Acest vas clasic de bucătărie italiană poate fi pregătit acasă. Lasagne, apropo, poate fi servit nu numai ca un fel de mâncare zilnică, ci și pentru sărbători. Felul este universal.
INGREDIENTE
- Ceapă 1 bucată
- Carne de vită sau carne tocată de 500 grame
- Pudră piper negru 1/4 lingurițe
- Pătrunjel uscat 2 lingurițe
- Făină de grâu 40 grame
- Unt 50 de grame
- Parmezan 50 de grame
- Ulei de măsline 40 mililitri
- Sare 0,5 lingurite
- Pudră de piersici de 500 grame
- Vasul uscat 1 lingurita
- Lapte 400 mililitri
- Lasagna 10 bucăți
- Nutmeg 0,5 lingurite
Mai întâi, se taie ceapa într-un cub mediu și se prăjește într-o tigaie încălzită până când apare o crustă de aur.
Gătuțele de carne se adaugă la ceapă, se prăjește, se amestecă bine. Sare și piper la gust.
Când umplutura vine la gata, amestecul poate fi adăugat piure de roșii. Se amestecă amestecul timp de 10 minute, până când se evaporă toată umezeala, se adaugă verdele.
Gatim "Béchamel". Pentru el folosim untul într-o tigaie cu un fund gros. Pe un foc mic adăugați făină la untul topit, amestecați bine, după ce turnați treptat laptele și continuați să vă amestecați. Continuăm focul timp de 5 minute înainte de îngroșare, adăugând sare, piper și nucșoară.
Pregătim matrița de copt, pre-lubrifiată cu unt, așezând tablele de lasagna pe fund. Topul cu sos de apă "Beshamel", apoi pune carne tocată și acoperă cu o foaie. Repetați acțiunea, pe ultimul strat, udați tot sosul.
Se presară lasagna cu brânză parmezană rasă și se pune un cuptor preîncălzit de 190 de grade timp de 30 de minute, acoperind partea superioară cu un strat de folie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: