Articole despre turism și agrement activ> Articole despre drumeții
Mâncare în excursie: principiile de formare a meniului
și distribuția produselor
"Războiul este război, iar cina este programată" - această frază se aplică pe deplin campaniilor. La urma urmei, pentru a merge pe un drum lung, cu stomacul gol este foarte, din păcate, în plus, ea poate începe obtinerea dureri de cap, dureri de stomac și alte probleme. Prin urmare, problema puterii în campania ar trebui să fie luate foarte în serios și o abordare responsabilă a meniului și desen, precum și distribuția de achiziții, precum și de a decide cine va suporta și cum să împacheteze totul pentru a fi livrate la destinație în condiții de siguranță.
Deci, compilarea meniului. Optimul este de trei mese pe zi. La preparare, de obicei, durează o oră și jumătate până la două ore, dar poate fi distribuit acest timp, astfel încât pentru restul care nu participă direct la membrii majorare de gătit nu a fost în zadar. Și salvând acest timp, adică pur și simplu sări peste micul dejun, prânz sau cină, poate duce la probleme inutile cu stomacul.
Tradițional pentru drumeții este aproximativ următorul set de feluri de mâncare:
- terci de lapte. Dacă nu există adversari, atunci puteți îndulcea direct în cazan, altfel este mai bine să puneți zahărul în plăci, dacă doriți. De asemenea, puteți adăuga fructe uscate în terci - stafide, caise uscate - terciul este mai nutritiv și acest lucru vă permite să diversificați meniul într-o călătorie lungă.
- Pâine cu brânză
- ciocolată
- ceai
- supă
- Pâine cu cârnați / bacon
- cepe
- Bara de ciocolată (tip de snickers)
- ceai
- terci de ovăz cu toc sau paste în stil Fleet
- pâine
- cepe
- confecție
- ceai
Acest set de feluri de mâncare este de obicei potrivit pentru toți participanții la excursii.
În stadiul de distribuire a produselor, trebuie acordată o atenție deosebită momentelor, care cumpără ce și ce poartă ceea ce. Pentru ca nimeni "să nu fie rănit", trebuie să alocați o persoană care să se ocupe de toate problemele legate în mod specific de organizarea hranei - adică "Managerul". Există următoarele metode de distribuție a produselor și a costurilor:
- În funcție de greutate, cu recuperarea costurilor. Se aduce meniul pentru toate zilele, se calculează în conformitate cu standardele pentru fiecare produs, greutatea totală a produsului împărțit la numărul de participanți și în funcție de greutatea medie este calculată pentru fiecare membru al grupului. Dacă cineva "nu are suficient" greutate, iar adăugarea unor substanțiale duce la un avantaj semnificativ, atunci adăugați biscuiții. Prin urmare, fiecare participant este de a cumpăra produse pe care el trebuie să le suporte, în cantitatea necesară, și apoi, în tren sau la adunarea generală, calculată suma totală cheltuită pentru alimente de către toți participanții primește o sumă per persoană, iar fiecare are fie adaugă bani, sau ia o parte din cele pre-asamblate. După aceea, managerul distribuie toate produsele pe zi și după mese în funcție de meniu. Meritele acestei metode pot fi atribuite comodității pentru cumpărători - nume de produse puțin, precum și o ajustare simplă în cazul fluctuațiilor numărului de participanți. Dezavantaje: este necesar să se despacheteze produsele deja achiziționate, să se asambleze în meniu și să se împacheteze înapoi; dacă cineva a cumpărat mai ieftin, iar celălalt nu a devenit "înțelept" și a cumpărat mai mult, atunci în suma totală, toate eforturile primului nu vor merge la nimic.
- Pe ceas. Fiecărui grup li se atribuie un anumit număr de schimburi, iar fiecare grupă cumpără deja produse pentru toate participanții. Prin inconveniente includ necesitatea de a cumpăra mai multe tipuri de produse, inconveniente de conversie la schimbarea numărului de participanți și complexitatea în distribuția de produse pentru a vinde mai multe pachete (de exemplu, unt clarificat). Pentru merite - fiecare grup însuși decide că, unde și la ce preț să cumpere, imediat totul este împachetat și toată responsabilitatea îi revine exclusiv grupului.
- În funcție de greutate și costul mediu. Esența acestei metode este distribuirea unui mic set de produse între toți membrii aceluiași grup în valoare egală și în greutate. Ca bază pentru calculul costului, ar trebui să luați un preț mediu pentru acest produs în magazinul mediu. Și apoi fiecare participant se va aștepta el însuși că este mai ușor pentru el să cumpere un produs scump în primul supermarket pe care îl găsește sau să-și petreacă timpul și să găsească locul unde este mai ieftin. Pentru a compila acest plan de achiziții pentru a face un tabel în Excel, care calculează toate valorile atât în greutate și costuri, și, de asemenea, puteți introduce diferiți factori de corecție pentru cazurile în cazul în care cineva, din motive obiective nu se poate conforma pe deplin cu „medie“ norma - de exemplu, o femeie cu doi copii nu poate scrie aceeași greutate ca pentru trei bărbați. Avantajele acestei metode: un set mic de produse pentru cumpărare, abilitatea de a alege mai important pentru ei înșiși dintr-o pereche de timp / bani, organizatorul este în general suspendat de la împărțirea banilor. Dezavantaje: necesitatea reambalării produselor și a cheltuielilor mintale ale "managerului" pentru pregătirea acestui plan de achiziții publice.
În cazul în care totalul grupului de mai mult sau mai puțin definite și este puțin probabil să se schimbe, și potențialul fiecărui „echipaj“ sunt aproximativ egale, atunci este rezonabil să se utilizeze metoda taxei, mai ales în cazul în care numărul de zile campaniei (sau numărul total de mese) este împărțit la numărul de „echipaje“ fără restul.
„Cu costul de compensare în greutate“ metoda este rău, deoarece în tren sau de la ultima Adunare generală înainte de a merge trebui să recalculeze costurile și de a determina cine ar trebui să fie adăugate, și cui să dea bani, și reimpacheta produsele conform meniului.
A treia metodă este bine că toată lumea decide doar pentru el însuși în cazul în care este mai convenabil de a cumpăra un produs pus nu urca în „bucătăria“ a calculelor, ceea ce face posibil „șef de aprovizionare“ pentru a da concesii în ceva pentru cei care au cu adevărat nevoie și nu pentru a face publicitate membrii lor în campanie, astfel încât să nu existe neînțelegeri și insulte.
Atunci când produsele de ambalare trebuie să se bazeze pe regula de ambalare "pentru o recepție", adică astfel încât nu era necesar să împărțiți o pungă de cereale de cinci kilograme de patru ori "cu ochii" - este mult mai convenabil să o faceți în avans, pe scale sau prin măsuri voluminoase.
De asemenea, este util să adăugați la produse un set suplimentar pentru ziua "rezervă" - în caz de deteriorare neprevăzută a produselor, de exemplu, în timpul unui traversare a râului și a unei răsturnări a barcii. Dacă nu sunt necesare în timpul excursiei, atunci pe drumul înapoi pot fi distribuite pur și simplu între toți participanții. În acest scop, produsele ideale care nu sunt perisabile care sunt gata de utilizare sunt ideale: dulciuri, cârnați etc.
În orice caz, starea de spirit și starea de sănătate a participanților săi depinde de meniul corect organizat și de sarcina distribuită în mod corespunzător privind furnizarea de alimente în excursie și dacă obiectivele planificate vor fi atinse.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: