Vara este timpul pentru a face blanks pentru iarna. Ea a devenit deja o tradiție pentru noi să ne întoarcem sămânța în fiecare vară. În ciuda faptului că magazinele și supermarketurile pot oferi o mulțime de legume uscate, sărate și sărate, să gătească ceva din propriul lor, real, acasă, natural - mult mai gustos și mai util. Reteta pentru fabricarea de roșii cu muștar uscat sub un capac de nailon este destul de simplă, nu necesită mult timp sau bani, arată ca roșiile "ca niște cușcă". Chiar și gazda de început poate găti. Și gustul uimitor al roșiilor sărate nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Aceasta va necesita o bancă triplă:
- 2 kg de roșii (puteți alege orice varietate);
- verzui (telina, boabe de muștar, frunze de coacăze sau cireșe);
- 40 g muștar uscat (2 linguri cu diapozitiv);
- 1,5-2 litri de apă fiartă rece;
- 75 gr. sare de măcinare grosieră.
Se prepară: borcane de trei litri, bandaj (de preferință steril), capace din nailon.
Cum să gătești roșii sărate cu muștar uscat sub un capac de nylon pentru iarnă
- Mai întâi de toate și timp de 3-4 minute sterilizăm cutiile peste abur.
- Mina și sortează roșiile. Dacă există pedunculi - trebuie să le eliminăm.
- Se fierbe apa și se răcește.
- În cutie se pot pune condimentele. Asigurați-vă că utilizați frunzele de țelină. Ele garantează o aromă impecabilă și un gust de roșii sărate. Dacă sunteți un fan de feluri de mâncare picante, puteți adăuga câteva bucăți de piper roșu fierbinte și 3-4 cuișoare de usturoi.
- Apoi, așezați cu grijă roșiile pregătite. Umpleți borcanul, fără a ajunge la vârful de 5 cm.
- Adăugați sare în borcane.
- Adăugați apa fiartă răcită la borcane. Ar trebui să acopere complet roșiile de +2 cm. Cât de multă apă aveți nevoie pentru a murat roșiile - depinde de mărimea și cantitatea de roșii din oală. De cele mai multe ori, aveți nevoie de 1,5-2 litri de apă pe borcan de trei litri.
- Pentru a preveni dezvoltarea mucegaiului atunci când se depozitează țagla, este necesar să se facă un așa-zis "dop" de mustar uscat. Pentru aceasta, gatul borcanului trebuie acoperit cu un bandaj sau tifon. Tăiați cercul de două ori mai mare decât cutia. Acoperiti cu mustar, acoperiti cu un capac, care trebuie mai intai pastrat timp de 1-2 minute in apa clocotita.
Pentru ca conservarea să nu fie acru, punem cutii cu murături într-un loc răcoros. Cea mai bună opțiune este o pivniță, dar în absența acesteia, un frigider este de asemenea potrivit. După 2-4 săptămâni, roșiile vor fi gata.
Distribuiți un articol în format social. rețele:
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:- Reteta de rosii in suc de mere pentru iarna
- Roșii marinate gustoase cu semințe de muștar pentru iarnă
- Roșii pentru iarnă ca butoi
Trimiteți-le prietenilor: