat pentru feluri de mâncare, berea poate fi folosită în loc de apă sau lapte pentru a produce aluat - se dovedește foarte interesant! Argila poate fi groasă sau lichidă, dar în orice versiune este un aluat lichid, un kolobok din care chiar și cu toată dorința de a nu se rostogoli. Vâscozitatea aluatului este determinată de fiecare aragaz, pe baza grosimii dorite a crustei pe care produsul o va acoperi la prăjire.
Vă vom spune despre prepararea aluatului clasic. Este perfect pentru tăițe din orice fel de carne tocată, precum și pentru scufundarea diferitelor legume și alte produse.
- Timp de gătire: 10 minute
ingrediente:
- ou, 1 buc.
- smântână, 4 linguri.
- făină de grâu, 3 linguri.
- sifon, 2 picioare
- sare, 1 vârf
Cum să gătești o carne de vită pentru chifteluțele tocate:
Spălați ou, uscați, rupeți într-un castron profund și agitați cu o furculiță.
Adaugati smantana la masa de ou, amestecati-o pana se inmoaie.
Se toarnă amestecul de ouă-ou făină de grâu, sifon și sare, se amestecă totul în uniformitate, astfel încât să nu existe bucăți.
Lutul este gata - trebuie să fie scufundat în cuțite și imediat trimis să se prăjească într-o tigaie.
În acest aluat, chiflele se dovedesc a fi foarte rumenite, sunt destul de groase și vor da gustului în plus. Adăugați condimente la gust, verde tăiat, usturoi tocat - va fi chiar mai interesant!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: