Destul de ciudat, dar în Rusia nu există cult de băuturi alcoolice. Mai mult, oamenii nu le înțeleg destul de bine (dacă vorbim acum despre cumpărători obișnuiți, nu, să zicem, barmani, care știu întotdeauna exact ce lichior este necesar pentru cocktail-ul lor). Recunoașteți că vă aflați adesea la raft cu lichioruri, dar ați înțeles că nu știți pe cine să alegeți, pentru că știți puțin despre ele.
Și acest lucru, în ciuda faptului că există o mulțime de branduri bine-cunoscute, dintre care unul despre care vom vorbi astăzi, astfel încât să deveniți puțin mai conștienți.
Este vorba de lichiorul de Kaloua, un lichior de cafea din Mexic. Acesta este un lichior destul de puternic - 20-25%. Se bazează pe rum, sirop de porumb și vanilie. Acestea sunt ingredientele principale, există și altele care se adaugă în funcție de specie. Lichior de cocktail cu lichior. Este o parte din retetele multor cocktail-uri celebre.
Un pic de istorie
Această băutură a apărut în 1936. Apoi, patru mexicani au decis să-și înceapă propria afacere. Unul dintre ei deținea ideea de băuturi alcoolice, și a dezvoltat o rețetă. Două au dat cea mai bună cafea pentru această rețetă. Dar al patrulea a fost implicat în promovarea produsului. Un rol important, veți fi de acord.
Există o versiune pe care lichiorul a fost inițial numită "Casa oamenilor din Acolua". În limba aztecii, suna ca "Kahlua", și a fost numit după oamenii dispăruți din valea orașului Ciudad de Mexico.
Dar pe site-ul oficial al companiei care produce acest lichior acum, se spune că acesta este un termen vechi arab, ceea ce înseamnă "cafea". Noi preferăm personal prima opțiune - cumva este mai romantică și mai misterioasă.
Cum să pregătiți Kalua
Pentru a obține o sticlă de lichior Kaloua, aveți nevoie de 7 ani! Cel puțin 6 dintre ei vor merge să crească o cafea bună. Pentru lichiorul Kalua, numai acele boabe care sunt coapte la umbra și nu la soare sunt potrivite, deci procesul este mult mai lent decât de obicei.
Boabele se păstrează după colectare în saci de panza, în timp ce se formează romul pentru lichior. Rum, la rândul său, insistă asupra boabelor de cafea timp de 4 săptămâni, după care băutura este filtrată, îmbuteliată, bine, iar dacă rețeta necesită aceasta, adăugați restul ingredientelor.
Ce poate fi lichiorul din Kaluga
Clasic: lichior clasic Kaloua cu note de cafea, nuci și unt.
Ciocolata de ciocolata: Lichid puternic cu gust de ciocolata cu lapte si ardei iute, cu tonuri de caramel si vanilie.
Dovleacul de dovleac: Kaloua cu gust de dovleac și mirodenii picante. Un fel de lichior special, creat special pentru a diversifica Halloweenul.
Caramel sarat: Kaluga clasica cu adaos de sare si caramel.
Peppermint Mocha: ingrediente tradiționale plus ciocolată neagră și mentă.
Hazelnut. Lichior cu un gust gros, cremoasă și nuci. Foarte bine cu cafeaua.
Mocha: Nu fi jenat de nume, deoarece este un lichior de cafea cu note de tort de ciocolată.
Vanilie franceză: Lichid clasic de cafea cu aromă de vanilie. Foarte bine în formă pură.
Cafea de la miezul nopții: băuturi mai puternice (35%), pe care producătorii le-au creat special pentru petreceri.
Scorțișoară Spice: Cafea, scorțișoară și zahăr brun - nimic inutil. Foarte similar cu cafeaua mexicană tradițională.
Gata să gătești cocktailuri cu Kaloua.
Especial Coffee: Lichior, care se face numai din cea mai calitativă arabică.
Cum să bei lichior Calouter
Acest lichior mexican poate fi băut atât în forma sa pură, cât și în cocktailuri. Cu toate acestea, depinde mult de specia, pe care am descris-o puțin mai sus.
Acest lichior este perfect combinat cu lapte, smântână, cafea și lapte de nucă de cocos. Se poate adăuga la ceai. Puteți suprima cu înghețată, deserturi. Păi, poți și cu gheața. Apropo, în America Latină, de multe ori coaceți dulciuri cu umplutură din Kaloua.
Puteți cumpăra mereu un lichior de Kaloua la magazinul WineStreet.
Alte articole din "Ghidul pentru lichior"
Pentru barmani din întreaga lume, lichiorurile Bols sunt un fel de paletă, cu care sunt create zeci de cocktailuri pentru fiecare gust. Care este secretul acestei popularități?
Bitter este o băutură alcoolică amară, tinctură, dacă doriți. Anterior, beaters au fost utilizate ca băuturi medicinale. Ar fi chiar mai precis să spunem că au fost inventate pentru aceste scopuri terapeutice. Acum, utilizatorii amar utiliza, cum se spune, pentru pofta de mâncare sau se adaugă la ceai sau cafea.
Trimiteți-le prietenilor: